سوف تصبح الأوزة ، المخبوزة مع التفاح ، مفضلة لأي طاولة احتفالية. غالبًا ما يتم تضمينه في قائمة "السنة الجديدة" و "عيد الميلاد" ، باستخدام مجموعة متنوعة من الوصفات ، مما يشير إلى نقعات مملحة فريدة ومكونات تعبئة ، مكملة للفاكهة الرئيسية بمكونات أخرى.
أوزة مع تفاح في الفرن
لا تفسد التفاح في الفرن ، في الفرن ، لا تفسد الاحتفال ، بل تسرّني طعمًا طريًا وناعماً في الداخل وشمب أحمر فاتح مع قشرة مقرمشة من الخارج ، من الضروري معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لإعداد الطير وخميره وخبزه المناسب. عند مراقبة التوصيات الصحيحة ، تأكد من الحصول على النتيجة المطلوبة وجعل الوجبة لا تنسى.
أوزة محشوة التفاح
إذا كانت هناك رغبة أخرى غير اللحوم للحصول على طبق جانبي مغذي أكثر لذيذًا ، فستكون الأوزة المحشوة بالأرز والتفاح طبقًا مثاليًا لتحقيق هذه الفكرة. تم تعقيم الذبيحة سابقاً بالماء المغلي من جميع الجهات ، وبعد ذلك فقط تمضي في المعالجة.
المكونات:
- طائر الطيور - 1 قطعة.
- أنتونوفكا - 2-3 قطع.
- الأرز - 150 غرام ؛
- المشمش المجفف - 5 قطع.
- كريم حامض - 100 جم؛
- مايونيز - 100 جم؛
- التوابل.
إعداد
- تم إعداد ذبيحة الطائر بشكل صحيح ، وتم غمسها لمدة دقيقة في وعاء من الماء المغلي ، وتجفيفها ، وفركها بمزيج من الملح وخليط من الفلفل ، ثم تُركت في الحزمة في البرد لمدة يوم أو يومين.
- تتخلص الفواكه من النوى ، وتقطع إلى شرائح ، وشرائح من المشمش المجفف.
- يُغلى الأرز ويُخلط مع قطع التفاح والمشمش ، ويتبل المذاق ، ويملأ البطن الناتج وخياطته.
- فرك الطائر مع القشدة الحامضة مع المايونيز ، وضعت على صر ، تحته لديك عموم بالماء.
- تحضير أوزة خبز مع التفاح والأرز لمدة 15 دقيقة في درجة الحرارة القصوى وحتى ينضج في 170 درجة ، سقيها في بعض الأحيان بالماء من صينية الخبز.
أوزة مع التفاح في احباط
دائما العصير وينعطف لينة أوزة مع التفاح ، خبز في احباط. يمكن تنويع مجموعة ألوان الطعام من خلال توسيع تركيبة التوابل المستخدمة. في هذه الحالة ، يكون التتبيلة سائلة وستحتاج إلى وعاء كبير إضافي للتخلّص.
المكونات:
- غاندر - قطعة واحدة
- أنتونوفكا - 4-6 قطع.
- العسل والصويا وصلصة ووستر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
لالتمارين:
- الماء - 1.5 لتر.
- الخل و صلصة الصويا - 75 مل لكل؛
- الزنجبيل المطحون - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- نجمة الغرير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سيشوان والفلفل الأسود - 5 غرامات لكل منهما ؛
- القرفة - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
- يُحضّر ماء مالحًا لأوزة مع تفاح ، ويُغلى المكوّنات معًا قليلاً ، ويغمر الطائر فيها لمدة يومين.
- قبل المعالجة الحرارية ، يتم الاحتفاظ بالذبيحة لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة ، ثم يتم ملئها بأرباع الفاكهة ، مدهون بمزيج من الصويا وصلصة ورسستر للعسل ويوضع على صفيحة الخبز بين قسمين من الرقاقة.
- تحمل الطعام لمدة 20 دقيقة في أقصى درجات الحرارة ، وآخر 2-2.5 ساعة عند 175 درجة.
- قبل نصف ساعة من نهاية الطهي ، قم بإزالة الورقة العليا.
أوزة مع التفاح في الأكمام
بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية خبز الأوزة في الأكمام مع التفاح والثوم. تأكد من فرك الطائر مع التوابل الحارة ، ومزيج من الخردل والمايونيز وتركها لامتصاص لمدة 1-2 أيام. للحصول على قشرة ردية لمدة 30-40 دقيقة قبل نهاية الخبز ، يتم قطع الأكمام وتحويلها بعيداً.
المكونات:
- غاندر - قطعة واحدة
- أنتونوفكا - 4-6 قطع.
- رئيس الثوم - 1 قطعة.
- مايونيز - 150 جم؛
- الخردل - 60 غ ؛
- أعشاب بروفنسال - 30 غ؛
- التوابل.
إعداد
- محشوة جثة الطيور التي تم إصدارها مع شرائح التفاح وأسنان الثوم ، وتحدد في كم وإرسالها إلى الفرن تسخين إلى أقصى حد.
- بعد ربع ساعة ، يتم تقليل الحرارة إلى 175 درجة ويتم طهي الطعام حتى تصبح جاهزة.
أوزة مع الملفوف والتفاح في الفرن
في هذه الحالة ، سيأخذ أوزة الطبخ مع التفاح في الفرن وقتًا أقل بكثير ، نظرًا لعدم الحاجة إلى عملية التنقية الأولية. اللحوم هي بالفعل العطاء والعطرية بسبب اللعاب في صلصة النبيذ ، فضلا عن استخدام حشو حار.
المكونات:
- شاب صغير - 1 قطعة؛
- أنتونوفكا - 2-3 قطع.
- مخلل الملفوف - 250 غ؛
- زبدة ذائبة - 50 غ؛
- النبيذ الأحمر semidry - 250 مل.
- 1 عصا القرفة؛
- التوت العرعر - 3-4 قطع.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- مزيج الفلفل والتوابل.
إعداد
- على شحم الأوز ، يتم نشر الملفوف لمدة 10 دقائق ، إضافة إلى عصا من القرفة والغار والعرعر التوت ، يفرك في هاون.
- تبرد المقلاة ، امزجها بأرباع الفاكهة وارسم الكتلة في البطن ، والملح قبل الخميرة ، وموسم مع مزيج الفلفل.
- خيط الطائر ، وضعه على الظهر ، واملأه بمزيج من الزبدة المذابة والنبيذ الأحمر.
- قم بتغطية أوراق الشجر بورقة من الرقائق ثم ضعها لمدة 30 دقيقة في الفرن إلى أقصى درجة.
- ثم يتم خفض الحرارة إلى 175 درجة ويتم خبز الأوز مع التفاح والملفوف حتى تصبح جاهزة.
أوزة مع التفاح والخوخ
إن طعامًا شهيًا حقيقيًا في العطلات سيكون عبارة عن أوزة مخبوزة مع البرقوق والتفاح. لا ينبغي أن تؤخذ Prunes prikopcheny ، والمجففة ، والتوابل لاستخدام المردقوش أو مزيج من الأعشاب الجافة الإيطالية ، بعد أن نكهة لهم ليس فقط الذبيحة ، ولكن أيضا ملء.
المكونات:
- غاندر - قطعة واحدة
- أنتونوفكا - 4 قطع.
- البرقوق - 120 غ؛
- زيت الزيتون - 40 مل.
- البردقوش - 30 غ ؛
- ماء - 300 مل.
- التوابل.
إعداد
- يفرك الذبيحة المعدة بالملح أو الفلفل أو البردقوش أو مزيج من الأعشاب وتُترك ليلاً أو نهاراً.
- ملء البطن مع شرائح التفاح مع الخوخ على البخار ، وختم عيدان الأسنان.
- تزييت الجثة بالزيت ، ضعها على صينية خبز في جهاز دافئ وتضيف الماء المغلي.
- في المجموع ، سيتم إعداد الاوز ، المخبوزة مع التفاح والخوخ ، 2.5 ساعة (30 دقيقة في أقصى درجات الحرارة و 120 في 180 درجة).
أوزة مع البرتقال والتفاح
جوس المخبوزة بالبرتقال والتفاح هي تجربة طهوية لا يقررها كثير من ربات البيوت على الفور. والاعتراف تماما عبثا. طبق دون مشاكل خاصة لا يمكن أن تافهة ، لذيذ جدا وعطرة.
المكونات:
- غاندر - قطعة واحدة
- أنتونوفكا - 2 قطعة.
- البرتقال - 2 قطعة.
- مياه معدنية مكربنة - 1.5 لتر؛
لالتمارين:
- صلصة الصويا - 80 مل لكل؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- adzhika وزيت الزيتون - 40 غ؛
- التوابل.
إعداد
- ينقع الطير لبضع ساعات في المياه المعدنية الفوارة ، المجففة ، podsalivayut ، النكهة مع خليط من المكونات للتبييض ، تركت بين عشية وضحاها.
- يضعون شرائح البرتقال والتفاح في البطن.
- أعد أوزة خبز مع التفاح على ورقة الخبز تحت ورقة احباط لمدة 3 ساعات في 180 درجة.
- يجب أن تكون درجة الحرارة في أول وآخر 15 دقيقة كحد أقصى.
شرائح جوز مع التفاح
يتم تحضير جوس مع تفاح ، تم إعداد وصفه أدناه ، بواسطة شرائح الأجزاء في الغلاف. تحسن بشكل ملحوظ خصائص الذوق من البصل شرائح المضافة ، بضع شرائح من الليمون مع تلذذ أو البرتقال.
المكونات:
- أرجل أوزة ، أفخاذ ، شرائح - 1 كجم ،
- antonovka أو simerenko - 2 قطعة ؛
- برتقال أو ليمون - 1 قطعة؛
- البصل الأحمر - 150 غرام ؛
- الريحان المجفف والأوريجانو - 2 قرصة.
إعداد
- يفرك شرائح من اللحم مع الريحان ، الاوريجانو والملح. التوابل للأوز مع التفاح في هذه الحالة يمكنك استخدام أي شخص آخر من اختيارك.
- يوضع الطير في الكبر ، البرتقال (الليمون) ، التفاح وشرائح البصل ويخبز على درجة 190 لمدة ساعة ونصف.