قليل من الناس لم يسمعوا عن المربى من قشور البطيخ ، إنه لأمر مؤسف أن يرمي المنتج ، خاصة إذا تم دفع المال له. لكن المربى من عجينة البطيخ بالماء قليلًا. أولا ، أريد الحصول على أقصى فائدة من تناول هذه الفاكهة الغنية في الموسم ، وثانيا ، ليس من السهل لحام المربى من البطيخ.
أبسط بسيط
أبسط شيء هو لحام شيء مثل شراب سميك مع الظل اللطيف الأحمر اللطيف ، حيث تطفو الشظايا العطرة الذائبة. يتم إعداد مربى البطيخ المصنوع من اللب في متعدد المتغيرات.
المكونات:
- البطيخ متوسطة الحجم ناضجة - حوالي 5-6 كجم.
- السكر المكرر المحلي الأبيض - 3-3.5 كجم ؛
- الفانيليا - 20 غ.
إعداد
قطع بعناية البطيخ - قطع القشرة بحيث لا يبقى جزء أبيض ، حدد الحجر ، وقطع اللب إلى شرائح. لا ينبغي أن تكون صغيرة ، لأن البطيخ يغلي بقوة. نحن نضع القطع وجميع العصير الذي سيتم إطلاقه أثناء عملية القطع ، في وعاء المكوّنات المتعددة ، ثم نسكب السكر ونتركه لبضع ساعات ، حتى يصبح السكر مبللاً وينقع جيدًا مع العصير. ثم في وضع "الإخماد" ، قم بتعيين الوقت لمدة 40 دقيقة ، وفي بعض الأحيان الخلط ، قم بتحضير المربى البطيخ من اللب ، حيث أن الوصفة ، كما ترى ، بسيطة للغاية. في النهاية ، إضافة الفانيلين ، وضعها في الجرار المعقم وتلفها.
إذا لم يكن هناك تعدد
إذا لم تكن قد اشتريت جهاز مطبخ مفيد بعد ، فقم بطهي المربى في وعاء أو قدر سميك.
المكونات:
- صغير (2 كجم تقريبا) البطيخ مع الجلد الرقيق - 3 قطع.
- السكر المحبب المنتج في بلدان رابطة الدول المستقلة - 4 كجم ؛
- المضافة التي تحتوي على البكتين ("Confiturk" ، "Quittin") - 4 كيس.
إعداد
لجعل المربى سمكا من لحم البطيخ لفصل الشتاء ، يتم إضافة مكثفات ، على سبيل المثال ، الجيلاتين ، أجار أجار أو البكتين ، إلى وصفات. اتضح أكثر مثل المربى المعتاد مع أقل شراب. نقسم البطيخ إلى قطع صغيرة ونخرج العظام ونقطع الجلد. نقع مع السكر وننتظر بضع ساعات. ضع المربى على النار ، وعندما يغلي ، أضف البكتين. يتم طهي هذه الحساسية لفترة قصيرة جدا - 5 دقائق ، ولفة.
كل شيء لرجال الأعمال
حسنًا ، إذا كان البطيخ لا يزال كثيرًا ، وأرضي نفسك في الشتاء اللذيذ ، فأنت تريد ، نحن نطهو مربى البطيخ ، نستخدم وصفة من القشور واللحم.
المكونات:
- البطيخ رقيقة - 5-6 كجم.
- الجيلاتين الفورية - 3-4 لوحات.
- سكر أبيض محلي - 3 كجم.
إعداد
قطع البطيخ إلى شرائح ، وإزالة الحفر ، وقطع بشكل منفصل لب العصير الأحمر ، على حدة - الجزء الأبيض من القشور. نقطع الجلد الأخضر ، لن تكون هناك حاجة إليه. تتم تغطية القطع البيضاء بالسكر وعلى طباخ صغير لمدة ربع ساعة تقريبًا ، وتكرار العملية ، وإضافة جزء أحمر من البطيخ. أطفئ المربى وأضف الجيلاتين واقليه واذنيه. مربى لذيذ جاهز.