في عصرنا ، تحظى المأكولات اليابانية بشعبية كبيرة. أصبح الغداء أو العشاء السوشي أو القوائم ترتيب الأشياء. هناك مثل هذه النكتة التي تجعل السوشي في المنزل ليس رائعا فحسب ، بل أيضا "توفير الميزانية" و "الحفاظ على الصحة" ، لذلك سوف نولي اهتماما قليلا لمكون مهم في صنع السوشي - إعادة التزود بالوقود للأرز وللفائف والسوشي.
لماذا أحتاج إلى ضمادة للأرز؟ إنه يعطي الأرز لللفائف والسوشي ليس فقط المذاق اللازم ، بل يزيد أيضا من الالتصاق ، لذلك لا ينهار.
وبما أن الأرز لا يحتوي على الأرز ، فإنه لا يحتوي على ملح الطعام والسكر. يتم إعطاء الدور الرئيسي في إعادة التزود بالوقود للأرز إلى الخل. يمكن العثور على خل الأرز في الأقسام المتخصصة من المتاجر ، حيث تباع أيضًا مكونات أخرى للسوشي. ولكن ماذا تفعل إذا كنت لا تزال غير قادر على الحصول على خل الأرز. كيف يمكنني استبدالها؟
استبدل خل الأرز عادة بخل النبيذ الأبيض ، أو خل العنب ، أو خل التفاح ، أو ، في أسوأ الأحوال ، خلّ المائدة. هنا من الضروري اختيار النسب الصحيحة حتى لا تفسد طعم الأرز.
يمكنك تجربة وصفات الانتهاء ، ثم ضبط كمية المكونات حسب الذوق.
وصفة للتزود بالوقود مع خل الأرز
المكونات:
- خل الأرز - 100 مل؛
- السكر - 3 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
وصفة مع خل التفاح
المكونات:
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
وصفة مع خل العنب
المكونات:
- خل العنب - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 3 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
وصفة مع خل الطاولة
المكونات:
- الخل الخلوي 6٪ - 50 مل؛
- صلصة الصويا - 50 مل.
- السكر - 20 غ.
إعداد
يغلي جميع ، ويقلب حتى يذوب تماما. أضف إلى الأرز في شكل دافئ. وإذا كنت قد أعدت التزود بالوقود للاستخدام في المستقبل ، فقم بتخزينه في الثلاجة وقم بتسخينه قبل الاستخدام.
وصفة لخل الأرز
يمكن طهي خل الأرز بنفسك. إذا كان هناك وقت ورغبة.
المكونات:
- الأرز.
- السكر؛
- الخميرة.
- بياض البيض.
إعداد
املأ الأرز بالماء واتركه إلى السرير ليلاً. في اليوم التالي ، نعبر عن الماء ، ونضيف عنه
بعد مرور شهر يتم تصفية الخليط. تغلي مع البيض الأبيض الضارب (للتنظيف) ، وتصفية مرة أخرى.
هذا طريق طويل ، لكن الخل الحقيقي للأرز الخاص بك سيكون دائماً في خدمتك.
مع هذا اللباس يمكنك على الكتف مثل طهي لفات الكلاسيكية مع سمك السلمون ، وأكثر ماكي السوشي المعقد.