طبق صممه الرعاة واشاد به الكتّاب - غولاش من اللحم البقري في الهنغارية هو وصفة تؤكد أن العبقريّة في بساطة. اللحم العصير مع التوابل والخضروات الطازجة مع الأعشاب وقليل من الصبر وكوب المشروب السميك يوقظ على الفور براعم التذوق. الغذاء المغذي ليس هو قمة فن الطهي ، فهو يسخن ويغدق - هذه هي مهمتها.
كيف لطهي لحوم البقر الغولاش؟
Goulash في الهنغارية من لحم البقر غير معقدة من الناحية الفنية ، ولكنها تتطلب اهتماما خاصا بالتفاصيل. بدء الطهي مع الاختيار الصحيح للمنتج الرئيسي - اللحم. من الأفضل استخدام لحم الصدر أو الكتف ، ثم تقطيعه بطريقة واحدة ، ويقلى لفترة طويلة في صلصة عطرة مع التوابل والخضروات. قدم الطبق مع طبقك المفضل أو السلطة.
المكونات:
- بريسكيت - 550 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 3 قطع.
- الثوم - 2 الأسنان.
- قرصة من الفلفل الحلو.
- صلصة الطماطم - 80 مل.
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- الماء 250 مل.
إعداد
- قطع الخضروات إلى مكعبات ويترك على نار خفيفة.
- اقطع الضفيرة بمكعبات صغيرة ، وادمجيها مع الخضار ، واقليها على نار عالية.
- أضيفي الفلفل الحلو والثوم والصلصة والماء.
- لحوم البقر goulash في الهنغارية هو وصفة تتضمن التبريد المديد ، لذلك طهيها لمدة ساعة ونصف.
حساء جولاش مع اللحم البقري
حساء Goulash في المجري من لحم البقر هو وصفة للشراب عبق أن يحل محل عشاء كامل بشكل مناسب. إن وجود مجموعة متنوعة من الخضراوات ، على دراية بالتحضير الأول ، لا يؤثر فقط على بنية السخونة ، بل يضيف أيضًا إلى الشبع دون إضافات إضافية. مسلحين بالصبر وقضاء بضع ساعات ، يمكنك إطعام شركة من خمسة أشخاص.
المكونات:
- الرقبة - 450 غرامًا ؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- معجون الطماطم - 20 غ؛
- الفلفل الحلو المجفف - قرصة.
- ماء - 800 مل.
- سموليتس - 30 غ.
إعداد
- قطع الخضار واللحوم إلى شرائح صغيرة.
- يوضع البصل في الوصفة ، ويُرشّ البابريكا ويُرفع عن النار.
- يقلى القرنبيط المقلي ، مكان ليقلى ، ويتبل بالثوم ، صب نصف السائل ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
- يُمزج الخضروات مع اللحم والماء والمعكرونة ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
- لحم البقر goulash في الهنغارية هو وصفة لطبق سميكة ، وبالتالي ضبط حجم السائل حسب تقديرك.
بوجراك - جولاش
يقترح جولاش في الكلاسيكي الهنغاري الطهي في قدر كبير من المرجل ، والذي يتطابق مع اسم الطبق. إن طعام "مان" الخام الذي يحتوي على وفرة من المنتجات المدخنة ، والتوابل ، والمكسوة برقائق الزلابية الناعمة ، يعيد تقديم المأكولات اللذيذة من المجريين البدو. هذه الوصفة ستجعل من الممكن أن تعرف باسم مضيفة سخية مع اهتمام بالطبخ الأصيل.
المكونات:
- بصل - 4 قطع.
- لحم العجل ولحم البقر - 500 غرام ؛
- أضلاع لحم الخنزير - 450 غ؛
- بيكون مدخن - 250 جم؛
- النقانق الحادة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الطماطم - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 4 قطع.
- الفلفل الأحمر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 4 أسنان.
- قليل من الفلفل الأسود
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 80 جم؛
- حفنة من الشبت الطازج.
إعداد
- استنزاف شرائح الدهون والبصل المقلي والتوابل ومكونات اللحوم ، صب في 500 مل من السائل ويترك على نار خفيفة لمدة حوالي ثلاث ساعات.
- لحوم البقر الكلاسيكية goulash يفترض وجود رقائق ، لذلك جعلها تطبخ.
- الصق البيضة في الدقيق ، وعجن العجين ، لفة النقانق ، وقطعها واتركها لتجف.
- تحميل الخضروات إلى kozan ، وأعلى السائل والحساء لمدة نصف ساعة.
- ضعي الرقائق والخضراوات وبعد بضع دقائق أزل الطبق من الطبق.
لحم البقر مع عجينة الطماطم
إعداد goulash من لحم البقر ليس فقط عملية رائعة ، ولكن أيضا فرصة لتنويع القائمة اليومية. لا يحتاج طبق يمكن الوصول إليه مالياً ، تم إنشاؤه في غضون ساعة ، إلى مكونات باهظة الثمن وفي الشكل النهائي سيجعل الشركة تزين . التغذية والتكلفة المنخفضة تجعل منه مشاركًا منتظمًا في قائمة الأطباق المنزلية.
المكونات:
- شفرة الكتف - 600 غم ؛
- معجون الطماطم - 50 غ؛
- بصل - قطعتان.
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون؛
- قرصة من الفلفل الحلو.
- ماء - 800 مل.
إعداد
- على البصل تقلى الزيت الساخن ، وشرائح من الكتف ، والتوابل.
- ضع العجينة ، صب في السائل ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
- سيكون الأرز أو المعكرونة هو الطبق الجانبي المناسب لحم البقر المجري ، الذي تشتهر صفته بخفائه وبساطته.
غولاش مع الفلفل
كيف لطهي الغولاش من اللحم البقري مع المرق ، وهو سؤال يحير الجيل الحديث من ربات البيوت. وقد دخل الطعام ، الذي فقد أهميته لفترة من الوقت ، في قائمة العديد من العائلات بقوة جديدة. القاعدة الأولى هي وفرة المكونات الطازجة ، والثاني - التحميص في التوابل على نار عالية ، والارتخاء الثالث لفترات طويلة حتى تصبح طرية ، جعل الطبق المطلوب ساخنًا على المنضدة المنزلية.
المكونات:
- قطع - 500 غرام ؛
- الفلفل البلغاري - 3 قطع.
- بصل - قطعتان.
- الدهون - 40 غرام ؛
- البابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- حفنة من البقدونس الطازج.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الماء - 500 مل.
إعداد
- حلقات البصل البطل.
- شرائح التوابل المفروم والجمع مع القلي.
- يضاف السائل ، الثوم ، الغار ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا.
- فلفل تمزيقه لمدة نصف ساعة أخرى.
- يضيف البقدونس اللون ونضارة اللحم البقري في الهنغارية ، وتستند هذه الوصفة إلى وفرة التوابل والأعشاب.
لحم البقر مع البطاطا
حساء الغولاش المجري هو طبق الراعي التقليدي ، والمهمة الرئيسية له هو إرضاء الجوع بسرعة وإعطاء قوة الجسم. تعد البطاطس المغذية والمغذية عنصرا أساسيا للعديد من الدورات الأولى ، وبالتالي فهي مطلوبة هنا. هو دعم ممتاز للطبق وبدون إضافات إضافية يتقاضى الأكل بالطاقة طوال اليوم.
المكونات:
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- شفرة - 500 غم
- البطاطا - 4 قطع.
- طماطم معلبة - 200 جم؛
- ماء - 600 مل.
- البابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- قبل إعداد اللحم البقري اللذيذ ، قم بإعداد شواية عالية الجودة.
- استنزاف الدهون من الدهون ، إضافة البصل ، وشرائح من السبق الصحفي ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- يُتبّل المزيج بالتوابل والطماطم ، ويُسكب السائل ويُحرق لمدة ساعة.
- ضعي شرائح البطاطا ، اخمليها لمدة 20 دقيقة وخدميها على الطاولة.
لحوم البقر goulash في الفرن
إنشاء مشروب الراعي التقليدي ، وذلك بفضل المعالجة الحرارية في الفرن ، متاح للجميع. تسترشد القواعد العامة ، تقلى المكونات حتى هش ، تنتشر جزء عن طريق قسم وإرسالها إلى الفرن. اللحم البقري اللذيذ ، يقبع في العصير الخاص به ، سيحافظ على الرائحة مع قيمة غذائية عالية ستوفر من السعرات الحرارية الزائدة.
المكونات:
- أعناق - 700 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 3 قطع.
- البابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الأسود والكمون - بواسطة قرصة؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الماء 250 مل.
إعداد
- قطع مقلية من طوق ، والجمع بين الخضار والتوابل ، وإخماد بضع دقائق.
- ينشر الخليط في أوعية ، يضاف السائل ويوضع في الفرن لمدة ساعة عند 200 درجة.
لحوم البقر goulash في multivarquet - وصفة
حازت الأداة الحديثة ، multivarka ، على المراكز الرائدة في مطابخ ربات البيوت. يمكنك طهي كل شيء من borscht الكلاسيكية للخبز. لم يكن هناك استثناء والساخن الحار. سيملأ طعم لحم البقر البسيط بطعم جديد ، إذا كان بنكهة الطحين ، يحمّل المكونات المجاورة بشكل تدريجي ولا يقصر وقت الطهي.
المكونات:
- اللب - 650 غرام ؛
- دقيق - 50 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الدهون - 40 غرام ؛
- البابريكا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق - 250 مل.
إعداد
- لفة لب بروشوتشي في الدقيق وتوضع في وعاء من الدهون لمدة 15 دقيقة في "الخبز".
- خطوة بخطوة ، ضع مكونات الخضروات المسحوقة في القائمة ، وأضف التوابل والمرقات واطهيها في ساعة "التبريد".