غالبًا ما يكون لحم الخنزير المغلي منزليًا ضيفًا ليس فقط لحفلات الأعياد ، بل أيضًا قائمة يومية. يتم تخزين اللحوم المخبوزة بشكل مثالي في الثلاجة ويمكن أن تصبح واحدة من مكونات شطيرة سريعة لتناول الإفطار. علاوة على ذلك ، منتج من هذا النوع هو أكثر طبيعية بكثير من التماثلية المشتراة ، فمن الأسهل للتحضير والخروج بسهولة أكبر.
كيف لطهي لحم البقر من لحم البقر في فرن في احباط؟
في السابق ، كان يتم خبز اللحم في العجين ، لذلك تم الحفاظ على العصير والرائحة. ولكن الآن أصبح من الأسرع والأكثر عملية استبدال العجينة بورقة إحباط تؤدي وظائف مماثلة ولا تسبب مشاكل في الاستخدام.
المكونات:
- لحوم البقر - 1.2 كجم ؛
- أسنان الثوم - 8 قطع.
- الزعتر - 2-3 الفروع ؛
- الخردل حاد - 5 غرام.
- الخل - 15 مل.
إعداد
قطعة من لحم الخنزير المسلوق من الأفضل أن تختار لا تتكئ بالكامل ، ولكن مع محتوى دهني معتدل ، بحيث يكون اللحم أكثر عصارة. قبل البدء في التحضير في هاون ، قم بغسل ملح البحر الكبير بأوراق الزعتر ، أضف الخردل و القليل من الخل. قم بعمل شقوق رفيعة وعميقة في اللحم ، وأدخل كل منها في سن الثوم المقشر ، ثم قطع اللحم مع ماء الخردل. اترك لحم الخنزير ليتنقع طوال الليل ، ولفه حول السوترا بالرقائق. قبل أن تقوم بطهي لحم الخنزير المسلوق في المنزل ، قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة وقم بإعداده لمدة ساعة تقريبًا ، وخففي درجة الحرارة إلى 160 درجة واترك اللحم لمدة نصف ساعة أخرى. بعد ذلك ، أطفئي الحرارة تمامًا واسمحوا للقطعة أن تبرد في الفرن.
إذا كنت تحب هذه الوصفة ، ولكنك لا تعرف كيف تطبخ لحم الخنزير المسلوق في مولتي بوكيت ، فكل شيء أسهل. اللحوم ملفوفة أيضا في رقائق ، وبعد ذلك يجب أن تترك على "خبز" لمدة ساعة ونصف ، وبعد إشارة الصوت ، والسماح لتبرد تماما في وعاء.
كيف لطهي لحم الخنزير المغلي العصير؟
المكونات:
- الساق الخنزير - 3.4 كجم ؛
- خردل الحبوب - 10 غ؛
- قصب السكر - 35 جم؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- زيت نباتي - 15 مل؛
- فروع الزعتر - 3 قطع.
- ماء 355 مل؛
- عصير التفاح - 355 مل.
إعداد
لا تقطع الدهون من ساق الخنزير ، ولكن تقطعها إلى شكل معين. قبل إعداد لحم الخنزير المصنوع في المنزل في المنزل ، يتم ملء كل شق مع ماء مالح من خليط من الخردل والسكر المحبب وقرنفل الثوم المفروم والزبدة والملح وأوراق الزعتر. اترك اللحم للوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة تقريباً ، ثم ضعه على صر ، فوق صينية خبز مع خليط من الماء وعصير التفاح. ضعي قدمك في فرن محمّى على حرارة 160 درجة واخبزي لمدة 3 ساعات ، ولا تنس أن تقلب اللحم إلى الجانب الآخر بعد الساعتين الأوليين.