حساء الخضار الخفيفة ذات صلة في أي وقت من السنة ، لأنها قادرة على الدفء في البرد والشبع ، دون الإفراط في تناول الطعام في فصل الصيف. قررنا أن نكرس هذه المقالة لهذا الطبق العالمي ونخبركم عن وصفات الحساء على مرق الخضار والحساء النباتي على أساس اللحم.
كيف تصنع الحساء على مرق الخضار؟
المكونات:
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس - 2 ينبع ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 4 قطع.
- قرنبيط - رأس واحد ؛
- الكمون المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخردل المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- ماء - 4 عناصر ؛
- مرق الخضار - 2 البنود.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- العدس الأحمر - 2 البنود.
- الطماطم في عصير خاص - 500 غ؛
- الشبت.
إعداد
في الماء نضع البصل والكرفس ودوار الجزر والمكعبات من البطاطا المقشرة والقرنبيط. قطع الخضروات مع الكمون والخردل الجاف والملح والفلفل ، ووضع أوراق الغار. يُطهى الخضار لمدة 15-20 دقيقة ، ثم ينام في مقلاة من العدس ويُطهى الحساء لمدة 30 دقيقة أخرى. بعد أن تصبح الفاصوليا طرية ، نضع الطماطم المقطعة في طنجرة في عصيرنا ونزيل الطبق من النار. نحن نستخرج الغار من الحساء ونحكه للتجانس ، وبعد ذلك نقوم بتخفيف الهريس مع مرق الخضار الجاهز. سخن الحساء على مرق الخضار مرة أخرى 5-7 دقائق وخدمتها على الطاولة.
شوربة الخضار مع مرق الدجاج
المكونات:
- الكراث (الجزء الأبيض) - 2 قطعة.
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس - 2 ينبع ؛
- كوسة - 1 قطعة.
- الفاصوليا - حفنة واحدة.
- الجزر - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مرق الدجاج - 2 لتر.
- الطماطم - 4-6 قطع.
- ثوم - 4 فصوص
- الريحان.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نقطع الكراث مع حلقات رقيقة ، والبصل ، والكرفس ، والجزر ، والكوس - مكعبات ، وقطع الفاصوليا في نصف السلسلة. في المقلاة ، صب الزيت وضع الخضار. ملء الخضار مع اثنين من ملاعق كبيرة من الماء ويترك على نار خفيفة حتى
في حين يتم تحضير الحساء ، يتم خلط الطماطم والثوم وحفنة من الريحان والزيت المتبقي بخلاط. أضيفي معجون الطماطم إلى الشوربة ، ثم ضعيه على المذاق ثم أزيليه من الطبق. يمكنك تقديم الطبق على حد سواء في البارد والساخن.
بالمناسبة ، يمكن طهي حساء الخضار على أي مرق اللحوم ، على سبيل المثال في مرق من طائر آخر ، ولحم البقر أو لحم الخنزير.