بساطة الطبخ ، الكثير من الخيارات لتكوين الطبق والقدرة على تغيير المكونات حسب ذوقك ، جعل zrazy أحد أكثر الأطباق العالمية شيوعًا.
جاء Zrazy من ليتوانيا ومثل قطعة من اللحم المفروم والملفوف في لفة ، مليئة بالخضروات والبيض. بمرور الوقت ، بدأوا التحضير في بلدان أخرى ، صنع مكونات خاصة بهم لإعدادها.
تعتبر البطاطا zrazy مع الفطر أو مع ملء اللحوم الأكثر شعبية. كيفية إعداد البطاطس اللذيذة مع الفطر في إصدارات مختلفة ، وسوف نعتبرها اليوم.
البطاطا، zrazy، ب، الفطر، أيضا، اللحم المفروم، إلى داخل، ال التعريف، oven
المكونات:
- اللحم المفروم - 150-200 جم؛
- بصل كبير - 2 قطعة.
- البطاطا - 750-800 غرام ؛
- الفطر (فطر المحار) - 150-200 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 25 جم؛
- دقيق - 1 كوب؛
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل - حسب الذوق
- القشدة الحامضة - حسب الذوق
- فتات الخبز - 150 غ.
إعداد
في الماء المملح ، يُطهى البطاطا المقشرة والمقطعة. بعد التحضير ، نستنزف الماء ونضيف قطعة من الزبدة والفلفل حسب الذوق ، باستخدام البطاطس المهروسة التي تصنع البطاطس المهروسة. دعونا نبرد. البطاطس الشابة للبطاطس المهروسة ليست مرغوبة. يقلب مع البصل والفطر المفروم ناعما في مقلاة حتى ينضج. نحن أيضا نتركها تهدأ.
نشكل zrazy مثل الفطائر. من البطاطس المهروسة ، نقوم بصنع كعكة ، وفي منتصفها نفرض تركيبة من اللحم المفروم ، والفطر والبصل ، ونضه في مقلاة ونلفها بحيث لا يخرج التكوين من كعكة البطاطس. شكل Zrazy شكل بيضاوي. حتى أن البطاطس المهروسة لا تلتصق بأيديكم ، نقوم بترطيبها بالماء. ثم لفة zrazy بالتناوب في الطحين والبيض للضرب ، breadcrumbs ووضع على ورقة الخبز ، يتأهل. قم بتسخين الفرن ، وضع ورقة الخبز مع zrazy ، قبل سقيها مع الزبدة المذابة. أخبز في درجة حرارة قصوى حتى قشري ، حوالي خمس عشرة دقيقة. نحن نخدم zrazy عطرة مع القشدة الحامضة.
البطاطا، zrazy، ب، الفطر، أيضا، جبن، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، multivark
المكونات:
- الفطر champignons - 200 غرام.
- الجبن من أصناف صلبة - 120 غرام.
- البطاطا - 650-700 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - قطعة واحدة.
- البقدونس - فرعين.
- فتات الخبز للتزيين - 100 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زبدة - 35 جم؛
- زيت الزيتون - 50 غ؛
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل - حسب الذوق.
إعداد
تنظيف أولي وقطع مكعبات البصل ، تقلى لمدة 15 دقيقة في الزبدة في multivark ، وضع وظيفة "حار". نقطع الفطر والبقدونس ناعما ونكرر في نفس طريقة تشغيل عملية multivarker من فطر القلي في زيت الزيتون. في نفس الوقت ، اغلي البطاطا المقشرة والمقطعة ، واضف الماء برفق ، وبعد الطهي حوّلها إلى بطاطس مهروسة سميكة. يسمح لجميع المكونات لتبرد. ثم إلى حشوة الفطر والبصل ، إضافة الجبن المبشور والثوم المفروم والبقدونس المفروم والمزيج.
نشكل من هريس من كعكة مسطحة ، وبعد أن وضعناها على حشو ، أغلق الحواف ، بعد أن أعطيت لزارزم شكل بيضاوي. ينهار Zrazy في فتات الخبز ويقع في قاع multivark ، قبل صب زيت الزيتون المتبقي هناك. ثم في وضع "الساخن" نحن البني لهم من الجانبين.
يتم تقديم Zrazy إلى الطاولة مع القشدة الحامضة.
بطاطا زهره البطاطس مع الفطر
المكونات:
- متوسط البطاطس - 8 قطع.
- فطر فطر - 200 غم
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - قطعتان.
- الزيوت النباتية - 100 غرام ؛
- فتات الخبز للتزيين - 100 غرام ؛
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل - حسب الذوق.
إعداد
درنات البطاطا وتقطيعها إلى عدة أجزاء. تغلي في الماء مع قليل من الملح حتى جاهزة و
البصل مقشر ومفروم ناعما ، مقلي حتى لونها بنيا ذهبيا. يتم إضافة شرائح الفطر إلى البصل والملح والفلفل. تخليط حشوة اللقطات حتى يصبح الفطرون جاهزًا. الهريس والحشو بارد لدرجة حرارة الغرفة.
بمساعدة الأيدي الرطبة ، نشكل شكلًا بيضاويًا من نوع الفطائر المليئة بالفطر داخل البطاطا المهروسة. في فتات الخبز نغطس على جميع جوانب الزرازه ونضعها على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي.
يحمر مثل شرحات ، لمدة 5-6 دقائق من واحد والآخر.