يعد البات المعد من تركيا مفيدًا جدًا وفعالًا بشكل خاص هي تلك المتنوعة التي يتم إجراؤها مع إضافة الأعشاب العطرية: إكليل الجبل ، البردقوش ، الكزبرة ، الزعتر ، إلخ. يتم تقديمه عادة على طاولة مع شريحة من الخبز الطازج أو محمصة. نقترح أن تتعلم بمزيد من التفصيل كيفية إعداد pâté تركيا اللذيذة والعطاء.
وصفة ل pâté تركيا
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 400 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- خبز أبيض - 3 شرائح
- كريم - 100 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- قبعات - 1 ملعقة صغيرة؛
- التوابل،
- كوسة - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
لذلك ، لإعداد اللحم ، شطف اللحم تركيا جيدا في الماء البارد ، والمجففة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم نضيف فرماً ناعماً ، نضع الملح والفلفل حسب الذوق ، ثم نخلطه لمدة 10 دقائق في الفريزر. وبحلول هذا الوقت ، نقطع القشور من الخبز ، ونسحقها بمكعبات ، ونملأها بالقشدة ونضعها جانباً لفترة من الوقت.
يتم غسل البقدونس والكوسا ونبات الكبر ومعالجته وتمزيقه بدقة. طحن اللحوم في مطحنة اللحم إلى حالة من البطاطا المهروسة المتجانسة ، إضافة البيض تدريجيا ، الخبز المنقوع ، الكبر والكوسة. يمزج كل الخلاط جيدا ، مملح حسب الذوق ويضع الحشوة في شكل مدهون. قم بتغطيته بالجزء العلوي مع غطاء واخبزيه لمدة 60 دقيقة عند 200 درجة.
تركيا الباتي مع جرجير
المكونات:
- ديك رومي مدخن - 200 جم؛
- لحم الخنزير - 30 غ ؛
- عصير برتقال - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- جبنة دسمة - 100 جم؛
- كريم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زعتر - فرع واحد
- جرجير - 1 حفنة.
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- قشر الليمون - حسب الذوق
- التوابل.
إعداد
مع الديك الرومي ولحم الخنزير إزالة جميع الدهون ، وقطع اللحم إلى مكعبات ووضعها في قدر مع الجبن المنزلية. املأ عصير البرتقال وخفقت مع خلاط حتى تشكل كتلة دسم. يتم غسل الزعتر ، والتخلص من الماء من الأوراق وطحنها مع نكهة الليمون. يخفق كريم في رغوة سميكة ويوضع مع الخضار في "البطاطا المهروسة" اللحوم.
أضف الملح حسب الذوق ، أضف الفلفل وأزل المعجون لمدة ساعة واحدة في الثلاجة. غسلت Rukkola مع منشفة ورقية ووضعها على لوحات. يتم مزج عصير الليمون مع الخل وزيت الزيتون ، وصب سلطة مع هذه الصلصة ، تنتشر في بات الجاهزة وقدمت الطبق على الطاولة.
وصفة لحم الديك الرومي
المكونات:
- الكبد تركيا - 300 غرام.
- قلب تركيا - 200 غرام ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- زبدة - 300 غرام ؛
- روزماري - 3 فروع ؛
- التوابل،
- كونياك - 30 مل.
- التوت البري - للزينة.
- التوابل.
إعداد
يغلي قلب الديك الرومي ، يخنة الكبد مع البصل المفروم وفروع روزماري على الزبدة حتى تصبح جاهزة. ثم صب بعناية كونياك ، إضافة الملح والفلفل الحلو. المقبل ، وطحن كتلة كاملة مع الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. نشرنا القدر على القوالب وضعناها جانباً في الوقت الحاضر.
وبحلول هذا الوقت ، ذابنا حتى نفط ما تبقى من الزيت ، ورمي بضعة أوراق إكليل الجبل والفلفل الوردي. يخلط زيت عطرة مع كل سطح الباتي. نقوم بتزيين الفطير من كبد الديك الرومي مع التوت البري ، ونبرده ونقدمه على المائدة على أي خبز.
تركيا تركيا pâté
المكونات:
- تركيا - 500 غم
- لحم الخنزير المقدد - 150 غرام ؛
- التوابل،
- الكزبرة ، الريحان - حسب الذوق.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذلك ، يتم معالجة لحم الديك الرومي ويقلى بالزبدة مع لحم الخنزير المقدد والثوم والملح والفلفل. فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. ثم قم بتجفيف محتويات القلاية في الخلاط مع الخضار. يتم وضع الكتلة الناتجة في طبق للخبز ، مغطاة بورق الرقائق ، تضاف القليل من الزبدة وتخبز لمدة ساعة تقريبًا.