تاريخ الطبخ lavash الأرمني يعود إلى عدة آلاف من السنين. الرقاق رقيقة ، طازجة أو سميكة ، قليل الملوحة ليست فقط لذيذة بشكل مثير للدهشة ، ولكن أيضا مفيدة. بعد كل شيء ، لا توجد إضافات الاصطناعية ومسحوق الخبز فيها ، فقط منتجات طبيعية واحدة وأيديك سحرية إنشاء هذا الطبق فاتح للشهية!
واليوم ، تعد لافاز الأرمنية شعبية ليس فقط بين شعوب القوقاز ، بل في جميع أنحاء العالم. وليس من المستغرب. بعد كل شيء ، أنها لذيذة من تلقاء نفسها وكأساس لمختلف الأطباق.
جميع المنتجات المستخدمة لجعل lavash الأرمينية بسيطة وغير مكلفة ، مما يعني أنها متاحة لكل مضيفة. دعونا ننظر معك كيفية بسرعة وسهولة تحضير lavash الأرمني في المنزل.
غرامة lavash الأرمني في المنزل - وصفة
المكونات:
- دقيق قمح - 2 عناصر؛
- الماء - 0.5 ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح - 0 ، 5 ملاعق صغيرة.
إعداد
كيف لطهي الارميني lavash؟ في وعاء ، نكسر البيض ، نضيف الملح ونخفقه جيدًا. ثم صب القليل من الماء المغلي ، صب تدريجيا في الدقيق ويعجن عجينة مرنة متجانسة لفاتش الأرمينية. بعد ذلك ، قم بتغطيته بمنشفة واتركه لمدة 40 دقيقة. بعد قطع العجين بقطعة صغيرة ، دحرج كل طبقة إلى طبقة رقيقة واخبزيها في مقلاة على الجانبين لمدة دقيقتين. وضع lavash جاهزة فورا في كيس من البلاستيك وترك لمدة 5 دقائق ، وإلا فإنه سيكون هش وجاف.
وصفة ل lavash الأرمينية رقيقة
المكونات:
- دقيق - 2،5 مادة؛
- خميرة جافة - ملعقة شاي واحدة؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ماء - بند واحد
- سكر - ملعقة صغيرة
- الملح - قرصة.
إعداد
كيفية خبز لافاش الأرمني؟ في قدر صغيرة من أجل صب الماء وتسخينه على درجة حرارة منخفضة إلى درجة حرارة حوالي 45 درجة. دقيق دقيق من خلال غربال. حل الخميرة الجافة في الماء الدافئ ، إضافة السكر والزيت النباتي والدقيق المنخل وقليل من الملح. يمزج كلهما بعناية مع العجين السلس والمرن. بعد ذلك ، قم بتغطيته بمنشفة واتركه لمدة ساعة في مكان دافئ.
ثم يعجن العجين بشكل صحيح وقطع إلى 10 قطعة. كل لفة في الكعك رقيقة ويخبز في مقلاة ساخنة جافة لمدة 15 ثانية على كل جانب. هو مكدسة الخبز بيتا على صينية ومغطاة بمنشفة المطبخ. عندما يبرد الخبز الأرمني تمامًا ، ضعه في كيس نظيف واحفظه في الثلاجة.
من lavash الجاهزة يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المختلفة ، واللفائف ، والكعك نفخة. وهو أيضًا بديل مثالي للخبز العادي. ويمكنك فقط أن تغطس قطع خبز البيتا في الزبدة المذابة أو المربى وتغسل مع الشاي الساخن. إنه لذيذ بشكل لا يصدق!
وصفة ل lavash الأرمني السميك
المكونات:
- دقيق القمح - 1 كغم؛
- الخميرة - 80 غ؛
- ماء - 600 مل.
- سكر - ملعقة صغيرة
- زيت زيتون - 2 ملعقة صغيرة؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الزيوت النباتية.
إعداد
كيفية جعل lavash الأرمني؟ نخلط الطحين ونخلطه بالملح. في الماء الدافئ ، تذوب الخميرة ، صب في الدقيق وتخلط العجين لينة ومرنة. غطها بمنشفة واتركها لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ. ثم دلك العجين جيدا ، وقطع إلى 5 أجزاء متساوية وتدحرج كل في كعكة صغيرة وسميكة. يتم خلط البيض مع السكر وزيت الزيتون. انشر الكعك على صينية خبز ، ثم أضيفي مزيج البيض المحضر وارسله إلى فرن مسخن مسبقاً. نخبز خبز بيتا لمدة 7 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم اخرج من الفرن ورشه بالماء. شهية طيبة!