لا تحتاج صلاد "أوليفييه" في الإعلان. وهي موجودة في كل طاولة احتفالية تقريبًا ، وفي قائمة العام الجديد تحتل مكانًا إجباريًا للشرف. تقوم كل مضيفة بعمل تعديلات خاصة بها على الخيار التقليدي ، وتكيف مذاق الطبق وفقًا لتفضيلات عائلتها.
بالنسبة إلى ربات البيوت من الشباب ، سنخبرك بالتفصيل فيما يلي كيفية إعداد سلطة "Olivier" بشكل صحيح.
كيفية إعداد سلطة "أوليفييه" في المنزل؟
المكونات:
- صدر دجاج - 400 جم؛
- الدرنات البطاطس - 510 جم؛
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- الجزر - 125 غرام ؛
- سلطة البصل - 75 غرام.
- خيار مخلل - 170 غ؛
- الخيار الطازج - 120 غ؛
- المعلبة البازلاء - 210 غرام ؛
- مايونيز - 230 غرام أو حسب الرغبة
- الملح.
إعداد
يعتمد طعم السلطة الجاهزة مباشرة على جودة اللحم ، والتي نستخدمها كمكون في الطبق. يجب أن يكون بالضرورة جديدًا. لا تحتاج إلى استخدام الدجاج. يمكن استبدالها بنجاح مع لحم الخنزير بواسطة لحم البقر أو كنقانق قاعدة اللحم. في كل مرة يكون الطعم مختلفًا بعض الشيء ، لكن بطريقته الخاصة هي مثيرة للاهتمام وفريدة من نوعها.
لذلك ، ضعي صدر الدجاج في وعاء مليء بالماء المملح وأغلي حتى ينضج تمامًا. في الحاويتين الأخريين ، نغلي الدرنات المغسولة مسبقاً من البطاطا والجزر وبيض الدجاج.
على الاستعداد نترك جميع المكونات تهدأ ، ويمكن إزالة صدور الدجاج من العظام إذا لزم الأمر ، والخضروات من الجلود ، والبيض من الأصداف.
الآن قطع المكونات المحضرة من السلطة إلى مكعبات ، بما في ذلك الخيار والخبز الطازج والخبز. إذا لم تكن مغرمًا بالصلابة والحدة ، فعندئذ للتخلص منها ، اسكب مكعبات البصل لمدة دقيقتين مع الماء المغلي ، ثم نتركها في المصفاة.
نحن نجمع كل المكونات المحضرة في وعاء كبير ، نضيف البازلاء ، قبل التخلص منها في مصفاة ، وننضج مع المايونيز والملح. نخلط بلطف "أوليفييه" ، نضعه في صحن سلطة ونخدمه على المائدة.
كيفية إعداد سلطة مع السجق اوليفييه؟
المكونات:
- السجق المغلي - 220 غ ؛
- سجق مدخن - 180 جم؛
- درنات البطاطس - 520 جم؛
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- الجزر - 125 غرام ؛
- سلطة البصل - 75 غرام.
- خيار مخلل - 190 غ؛
- المعلبة البازلاء - 210 غرام ؛
- مايونيز - 230 غرام أو حسب الرغبة
- الملح.
إعداد
وبالمثل ، يتم طهي الوصفة الأولى حتى تصبح جاهزة ثم نبرد البطاطا والجزر وبيض الدجاج المغسول مسبقًا.
ثم تتخلص الخضار والنقانق من الجلود والبيض من القشور والمكعبات الممزقة حوالي سبعة ملليمترات. نحن أيضا قطع الخيار والبصل مقشر مسبقا. تضاف المكونات الممزقة إلى وعاء كبير ، وتضاف البازلاء المعلبة بدون ماء مالح ، وتتبل بالمايونيز وملحها وتخلطها.
بدلا من النقانق يمكنك أن تأخذ لحم الخنزير أو باليك ، سوف يستفيد طعم الطبق فقط من هذا.
كيفية تحضير سلطة زيت الزيتون والتفاح الطازج والخيار؟
المكونات:
- السجق أو لحم الخنزير - 310 غرام ؛
- الدرنات البطاطس - 510 جم؛
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- الجزر - 125 غرام ؛
- سلطة البصل - 75 غرام.
- الخيار الطازج - 220 غ؛
- التفاح - 120 غ؛
- المعلبة البازلاء - 280-320 غرام ؛
- مايونيز - 300 غرام أو حسب الرغبة
- الملح.
إعداد
يتم طهي البطاطا والجزر وبيض الدجاج حتى تصبح جاهزة وتترك باردة. ثم نقوم بتنظيف الخضار والبيض ومكعبات صغيرة.
قطع من نفس الحجم والشكل مقطعة إلى النقانق أو لحم الخنزير ، والخيار الطازج غسلها سابقا والمجففة ، البصل سلطة مقشر والتفاح. اخلطي المكونات في وعاء عميق ، أضيفي البازلاء المعلّبة ، وأضيفي الملح واللباس مع المايونيز. يُحرّك المزيج برفق ويُوضع في صحن السلطة ويُقدّمه على المائدة.