هناك العديد من الطرق لحصاد حميض الشتاء. وتختار كل مضيفة الأكثر قبولا وملاءمة لنفسها. بعد ذلك ، سنكشف عن تفاصيل مخزون الحنظل في الشتاء بالملح وبدونه ، وسنخبرك أيضًا عن إمكانية حصاد الأوراق في المجمد .
كيفية إغلاق حميض لفصل الشتاء - الحفاظ على الأوراق بدون ملح
المكونات:
- حميض طازج - 1 كغم؛
- الماء النقي - كما هو مطلوب.
إعداد
للحفاظ على الحبة بدون ملح ، يتم غسل الأوراق بحرص شديد في العديد من المياه ، ثم نفرز ونمزع السيقان. في وعاء كبير ، نسكب الماء النقي ونغلي المزيج جيداً ونغلي لبضع دقائق. الآن نخفض الأوراق المحضرة إلى ماء مغلي لمدة خمس دقائق ، ثم نزيلها ونضعها بإحكام في حاويات نصف لتر معدة مسبقاً. نقوم بتغطية العلب بأغطية مسلوقة ، ونثبتها في وعاء بالماء الساخن ، وبعد الغليان الكامل ، نقوم بتطهير القضبان لمدة خمس دقائق.
يبقى فقط على الفلين الجرار ، والسماح لهم بالتبريد ووضع في التخزين.
إذا كان من الممكن تخزين قطعة العمل في الثلاجة أو القبو ، فإنك لا تستطيع حتى أن تفسد الحوري. يكفي غسل الأوراق وتجفيفها وتقطيعها ووضعها بإحكام في علبة معقمة وصب الماء البارد المغلي والفلين. في حميض يكفي من حمضها للحفاظ على التشكيل ومنع تلفها.
كيفية إعداد حميض لفصل الشتاء في علب مع الملح؟
المكونات:
حساب لجرّ واحد نصف لتر:
- حميض طازج - 1 حفنة كبيرة؛
- الملح ليس المعالج باليود - 10 غرام.
إعداد
لتغذية حميض مع الملح ، يتم غسل الأوراق بعناية فائقة ، والتخلص من السيقان وقطع إلى قطع صغيرة. ملء الكتلة الناتجة من عبوات زجاجية معقمة ، وأيضا إخمادها. من المريح القيام بذلك لبطاطا تولكشكو ، ولكن لهذا يجب أن يتم الاحتفاظ بها لمدة خمس دقائق في الماء المغلي. في جرة مملوءة ، نسكب ملعقة صغيرة من الأعلى بدون شريحة من الملح غير المعالج باليود وتملأ المحتويات بالماء المغلي البارد إلى الأعلى. قم بتغطية الأوعية بالأغطية ووضعها في مكان مظلم للتخزين.
كيفية حفظ حميض لفصل الشتاء - وصفة بدون ماء وملح
المكونات:
- حميض طازج - 1 حفنة كبيرة؛
- الملح ليس المعالج باليود - 10 غرام.
إعداد
يمكن تخزين سورريل بدون ماء. لهذا ، يتم قطع الأوراق المحضرة والمجففة المحضرة إلى قطع صغيرة. لا نتناول الملح المعالج باليود ونضعه في حاوية مناسبة من الزجاج أو المينا أو ببساطة في كيس ، ونضغط عليه بإحكام ، ونضعه في مكان بارد ومظلم.
هل من الممكن تجميد حميض لفصل الشتاء؟
الجواب على السؤال ما إذا كان من الممكن تجميد حميض لفصل الشتاء هو بالتأكيد إيجابية. وبالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت الذين تحت تصرفهم ، توجد حجرة مجانية في المجمدة يقومون بذلك ، دون اللجوء إلى نوع مختلف من تعليب الأوراق. الاستفادة من هذه الطريقة لإعداد sorrel ليس فقط في
وانقاذ الحميراء بهذه الطريقة بسيط جدا. يكفي غسل الصحون جيداً ونشرها على منشفة حتى تجف تمامًا ولا تحتوي على قطرات من الرطوبة. بعد ذلك ، يمكنك قطع الحار قليلاً وترتيب أجزاء من الأكياس ، والتي سيتم تسليمها حسب الحاجة. إزالة الصقيع قبل الإجازة من أجل إضافة إلى الحساء ليست ضرورية. كل ما تحتاجه هو أن تأخذ حقيبة مجزأة من الكاميرا ، وتضع محتوياتها المجمدة في مقلاة مع طبق ، وتجعل الطعام يغلي ويغلي لبضع دقائق.