لحم الخنزير goulash مع المرق هو وصفة من شأنها أن تغذي الأسرة مع طبق لذيذ ومغذية ، إذا كنت طهيها لتناول العشاء أو لتناول العشاء. يمكن أن يكون الزينة المرافقة المثالية في هذه الحالة عبارة عن بطاطس أو معكرونة أو أرز أو عصائر أخرى.
كيف لطهي لحم الخنزير جولاش مع المرق؟
لحم الخنزير goulash مع المرق لديه تقنية بسيطة ويمكن الوصول إليها للطبخ.
- يتم تقطيع اللحم مقليًا في الزيت قليلًا ، ويضاف إليه البصل والجزر والخضروات الأخرى والفطر.
- كأساس لإعداد الصلصة ، استخدم الطماطم ، القشدة الحامضة ، الكريما أو خليط من عدة مكونات.
- قم بتكثيف الصلصة بإضافة مخفّض محفوظ إلى لون كريمي من الطحين ، مما يمنح الطبق ليس فقط كثافة ، ولكن أيضًا مذاقًا إضافيًا.
- يُسكب لحم الخنزير مع الصلصة على نار هادئة تحت الغطاء حتى تصبح شرائح اللحم طرية.
لحم الخنزير goulash مع المرق في مقلاة
إنه أكثر ملاءمة لإعداد طبق في قدر عميق أو في مرجل ، ولكن إذا كنت تخطط لجعل جزء صغير ، يمكنك جعل goulash من لحم الخنزير مع المرق في مقلاة. الشيء الرئيسي هو أن غسالة الصحون يجب أن تكون ذات قاع سميك ومناسبة لحجمها. يمكن أن تكون قاعدة اللحم لحم لحم الخنزير.
المكونات:
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر و adzhika الجافة - 1 ملعقة صغيرة.
- النفط - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- اقلي اللحم المقلي في مقلاة.
- إضافة adzhika ، الفلفل ، حلقات البصل ، يقلى حتى تصبح طرية.
- صب في الدقيق ، يقلى لمدة 2 دقيقة.
- يوضع المعجون والملح والسكر ، ويحرك ، صب الماء الساخن حتى طلاء لحم الخنزير الكامل ، ورمي الغار.
- تحريك الغولاش لذيذ من لحم الخنزير وطهي تحت الغطاء لمدة 30-40 دقيقة.
لحم الخنزير goulash في النمط المجري
لحم الخنزير goulash هو وصفة مع جذور الهنغارية. من خلال دراسة تفاصيل أداء التكنولوجيا الأصيلة ، يتضح الاختلاف المذهل بين النسخ الأصلية والنسخ المعدلة. لتقدير الذوق التقليدي ، سيكون من الممكن ، بعد أن أدركت في الواقع التوصيات واستخدام النسب المقترحة أدناه.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- بطاطا - 400 جم؛
- الدهون - 50 غرام ؛
- فلفل حلو حلو وحار - 20 جم؛
- الطماطم - 2-3 قطع.
- الثوم - 2 الأسنان.
- نبيذ أحمر جاف - 75 مل؛
- النفط - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 50 جم؛
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- في المرجل ، ختم فرم المسحوق.
- يضاف البصل ، وبعد 3 دقائق من القلي ، يقطع ويخلط بالطحين واللحم.
- صب النبيذ ، ورمي الثوم ، والفلفل الحلو والفلفل والبهارات والحساء لمدة 5-7 دقائق.
- صب الماء الساخن ، إضافة الملح.
- يوضع البطاطا في البطاطا والجزر والفلفل البلغاري والحساء لمدة 40-50 دقيقة.
- Goulash المجرية من لحم الخنزير مع المرق هو وصفة تتطلب إضافة الأعشاب الطازجة إلى مرجل في نهاية الطهي.
لحم الخنزير ، كما هو الحال في رياض الأطفال
لحم الخنزير مع الصلصة ، يتم تقديم وصفه في وقت لاحق ، يتم الحصول عليها قريبة من الذوق قدر الإمكان إلى تلك التي تقدم للأطفال في رياض الأطفال. وهناك مجموعة طعم أكثر حساسية من الطبق سيكون بسبب إضافة الصلصة مع البصل والجزر من القشدة الحامضة ، والتي ينبغي أن تكون متوسطة الدهون.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق - 1 كوب.
- النفط - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يقلى لحم الخنزير في الزيت الساخن.
- يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق.
- صب المعكرونة والقشدة الحامضة ، ويحرك ، وتسمح 5-7 دقائق.
- صب مرق المغلي ، موسم الطبق.
- إطفاء لحم الغولاش من لحم الخنزير كما في حديقة على نار هادئة تحت غطاء لنعومة اللحم.
لحم الخنزير مع الكريمة الحامضة
لحم الخنزير goulash مع المرق هو وصفة يمكن أن يتم على أساس القشدة الحامضة. لا يتم إضافة معجون الطماطم في هذه الحالة ، وسوف تضاف ملاحظات النكهة الضرورية للطبق إلى الطماطم المطحونة طازجًا أو في العصير الخاص به. بالنسبة للطعم ، يتم استكمال تركيبة الطعام مع الأعشاب الإيطالية المجففة والثوم.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 3 قطع.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- ماء - 300 مل.
- النفط - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - الأسنان 3-4.
- أعشاب إيطالية - ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- اقلي اللحم في الزيت.
- أضف البصل والجزر وبعد 3 دقائق من الطماطم المقلية والقشدة الحامضة.
- السماح للمحتويات من الطبق لمدة 5 دقائق ، صب الماء الساخن ، الموسم.
- إطفاء لحم الخنزير في صلصة القشدة الحامضة 50 دقيقة ، مضيفا 5 دقائق قبل نهاية التبريد الأعشاب والثوم.
لحم الخنزير مع عجينة الطماطم
يمكن تحضير الجولاش مع عجينة الطماطم ليس فقط من اللب. حتى أكثر لذيذ ، يتم الحصول على الطعام من الأضلاع ، والتي تم قطعها سابقا في أجزاء واحدة تلو الأخرى ، ويجب أن تحمر بالضرورة في النفط من جميع الجوانب. يمكن استكمال تركيبة مرافقة الخضروات بالحل البلغاري وفي الإرادة مع الفلفل الحار.
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 500 غ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- معجون الطماطم - 50 غ؛
- ماء 250 مل.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - سن واحد
- الغار والفلفل الحلو.
- الملح والفلفل.
إعداد
- تقلى الأضلاع في الزيت.
- يضاف البصل والجزر ويقلى لمدة 5-7 دقائق.
- صب في الدقيق ، وبعد 2-3 دقائق يوضع المعجون وتصب في الماء.
- الموسم الطبق ، إضافة الغار والفلفل.
- اطفئ الغولاش من ضلع لحم الخنزير لمدة ساعة ، أضف الثوم في النهاية.
لحم الخنزير مع الفطر
لحم الخنزير مع الصلصة ، وصفه الأصلي في هذا القسم ، سيسمح لك بتقدير خصائص الطعم الجديدة تمامًا للطبق. في هذه الحالة ، سيكون قطع لحم الشركة هو الفطر: الفطر أو أي شيء آخر متاح ، وسوف تكون الصلصة مذاق الكريمة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- مشروم - 500 غم
- بصل - 3 قطع.
- كريم - 400 مل؛
- ماء 250 مل.
- الملح والفلفل والزبدة والثوم والخضر.
إعداد
- يقلى على حدة في اللحوم الزيتية والفطر مع البصل.
- قم بخلط المكونات في وعاء مشترك ، صب القشدة ، أضف الماء ، بحيث تغطي الصلصة المحتويات.
- قم بتجربة الأطباق ، وغطّها بغطاء ونفخة لمدة 40-50 دقيقة.
- يتم طهي جولاش من لحم الخنزير مع الفطر مع المرق الخضراء ويتم طبخه لمدة دقيقة ويسمح بالوقوف لمدة 10 دقائق.
لحم الخنزير مع الخضار
إذا قمت بطهي لحم الخنزير مع البطاطس والفلفل والفلفل الخضروات الأخرى ، على سبيل المثال ، كوسة أو باذنجان ، سوف تكون قادرة على تقديم وجبة مع طبق مستقل لا يتطلب مقبلات. إذا تم تضمين الطماطم الطازجة ، لا يتم استخدام معجون الطماطم ، أو يتم إضافة كمية صغيرة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- بطاطا - 500 غم
- البصل والفليفلة الحلوة والجزر - 1 قطعة.
- الطماطم - 2-3 قطع.
- ماء 250 مل.
- النفط - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يقلى لحم الخنزير حتى يحمر.
- يُضاف البصل والجزر ويُقلى لمدة 7 دقائق.
- تُسكب البطاطس وتُضاف الطماطم وتُسكب كل شيء بالماء.
- يُضاف لحم الغول مع البطاطس ويضاف إليه الغار والفلفل ويوضع المزيج تحت الغطاء لمدة لا تقل عن ساعة.
- أضف الثوم ، الخضر ، اعطي الطعام للشرب.
لحم الخنزير مع الخيار مخلل
خصائص الذوقية غير العادية تكتسب لحم غولاش ، إذا قمت بإضافة مكونات عند إعداد الخيار المملح أو المخلل . ثمار لهذا الغرض تقطع إلى شرائح رقيقة أو طحن على مبشرة كبيرة. للصلصة ، استخدم الطماطم فقط أو قم بدمجها لتنعيم المذاق مع القشدة الحامضة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم والطحين والقشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ماء 400 مل؛
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يقلى اللحم والجزر والبصل.
- يضاف الماء إلى طبقة الطلاء ويطفئ محتويات الحاوية تحت الغطاء حتى يصبح اللحم طريًا ، ويضيف الخيار المملح قبل 15 دقيقة من الوجبة الجاهزة.
- اخلطي المعجون والقشدة الحامضة والدقيق ، أضف 0.5 كوب من الماء الساخن ، اسكب اللحم.
- إطفاء لحم الخنزير مع الخيار والمرق لمدة 10 دقائق أخرى وتقدم مع مقبلات.
لحم خنزير كبد مع صلصة اللحم
سوف تساعد الوصفة التالية على الاستخدام الفعال لكبد الخنزير في الطهي. يمكن غمر المنتج الفرعي في الحليب لمدة ساعة ونصف للحصول على ملمس دقيق ودقيق. لا تهمل التوصيات وتتجاوز وقت المعالجة الحرارية للأطعمة بسبب ما يمكن لشرائح الكبد أن تصبح قاسية.
المكونات:
- كبد الخنزير - 500 غم
- الحليب - 150 مل.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- دقيق - 0.5 كوب.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الغار - 2 قطعة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الملح والفلفل والزعتر.
إعداد
- يتم قطع الكبد ، غارقة في الحليب ، وتجفيفها ، والمجففة.
- تحريك الشرائح في الدقيق وتقلى في الزيت.
- يقلى البصل والفليفلة والجزر والفليفلة بشكل منفصل إلى الكبد.
- يُضاف كريم الطماطم الحامض ، التوابل ، قليل من الماء ، يُتبّل المزيج مع صلصة ، ويُضاف التوابل والثوم.
- إطفاء غولاش من كبد الخنزير 15 دقيقة.
جولاش مع لسان لحم الخنزير ومرق اللحم
وهناك نسخة مطبوخة للذواقة هي غولاش مصنوع من لسان لحم الخنزير ، الذي يجب غليه قبل أن ينضج طازجًا أو جاهزًا عمليًا في الماء المملح ، مع إضافة البصل والجذور والتوابل. يمكن أن تكمل تكوين المرق مع جميع أنواع الخضروات والفطر والتوابل.
المكونات:
- لسان الخنزير - 500 غم؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطحين ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الغار - 1 قطعة.
- الملح والفلفل والريحان.
إعداد
- تُغلى اللسان وتُقطّع إلى مقلاة سوتيه مع البصل المقلي والجزر.
- أضف الطحين والطماطم والقشدة الحامضة ، وأضف الماء لتغطية المحتويات.
- توزع الصلصة حسب الذوق وتطهى لمدة 15 دقيقة وتقدم مع مقبلات.
لحم الخنزير goulash في الفرن
يحوي لحم الخنزير الغولاش اللذيذ ، على وجه الخصوص ، اللحم اللذيذ في الفرن ، خاصة إذا طهيه في إناء. يسمح لك بإضافة البطاطا ، الفليفلة الحلوة ، الكرفس الجذري أو الجذر أو غيرها من المكونات النباتية إلى اختيارك وطعمك ، أولاً قليها في مقلاة بالزبدة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- مرق - 250 مل.
- البصل والطماطم والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البابريكا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الغار - 1-2 قطعة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- لحم الخنزير هو شرائح ومقلية في الزيت.
- يقلى البصل والجزر بشكل منفصل ، ويُوضع في إناء ، بالتناوب مع شرائح اللحم.
- تضاف الطماطم المسحوقة دون الجلد ، مرق النكهة.
- تضاف حبات الفلفل والغار في الوعاء وتغطيه بغطاء.
- يتم طهي الأطباق على 180 درجة لمدة 1.5 ساعة.
غولاش من لحم الخنزير في متعدد المتغيرات - وصفة
لحم الخنزير المطبوخ مع صلصة اللحم في مولتي كاركيت سوف يرضيك بطعم اللحم الناعم وشرائح اللحم اللذيذة ، والصلصات اللذيذة الغنية بالعصائر. أي مقبلات مع هذه المرافقة سوف تصبح أكثر شهية وشهية. إذا رغبت ، يمكن حتى أن لا يكون المقلية اللحم ، ولكن ببساطة مطوية في وعاء مع مكونات الصلصة وأطفئ حتى تصبح جاهزة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 900 غرام ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكاتشب - 300 غرام ؛
- دقيق - 30 جم؛
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- Hops-Suneli، الأعشاب البروفنسالية والفلفل الحار - حسب الذوق؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم وضع لحم الخنزير في وعاء ويقلى على "الخبز" لمدة 15 دقيقة ، مضيفا في عملية البصل والجزر.
- أضف الطحين والصلصة وجميع التوابل ، أضف القليل من الماء إذا رغبت في ذلك.
- وتشمل "Quenching" لمدة 2 ساعة وإعداد goulash حتى الإشارة.