البروتين النباتي

عادة يبدأ الناس في النظر إلى البروتين النباتي فقط عندما يقررون التخلي عن الحيوان. ومع ذلك ، ليس هذا هو الموقف الأكثر منطقية: وتشمل كلا النوعين من البروتين في النظام الغذائي الخاص بك. هذا ينطبق بشكل خاص على الرياضيين الذين يلتزمون بشكل خاص بالحمية البروتينية من أجل زيادة كسب العضلات. هذا صحيح أيضا في مكافحة الوزن الزائد: في الواقع ، أنسجة العضلات نفسها تستهلك المزيد من السعرات الحرارية ، وكلما كان ذلك ، كلما نجحت في التخلص من الطبقة الدهنية.

البروتين النباتي: فائدة

وعلى عكس البروتين الحيواني ، الذي يمثل بالدرجة الأولى اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان ، يتمتع البروتين النباتي بميزة كبيرة. على وجه التحديد - في المنتجات النباتية لا توجد دهون من الناحية العملية ، مما يسمح لطبق البروتين أن يكون غذائيا وسهلا.

وهكذا ، البروتين النباتي للعضلات مفيد وكذلك الحيوان ، ولكن باستخدامه ، يمكنك إنقاص الوزن بسرعة أكبر ، لأن الجسم لن يحصل على كمية زائدة من الدهون. في هذه الحالة ، سيتلقى الجسم الكثير من العناصر الغذائية - الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.

لم يتم هضم بروتين الخضروات بشكل كامل ولمدة طويلة ، مما يجعل من السهل التحكم في الشعور بالجوع. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر الألياف الموجودة في هذه المنتجات بشكل إيجابي على عمل الجهاز الهضمي.

ما هو البروتين النباتي؟

عند الحديث عن مكان احتواء البروتين النباتي ، يجب أن تقوم بإجراء حجز فوري: البروتين موجود في العديد من المنتجات ، لكن هذه القائمة تشمل فقط المنتجات التي يكون البروتين فيها كثيرًا حقًا. هذه هي ، أولا وقبل كل شيء ، البقوليات والصويا والمكسرات والبذور المختلفة. يمكن العثور على قائمة كاملة من هذه المنتجات في جدول محتوى البروتين النباتي.

البروتين النباتي: الضرر

سلبيات ، بالطبع ، من الصعب أن تكتب في قسم الضرر ، ولكن هناك نقص في المنتجات التي تحتوي على البروتين النباتي. وهي نقص الحديد والفيتامينات ب ، والتي عادة ما تكون في الغالب في منتجات ذات أصل حيواني. هذا هو السبب ، من خلال رفض البروتين الحيواني لصالح الخضروات ، من المهم أن تضيف إلى خميرة بروتين الحمية أو غيرها من الإضافات التي من شأنها إثراء الجسم بفيتامين ب.

يمكن استدعاء الضرر الحقيقي ما لم يكن تأثير البقوليات والبازلاء على عمل الأمعاء - هذه المنتجات غالبا ما تؤدي إلى زيادة انتفاخ البطن ، والتي يمكن أن تسبب الكثير من الإزعاج. لذلك ، لا ينبغي إساءة استخدام هذه المنتجات. ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق بشكل متساو على جميع أنواع البروتين - لأنه مع الاستخدام المفرط لمثل هذه الأغذية ، تعاني الكلى والكبد بشكل كبير.

إذا كنت تعاني من قرحة أو دسباقتريوز ، يجب مناقشة استخدام الأطعمة مثل الفول والفول والبازلاء مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.

البروتين النباتي: كمال الأجسام

ليس سرا أن الرياضيين ، كقاعدة عامة ، تفضل الحصول على البروتين من المصادر الحيوانية. ولا يعني ذلك أنهم لا يعرفون إلا القليل عن النوع النباتي - فقط في البقوليات وفول الصويا والمكسرات والحبوب تفتقر إلى بعض الأحماض الأمينية المهمة التي تعتبر مهمة للغاية لبناء العضلات السريع.

بروتين الصويا وبروتين العدس هما أقرب إلى الحالة المثالية بسبب وجود الأحماض الأمينية. إذا كنت تستخدم البروتينات النباتية لنمو العضلات ، يجب عليك التركيز على استخدامها.

بالمناسبة ، بسبب عدم وجود بعض الأحماض الأمينية ، لا يتم امتصاص البروتين النباتي بشكل كامل ، ولكن فقط بنسبة 50-60 في المائة ، وهو أمر جيد جدا بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، ولكنه أمر سيئ لأولئك الذين يريدون زيادة كتلة العضلات. هذا هو السبب في استخدام كمال الأجسام في كمال الأجسام عادة - البروتين من أصل حيواني.