هنا وبعد ذلك الأيام المشمسة الدافئة تظهر على الطبيعة. ولكن ما نزهة دون كباب شيش؟ اليوم سوف نخبرك كيف نتبلع لحم الخنزير لهذا الغرض وننظر في النسخة الكلاسيكية من التتبيل مع الخل ، وصفة اللبن ، ونخبر أيضًا كيف يمكنك أن تتغذى على لحم الخنزير لشيش كباب لمدة ثلاثين دقيقة.
نقع كلاسيك لشيش كباب من لحم الخنزير مع الخل والبصل
المكونات:
حساب 1.4 كجم من لحم الخنزير:
- بصيلات البصل - 740 جم؛
- غرفة الطعام الخل 9 ٪ - 70 مل.
- سكر رمل - 30 جم؛
- الماء النقي - 140 مل.
- مجموعة من التوابل والبهارات الجافة العطرية لشيش كباب - 15 غ؛
- ملح كبير - حسب الذوق
- الفلفل الطازج المطحون الأسود - حسب الذوق.
إعداد
لصنع نكهة كلاسيكية لهذه الوصفة لحم الخنزير اللذيذ المذهل ، قم بتذويب السكر في الماء الساخن ، اترك المزيج يبرد ودمجه مع الكمية الضرورية من خل المائدة. صب الخليط الناتج في وعاء مع شرائح محضرة من لحم الخنزير ، إضافة إلى تذوق الملح الكبير المطحون والفلفل الأسود المطحون ونسج الكثير من خليط من التوابل والبهارات لكباب شيش. ثم نضيف اللمبات المقشرة المعدة مسبقًا ، والتي تم تقشيرها وتقطيعها وتخلطها تمامًا ، وذلك بتمديد قطع البصل مع اليدين بحيث تعطي عصيرها إلى أقصى حد. نترك السفينة مع كباب شيش مخلل في ظروف الغرفة لمدة ساعة ونصف ، ثم نزيلها لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة على رف الثلاجة.
ماريناد للشيش كباب من لحم الخنزير مع الكفير
المكونات:
حساب 1.4 كجم من لحم الخنزير:
- بصيلات البصل - 740 جم؛
- الكفير - 550 مل.
- سكر البودرة - 15-20 جم؛
- كزبرة - 5 غم
- مجموعة من التوابل والبهارات الجافة العطرية لشيش كباب - 15 غ؛
- ملح كبير - حسب الذوق
- الفلفل الطازج المطحون الأسود - حسب الذوق.
إعداد
المارينيد على الكفير يخفف ألياف اللحم بشكل مثالي ، مما يؤثر بشكل إيجابي على طعم كباب شيش الجاهز من لحم الخنزير. لتحضير الكيفير الممزوج بالنقع مع مسحوق السكر وصب الخليط الناتج في وعاء مع شرائح من لحم الخنزير. هناك نضيف ملح طعام كبير ، فلفل أسود مطحون وكزبرة (يفضل أن يكون طازجًا) ، نسكب بهارات كباب شيش ونضع يدان مجعدتين مع يد صغيرة. جميع مختلطة بدقة وتترك على الرف من الثلاجة تحت الغطاء لمدة اثني عشر ساعة. إذا كانت هناك حاجة لتسريع عملية التخليل ، فإننا نترك السفينة مع كباب شيش في التتبيلة في ظروف الغرفة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات.
أفضل نقع سريع لحم الخنزير كباب مع الكيوي
المكونات:
حساب 1.4 كجم من لحم الخنزير:
- بصيلات البصل - 520 غرام ؛
- فاكهة ناضجة كبيرة من الكيوي - 1 قطعة.
- السكر البودرة - 15 غ؛
- مجموعة من التوابل والبهارات الجافة العطرية لشيش كباب - 15 غ؛
- ملح كبير - حسب الذوق
- الفلفل الطازج المطحون الأسود - حسب الذوق.
إعداد
قبل الشروع في وصف إعداد التتبيلة من الكيوي ، دعونا نوضح المزيد من التفاصيل حول الفروق الدقيقة في استخدامه. عصير اللب والكيوي ، الذي هو أساس التتبيلة في هذه الحالة ، لديه القدرة لفترة قصيرة من الوقت لتليين حتى أصعب أنواع اللحوم. ولكن هذه القدرة من هذه الفاكهة يمكن ، وكيفية تحسين طعم كباب شيش ، وتفسد ميؤوس منها. عند تنقع اللحوم في ماء مالح الكيوي لأكثر من ساعتين
لذا ، شرائح لحم الخنزير في لحم الخنزير التي نضعها في وعاء ، ونحن نذوق الملح والفلفل والتوابل لكباب شيش ، نضيف pimpled أو معالجتها بمساعدة طاحونة اللحم شعاع والفواكه المهروسة والمقطرة من فاكهة الكيوي. نحن نخلط كل شيء بعناية ونترك للتخلّص من ثلاثين دقيقة إلى ساعة واحدة (لا أكثر).