دعونا نعرف ما يمكن إعداد أطباق الأعياد من اللحم المفروم ومفاجئات الضيوف بقدرات الطهي الخاصة بك.
طبق احتفالي مع لحم مفروم
المكونات:
- لحم مفروم (جاهز) - 500 جم؛
- الجزر - 2 قطعة.
- الخبز - 100 غرام ؛
- لبن - 200 مل؛
- لمبة البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 5 قطع.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
يتم تنظيف المصباح والتمزيق الدقيق ، ويتم فرك الجزرة على زعتر صغير. نقع الخبز في الحليب الدافئ ، نضغط عليه قليلاً ونمزجه مع اللحم المفروم. أضيفي الخضراوات المحضّرة ، وكسر بيضة واحدة ، واشربيها مع التوابل واخلطيها جيداً. الآن نقسم قوة الجثة إلى 4 أجزاء متماثلة ، من كل نكوّن "عش" ونضعها على ورقة خبز ملطخة بالزيت. في كل قطعة مقطعة إلى بيضة دجاج ، أضيفي بعض الملح ، وضعها في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة ، مع ضبط درجة الحرارة على حوالي 180 درجة.
طبق احتفالي لذيذ من اللحم المفروم
المكونات:
- البطاطا - 6 قطع.
- لمبة - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- البقدونس الطازج - حفنة واحدة.
- لحم بقر مفروم - 700 جم؛
- التوابل،
- الطماطم - 400 غرام.
إعداد
بادئ ذي بدء ، لنقم بإعداد جميع المكونات: يتم غسل البطاطس وغليها بكمية صغيرة من الماء حتى تصبح جاهزة. يتم تنظيف اللمبة والثوم والتمزيق الدقيق. تغسل البقدونس في الماء البارد ، تنقع مع منشفة وقطع بسكين.
الآن ضع في وعاء من اللحم المفروم ، إضافة البيض والبصل والثوم والبقدونس الطازج ، وتخلط جيدا. نحن نصنف الكتلة مع التوابل حسب الذوق.
يتم تشحيم القالب الدائري بزبدة الزبدة. يتم تنظيف البطاطا المسلوقة ، وتمزيقه في دوائر وتوضع في الشكل. فوق الطبقة حتى توضع الحشوة وتخبز الطبق في فرن مسخن لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 225 درجة. دون ضياع الوقت ، نأخذ الطماطم ، ونشطف ، ونزيل قواعد السيقان ونقطع الطماطم في دوائر. بعد 30 دقيقة من الخبز ، ضعها بلطف على اللحم المفروم وأخبزيها حتى تنضج.
وصفة لطبق احتفالي من اللحم المفروم
المكونات:
- lavash رقيقة الأرمنية - 1 جهاز كمبيوتر.
- لمبة - 1 قطعة.
- الطماطم الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 150 غرام ؛
- اللحم المفروم - 350 غم؛
- الخضر الطازجة.
- التوابل.
للصلصة:
- حليب البقر - 0.5.
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح.
إعداد
يقلى اللحم المفروم على نار خفيفة في مقلاة ويضاف الملح ويمزج وينتقل إلى طبق عميق. في نفس المقلاة نقوم بسحق البصل المفروم والطماطم ونضيف الشبت الطازج. الآن نصنع الصلصة: نزرع الدقيق في الحليب ونرمي قليل من الملح ونغليها ونزيلها على الفور من النار.
في الشكل الزيتي ، وضع جميع المكونات في طبقات: أولا lavash الأرمني ، ثم forcemeat ، ثم lavash مرة أخرى ، والخضروات و lavash مرة أخرى. من الأعلى ، يُسكب بوفرة مع الصلصة ، ويُرش الجبن المبشور ويُرسل لمدة 30 دقيقة في الفرن ليخبز.