لطالما اعتبر الحساء على مرق الدجاج طبقًا مفيدًا ومغذيًا ، مما يعطي القوة ويمتلك طعمًا ممتازًا. عنصر لا غنى عنه في هذا الطبق هو مرق دسم (مع أو بدون اللحم) ، الخضروات الأساسية - الجزر والبصل ، وإضافة إلى الطبق يمكنك الأطعمة المختلفة التي غالبا ما تكون في متناول اليد في المطبخ.
كيف لطهي مرق الدجاج واضحة للشوربة؟
إعداد حساء شفاف على مرق الدجاج بطريقتين:
- الباردة (يعتبر أكثر صحة ، لأن جميع خصائص مفيدة من اللحوم يتم الاحتفاظ بها) ؛
- حار (مناسبة حساسية الناس).
في الوضع البارد ، يصب طائر الطير على الماء البارد البارد (3 ليترات) ويوضع في النار. يجب إزالة الرغوة بعد الغليان ، ثم مرة أخرى صب كوب من الماء البارد في المقلاة ، والاستمرار في إزالة الرغوة. على نار بطيئة يتم طهي الذبيحة من ساعة ونصف إلى ساعتين ، ثم يتبين أنها شفافة تمامًا. وهكذا ، يتم إعداد الحساء على مرق الدجاج ببساطة ولذيذ ، وإن كان ذلك مع تكاليف الوقت.
حساء المعكرونة مع الدجاج
حساء خفيف مع الدجاج والمعكرونة ، نموذجي لجميع طاولات الطعام في البلاد ، ولكن مغذية جدا ومغذية. يمكن طهيها حتى من دون البطاطس ، وفي هذه الحالة ، سيصبح أولها غنيًا ، ولكن ليس ثقيلًا ، ولكنه لا يزال مفيدًا جدًا ، بالإضافة إلى ذلك ، سيتم الحفاظ على طعم الدجاج بشكل أفضل. يشبع ويعطي حيوية ونغمات ، فهو يساعد في نزلات البرد والمضايقات ، وهذا الحساء بسيط مصنوع من الدجاج المنزل.
المكونات:
- لحم دجاج - 200 جم؛
- الشعرية - 100 غرام ؛
- الجزر - 50 غ؛
- البصل - 30 غ؛
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
- طهي فرخ شفاف من الدجاج.
- إزالة اللحم من المقلاة (وإلا فإنه سوف ينهار).
- يُغلى المرق في الجزر مع الجزر والبصل لمدة 15-20 دقيقة.
- أضف النودلز ، طهيها لمدة 7 دقائق.
حساء الأرز مع مرق الدجاج
حساء الأرز مع الدجاج مغرم جداً لجميع الأطفال ، لأنه لذيذ جداً وبسيطة ومغذية. يمكنك أيضًا إعداد هذا الطبق مع إضافة البطاطس ، مما يجعله أكثر إرضاءً. يمكنك تنويع طاولتك إذا وضعت يقطينة وقليلاً من بهارات الكاري بدلاً من البطاطا. اتضح حساء كريم الأصلي مع ملاحظات من المطبخ الهندي.
المكونات:
- صدر دجاج - 200 جم؛
- أرز - 100-120 جم ؛
- الجزر - 1-3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- التوابل - حسب الذوق
- البطاطا - 150 غ (إذا رغبت في ذلك).
إعداد
- اسلق اللحم
- يضاف الأرز ويطهى لمدة ربع ساعة أخرى.
- إذا تم إدخال البطاطس ، فقم بإضافتها أيضًا.
- الجزر والبصل ليقلى. أضف إلى الطبق.
شوربة بالحنطة السوداء على مرق الدجاج
مع الحنطة السوداء تستعد الكثير من الأطباق التقليدية من المطبخ الروسي ، ولا يستثنى من ذلك حساء الحنطة السوداء مع الدجاج. هناك الكثير من الخيارات لهذا الطبق ، ولكن التقليدية تعتبر الأكثر لذيذة. بالنسبة له ، سوف يفعل أي جريش الحنطة السوداء ، ولكن إذا لم يكن هناك ما يكفي من الوقت للطهي ، فمن الأفضل أن نأخذه بنوى سحقت.
المكونات:
- دجاج - 250 جم؛
- الحنطة السوداء - 1/2 كوب.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1-2 قطعة.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
- الثوم - 2 الأسنان.
- البطاطا - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. (اختياري).
إعداد
- طهي الدجاج في 1.5 لتر من الماء.
- خذ اللحم من الحساء.
- نقلي الحنطة السوداء ونضيفها إلى المقلاة.
- بعد 10 دقائق ، صبب البطاطا ، مكعبات.
- بعد 8 دقائق أخرى ، املأ الجزر والبصل المقلي.
- صر الثوم وأضفه إلى الطبق.
- أغلق الغطاء لمدة نصف ساعة واتركه ليغمر.
حساء البازلاء مع الدجاج - وصفة
العديد من الحميات الغذائية تتضمن حساء البازلاء على مرق الدجاج ، وميزة ذلك أنه يحتوي على الكثير من البروتينات والسعرات الحرارية ، ولكنها ليست دهنية كما هو الحال مع أنواع أخرى من اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر). لإعداد الطبق ، من الأفضل أن تأخذي الثدي: ليس له عظام ، فهو أكثر ليونة وأكثر عصارة ، يذوب اللحم في الفم.
المكونات:
- الثدي - 1 قطعة.
- البازلاء - 180-220 غرام ؛
- البطاطا - 300-320 غرام ؛
- الجزر - 100-150 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- الخضر والبهارات - حسب الذوق.
إعداد
- نقع البازلاء الجافة في وعاء من الماء لمدة ساعة على الأقل.
- اعداد حساء ، اخرج اللحم.
- في مقلاة مع إضافة البازلاء ، اتركيها لطهي الطعام لمدة 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، قم بإعداد الخضار: تقلى البصل والجزر في الزيت (ويفضل إذا كانت الخضار) ، أضيفي إلى المرق.
- صب البطاطا المفرومة على المكونات الرئيسية.
- طهي لمدة 10-12 دقيقة على الأقل. أعطي القليل من الشراب ، وحساء لذيذ على مرق الدجاج جاهز!
حساء الجبن مع الدجاج - وصفة
على غير المعتاد ، يمكنك تنويع طعم الدجاج المعتاد ، وإعداد شوربة فرنسية رائعة مع الجبن المذاب والدجاج. يبدو فاتح للشهية ، والجوع يرضي تماما ، وفي الطبخ بسيط للغاية. يبدو أن نكهة الجبن في الطبق الأول تجعل الناس المستأنسين غير تافرين ومثيرين للاهتمام.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 250-300 غرام ؛
- البطاطا - 200-250 غرام ؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- بصل - 100-150 جم؛
- الجبن المطبوخ - 150-200 غرام ؛
- الخضر والبهارات - حسب الذوق.
إعداد
- في حساء الدجاج النهائي ، قم بملء البطاطس بالشرائح أولاً ، ثم شوي الخضروات.
- بعد 8-10 دقائق ، إضافة الجبن في brusochki. فمن الأفضل قطعها إلى مكعبات بحيث يذوب الجبن بسرعة.
- يرش الطبق مع الأعشاب (إذا رغبت في ذلك) ويترك لمدة 5 دقائق للإصرار.
- يتم تقديم حساء مع الجبن المذاب على مرق الدجاج بشكل جيد مع فتات الخبز بالثوم ، خبز محمص مقرمش من الخبز الأبيض.
حساء مع الزلابية على مرق الدجاج
من الممكن إرضاء الأسرة إذا كنت تختلف طعم الأطباق المعتادة وإعداد الحساء الأصلي مع الزلابية على مرق الدجاج. يتم إعداده بنفس طريقة تحضير حساء المعكرونة ، لكن المكوّن الرئيسي هنا هو الزلابية - وهي كرات صغيرة من الدقيق والحليب والبيض. يمكن تغيير وصفة الزلابية حسب الرغبة ، وإضافة المانجا أو البنجر.
المكونات:
- دجاج - 200 غم
- دقيق - 1/2 كوب.
- الحليب - 1/3 كوب.
- مانغا - ¼ كوب (اختياري) ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- التوابل والملح - حسب الذوق.
إعداد
- ضع اللحم جاهزًا.
- في غضون ذلك ، يعجن العجين الحاد من الدقيق والطحين (وإذا رغبت في ذلك ، والمانجو) والبيض.
- شكل كرات صغيرة من الاختبار.
- تحضير الزلابية ، ورميها بالتناوب في الماء المغلي.
- الدمى جاهزة عندما يأتون إلى السطح.
- تحمر البصل والجزر ، إضافة إلى المرق.
- يقدم طبق مع الزلابية.
حساء الفطر مع مرق الدجاج
في الحساء على مرق الدجاج يمكنك وضع البطاطا والجزر التقليدية مع البصل فقط ، ولكن أيضا ، على سبيل المثال ، الفطر. سيصبح الطبق أكثر نعومة ورائحة مع طعم كريمي غني. يمكن أن تؤخذ الفطر للطهي ، ولكن أفضل الذهاب هي الفطر الغابات عطرة ، podberezoviki أو عيش الغراب العادي.
المكونات:
- دجاج - 200 غم
- الجزر - 70-100 غ ؛
- بصل - 180-200 جم؛
- مشروم - 200 غم
- كريم قليل الدسم - 100 جم؛
- دقيق القمح - 50 غ؛
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
- اسلق اللحم
- الفطر ، قبل وضعه في مقلاة ، يجب أن تقلى لمدة 7 دقائق مع البصل وكمية صغيرة من الطحين.
- أضف الجزر.
- بعد الغليان ، ينضج الطبق لمدة 10 دقائق.
- تصب في الحساء مع الفطر وكريم الدجاج.
شوربة الخضار مع مرق الدجاج
يمكن تحضير حساء خفيفة منعش على مرق الدجاج مع جميع البطاطس العادية والجزر والخضروات الأكثر غرابة وإضافة التوابل غير العادية ، على سبيل المثال ، الكاري. أولئك الذين ينتمون إلى النظام الغذائي ، يمكنك تقديم المشورة لك لإزالة مرق من مرق وطهي الخضروات في الحساء فقط. اتضح حساء الخضروات الخفيفة ، بينما على مرق الدجاج - طبق غذائي كبير ، تغذية وزيادة المناعة.
المكونات:
- الدجاج - 300 غرام ؛
- بصل - 1-2 قطعة.
- الإزهار من القرنبيط - 120-150 غرام ؛
- البطاطا - 130-150 غرام ؛
- الجزر - 1-3 قطع.
- الطماطم - 1-1،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
- اعداد حساء ، اخرج الدجاج منه.
- صفي المرق.
- أضف البطاطس.
- بعد 10 دقائق ، تقلى في الزيت النباتي أو الزيتون والبصل والجزر والقرنبيط.
- بعد 5 دقائق ، أضيفي الطماطم والدجاج المفروم جيداً إلى المحتويات ، وهو أفضل قطع إلى قطع.
حساء مع شعير بيرل على مرق الدجاج
سوف يسخن في أمسيات الشتاء الباردة وسيشبع حساء اللؤلؤ مع الدجاج . هذا هو الطبق العالمي ، الذي يمكن أن يأكل كلا من أولئك الذين يتناولون نظام غذائي ، وأولئك الذين هو بطلان في العديد من المنتجات ، والرياضيين. الشعير بيرل هو مغذي ، عالية السعرات الحرارية ، في حين أنه مفيد ، ولكن غير مكلف ، ومع الإعداد الصحيح ، بل إنه لذيذ.
المكونات:
- دجاج - 200 غم
- بيرل الشعير - 100 غرام ؛
- الجزر - 50 غ؛
- البصل - 30 غ؛
- التوابل - حسب الذوق
- الثوم - 2 شرائح.
إعداد
- يجب سكب شعير اللؤلؤ بالماء لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي.
- في هذه الأثناء ، أعد مرق الدجاج.
- إزالة الجثة من الحساء ، وملء الشعير بيرل وطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.
- أضيفي بقية الخضار.
- نقع الخضر والثوم.
- قطع اللحم إلى العديد من القطع الصغيرة وملئه بطبق جاهز.
حساء في دجاج multivarquet
Multivarka - العثور على ربة منزل حديثة ، تعمل على مبدأ موقد روسي ، هذه الآلة الذكية تجعل الأطباق المعتادة أكثر غض. لإعداد حساء الشعيرية مع الدجاج يمكن أن يكون نصف ساعة فقط ، لأن تحضير المكونات لأول مرة لا يستغرق أكثر من عشر دقائق: تحتاج فقط إلى قطع الخضروات والدواجن.
المكونات:
- الدجاج - 200 غرام (بدون عظم)
- الشعرية للحساء أو أي شعيرية أخرى - 100 غرام ؛
- الجزر - 50-70 جم ؛
- البصل - 50 غ؛
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
- قطع الخضروات والدجاج.
- ضع المكونات المقطوعة في الوعاء الخاص بالـ multivarquet.
- تغفو مع التوابل.
- طهي في وضع "الحساء".