خلال الصوم الكبير ، تكون أطباق الصيام ذات أهمية خاصة ، فالوصفات لكل يوم مليئة بالتنوع وسوف تساعد الجميع على إعداد قائمة يومية صحيحة ومتوازنة. يمكن إعداد الحلوى اللذيذة الغنية ، والثانية ، فاتح للشهية ممتازة دون مشاركة منتجات skoromnyh.
ما لطهي الطعام اللذيذ والشهي؟
يمكن تحويل حتى أكثر الأطباق البسيطة إلى تحفة طهوية مغذية إذا كنت تقترب من مسألة إعدادها بشكل صحيح.
- أي ساخنة ، المطبوخة على الأول في مرق الخضار ، سوف تصبح أكثر إرضاء إذا قمت بإضافة الفاصوليا ، البازلاء ، الفاصوليا ، العدس أو الفطر.
- يفضل أن تكون الخضار لزيادة التشبع مقلية مسبقاً في الزيت.
- عند إعداد الطبق الثاني ، يتم استخدام المنتجات الخالية من الدهون: الخضروات ، والفطر ، والحبوب يتم تكميلها بالأعشاب والتوابل العطرية ، والتوابل ، وعندما تقدم مع الصلصات الخالية من المايونيز والمايونيز بدون بيض.
- سوف تساعد الوصفات البسيطة على إعداد الفطائر اللذيذة والكعك والحلويات.
الوجبات السريعة
دراسة سريعة للأطباق الأولى ، وصفات لكل يوم والتي تنطوي على الطهي الساخن على مرق الخضار ، يوجه الانتباه الخاص إلى وفرة من الاختلافات من حساء الملفوف. يتم إعدادها مع الطازجة أو مخلل الملفوف ، مع الفول ، مع أو بدون الطماطم الطازجة. التالي هو نسخة من العطر الفطر مع الفطر.
المكونات:
- الملفوف - 0.5 كجم ؛
- مشروم - 250 غ؛
- البطاطا - 5 قطع.
- مرق الخضار - 1.5 لتر.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - سن واحد
- الفلفل الحلو والغار؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- في مقلاة على التوالي تقلى ، ثم المجفف لكرن الملفوف الملفوف مع الجزر والبصل مع الفطر.
- يتم غلي البطاطس في المرق حتى تصبح جاهزة.
- يُضاف الكرنب والفطر ، الغار ، الفلفل ، التوابل ، يُطهى لمدة 5 دقائق.
- إضافة الثوم والملفوف الأخضر إلى الحساء العجاف ، والسماح لهم الشراب.
شوربة الصوم مع الفاصوليا
لإعداد الحساء اللذيذ اللذيذ هو ممكن مع الفاصوليا ، والتي سوف تعطي التغذية والتشبع الساخنة. البقوليات في هذه الحالة ، يفضل أن تغلي نفسك ، غارقة قبل عدة ساعات ولا تستخدم المعلبات للحصول على أكثر حساء مشبع.
المكونات:
- الفول - 250 غرام.
- البطاطا - 5 قطع.
- مرق الخضار - 2 لتر.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 1-2 قطع.
- مسحوق الفلفل الحلو وبذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الحلو والغار؛
- الملح والفلفل والزعتر والبقدونس.
إعداد
- زرع الفاصوليا المنقوعة في الماء المغلي واطهيها حتى تصبح جاهزة.
- نضيف البطاطا ونطهو لمدة 15 دقيقة.
- في بصل الزيت مع الجزر ، يضاف الطماطم والفلفل الأحمر والسمسم في نهاية الطماطم.
- نقل اليرقات في الحساء.
- حساء الفاصوليا المطبوخة مع الغار ، الأعشاب الفلفل ، يطهى لمدة 5 دقائق.
مرق الصيام
خلال موسم الصيام ، قم بالتزيين من البطاطس أو الباستا أو الحبوب ، يمكنك تذوق صلصة الفطر اللذيذة ، والتي ستعطي الطبق نقص العصير ونكهات إضافية. عند استخدام champignons ، يمكنك إضافة القليل من مسحوق الفطر من سكان الغابة المجففة إلى التكوين للحصول على نكهة أكثر تشبعا.
المكونات:
- الفطر - 350 غم
- زيت نباتي - 100 مل؛
- بصل - 3 قطع.
- الثوم - سن واحد
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء - 1 لتر.
- الملح والفلفل والتوابل والأعشاب.
إعداد
- اقلي الفطر الجاهز في الزيت.
- يضاف البصل ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
- يُنظف بشكل منفصل على طحين القشدة الكريمي ، ويُسكب في الماء ، ويتبل المذاق ، ويُضاف الملح والفلفل والبهارات والثوم.
- بعد سماكة صلصة الفطر العجاف ستكون جاهزة للخدمة.
شرحات المكرونة من الحنطة السوداء - وصفه
دائما في الطلب خلال الوجبات السريعة الصيام ، وصفات لكل يوم والتي تنطوي على طهيها في شكل شرحات. كقاعدة لإنشاء منتجات غالبًا ما تستخدم الخضروات أو الحبوب المغلية. التالي هو نسخة من نظام غذائي لذيذ من الحنطة السوداء ، والتي يمكن استبدالها بأي عصيدة أخرى.
المكونات:
- الحنطة السوداء - 1 الزجاج.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- مشروم أو بطاطا - 350 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الدقيق - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والزيت للقلي.
إعداد
- غسلت الحنطة السوداء ، سكب بالماء ، المملحة والمسلوقة تحت الغطاء على أهدأ النار حتى جاهزة للحبوب وامتصاص الرطوبة.
- تُطحن البطاطا وتُضغط أو تستخدم عيش الغراب لتحميصها وطحنها في الخلاط.
- يضاف البصل المملح ، يطحن الكتلة مع التوليك ، يوزن ، يرش الدقيق إذا لزم الأمر.
- شكل اليدين الرطبتين مع فطائر الحنطة السوداء العجاف ، قم بنياهما في الزيت على كلا الجانبين.
فطائر اللحم
بعد أن تعلمت تحضير عجينة خفيفة للرافيولي ، وبعد أن التقطت المرافقة المناسبة على شكل ملء العشبية ، يمكنك أيضًا تناول طعامك المفضل أثناء الصيام. الحشوة في هذه الحالة ستكون كوسة ، والتي يمكن استبدالها بالفطر ، والبطاطا ، والملفوف ، والفجل.
المكونات:
- الدقيق - 0،5 كجم ؛
- ماء - 200 مل.
- النفط - 50 مل.
- الثوم - 2 الأسنان.
- جوزة الطيب والفلفل الحلو والحار والملح - قرصة.
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- يتم تقطيع النخلة ، وطهيها في مقلاة سوتيه إلى أن تنضج ، وتخلط مع الخلاط ، ثم تُغلى حتى تصبح سميكة ومتبلة حسب الذوق ، وتضاف التوابل والثوم.
- يخلط الطحين مع الملح ، ويضاف الزيت والماء ، ويخلط المزيج لمدة 15 دقيقة حتى ينضج لمدة 40 دقيقة.
- من العجينة والاسكواش ، تتشكل الزلابية المغلية في الماء المملح حتى تصبح جاهزة ، وتقدم مع الزيت النباتي والفلفل والأعشاب.
بطاطس بطاطس بطعم البطاطا
اختيار وصفات العجاف لكل يوم ، لا ننسى عن draniki فاتح للشهية والمغذية. المنتجات تعمل جديرة بالتذوق وبدون إضافة البيض. يمكن تجنب محتوى الدهون الزائد عن طريق وضع منتجات ردية جاهزة على المناديل الورقية أو المناشف لاستيعاب فائض الزيت.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- دقيق - 60-100 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
- طحن البطاطا والبصل طحن أو طحن في الجمع.
- يضاف الدقيق والملح والفلفل والمزيج.
- اقليها من قاعدة المنتجات المستلمة بطريقة الفطائر ، مع تطبيق أجزاء من معجون البطاطا على الزيت الساخن وتحريكها من الجانبين.
المايونيز - وصفة
بعد أن جعلت المايونيز العجوز بيديك ، فإن الكثير من الفرص ستفتح لطهي مجموعة متنوعة من سلطات الخضار والفطر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم الصلصة مع الخبز العجاف ، الفطائر غير المحلاة ، الفطائر ، pelmeni ، الدورات الثانية المختلفة أو الحساء. يمكن تغيير كمية الملح والسكر في الوصفة حسب الذوق.
المكونات:
- ماء 100 مل.
- النفط المكرر - 100 مل.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الدقيق - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخردل والسكر - ل ½ ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - ل ¼ ملعقة صغيرة.
إعداد
- يخلط الدقيق مع الماء ويُخمر ، ويُغلى ويُغلى لمدة 15 ثانية.
- بعد التبريد ، امزج الملح والفلفل والخردل وعصير الليمون السكر في قاعدة الطحين.
- يُمزج الخليط الناتج مع الزبدة ويُخفق بخلاط لمدة 20 ثانية أو حتى يبيض ويصبح سميكًا.
فطيرة محشوة بالفاصوليا مع الفطر
لتغيير آخر ، يمكنك إعداد بات من الفاصوليا. فمن لذيذ للغاية لإضافة إلى تكوين الساقين المجمدة قليلا من podberezovikov ، ceps أو أي غابة أخرى ، ولكن إذا كان هناك شيء ، يمكنك استخدام الفطر فقط أو فطر المحار. يجب أن ينقع الفاصوليا قبل الغليان ، وتغيير الماء.
المكونات:
- الفول - 2 كوب.
- الفطر - 300 غ ؛
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- بصل - 100 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- ملح - قرصة
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الأوريجانو والزعتر - ل ½ ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- نقع و تغلي حتى تصبح طرية.
- يحمر البصل والفطر في الزيت.
- يضاف الفاصوليا ، 100 مل ماء ، اوريجانو ، زعتر ، ملح ، فلفل ، يوضع تحت الغطاء لمدة 20-30 دقيقة.
- تغلب العجينة الخالية من الدهون في الخلاط واتركها لتبرد تمامًا قبل التقديم.
ملفوف مطهو ببطء
حتى هذا الطبق الذي يبدو ظاهرياً مثل الملفوف المطهو يمكن أن يتم في نسخة خفيفة لا تقل شهيًا عن إضافة اللحم أو المنتجات المدخنة. في هذه الحالة ، يتم تقليب تشبع الطعام مع البصل والثوم وفطر الأعشاب العطرية. يمكن استبدال الطماطم مع المعجون أو الكاتشب.
المكونات:
- الملفوف - 1 شوكة.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفطر - 350 غم
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- هريس الطماطم - 200 غرام ؛
- دقيق - 30 جم؛
- الأعشاب الايطالية - ½ ملعقة صغيرة.
- الملح والسكر والفلفل.
إعداد
- يقطع الملفوف ويقلى مع الجزر المبشور في الزيت لمدة 7 دقائق.
- يضاف الهريس والملح والسكر والفلفل والحساء لمدة 15 دقيقة.
- يقلى الدقيق والفطر على حدة مع البصل والثوم ، وإضافة الملح والفلفل والأعشاب ، ونقل اليرقات والدقيق إلى الملفوف.
- الوجبة مختلطة واستعدت لمدة 5 دقائق أخرى.
كعك صيام على مقلاة
يمكن أن يصبح كعك العدس ، المطبوخ حسب الوصفة التالية ، إضافة ممتازة إلى الصلصات اللذيذة ، الصلصات ، جميع أنواع الأطعمة الأولى أو الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الاستمتاع بالمنتجات مع كوب من الشاي الساخن ، كومبوت بارد مع المربى المفضل لديك ، العسل السائل.
المكونات:
- دقيق - 2 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- ماء - 1 كوب
- النفط - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل - 2 ملعقة صغيرة.
- سكر - 30 جم؛
- ملح - قرصة
- زيت للقلي.
إعداد
- في أطباق مختلفة ، امزج المكونات الجافة والسائلة ، ثم امزج الخليطين ، وامزج بسرعة واتركيهما لمدة 10 دقائق.
- تجمع ملعقة رطبة أجزاء من العجين ، مغموسة في الدقيق وتنتشر في الزيت المتوهج.
- فرشاة المنتجات على نار متوسطة من الجانبين ، وتنتشر على المناديل أو منشفة ورقية.
تناول الفطائر على قدم وساق
المذاق الرائع المذاق الرائع المطهو على الماء مع الخميرة بدون بيض. لا أحد سوف يلاحظ الاستبدال ، وحتى أولئك الذين لا يلاحظون الصيام ، سوف يتمتعون بالرقة والمتعة ، مشيدا بمهارات الطهي للمضيفة. يمكنك تقديم المنتجات مع جميع أنواع الحشوات غير المحلاة والحلوى.
المكونات:
- دقيق - 2 كوب.
- ماء 400 مل؛
- خميرة طازجة - 20 جم؛
- السكر - 40 غرام.
- ملح - قرصة
- الزيوت النباتية.
إعداد
- في كوب من الماء الدافئ ، تذوب الخميرة ، بإضافة ملعقة من السكر والدقيق ، وتُترك لمدة 20 دقيقة في الحرارة.
- يحرك الماء المتبقي والسكر والملح والدقيق ويترك في الحرارة لمدة ساعة.
- تزييت مقلاة ساخنة مع الزيت باستخدام فرشاة ، الفطائر خبز ، وتوزيع أجزاء من العجين في القاع وتحميلها على كلا الجانبين.
صواب الكعك في عجلة من امرنا
يمكن تنفيذ الوصفة التالية لملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون في المنزل للحصول على حلوى حلوة ، والتي تركت فيها المكونات كما هي. وباستثناء قائمة من مسحوق السكر والفانيليا ، وإضافة الملح والمكونات على شكل أعشاب جافة عطرية أو توابل حارة ، سوف تتمكن من تذوق التكسير اللذيذ.
المكونات:
- دقيق - 230 غرام ؛
- ماء 60 مل.
- مسحوق الخبز وسكر الفانيليا - ل ¼ ملعقة صغيرة.
- السكر البودرة - 50 غ؛
- الزيت النباتي - 75 مل.
إعداد
- تُمزج جميع المكونات في وعاء حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة ، ودعها تكمن في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- دحرج الورم للحصول على طبقة من 3 إلى 5 مم ، تقطع إلى مستطيلات أو مربعات أو معينات ، وأخبز البسكويت على الرق في فرن ساخن إلى درجة 180 درجة إلى أحمر الخدود.
خبز صوص في صانع الخبز
يمكن أن تكون وصفة الخبز العجاف مقتضبة ونُفذت من المكونات الواردة في هذا القسم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن بسهولة تنوع الذوق والخصائص الغذائية لرغيف رودي محلية الصنع عن طريق إضافة البذور المقلية ، والمكسرات ، والفواكه المجففة ، أو جميع أنواع التوابل: الكمون ، والكزبرة ، والقرفة ، الهيل.
المكونات:
- دقيق - 3 أكواب.
- ماء - 1 كوب
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر والزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- في قدرة الخانع ، الطحين المنخل ، يتم وضع المكونات الجافة والسائلة الأخرى ، مع توجيه توصيات التعليمات إلى الجهاز.
- خبز الخبز في وضع "الأساسي" ، تمزيق الغطاء بعد الإشارة وبعد 10 دقائق انتشار رغيف حار وردي على منشفة.
بيلاين بلانت في متعدد المتغيرات
بيلا بلين هو وصفة مناسبة بشكل خاص للاستخدام مع multivark. عدم وجود اللحوم في التركيبة لا يمنع الطبق من الحصول على تفتيت ، مشبع حسب الذوق والعطرية. بالإضافة إلى زيرا مع البرباريس ، يمكنك إضافة التوابل الأخرى أو الفواكه المجففة: الزبيب ، الخوخ ، المشمش المجفف على البخار.
المكونات:
- الأرز - 1 كوب.
- الماء - 2 كوب.
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 رئيس.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- البرباريس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- zir - 0.5 ملعقة شاي؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- في الزيت على "خبز" يقلى البصل المفروم مع الجزر لمدة 10 دقائق.
- إضافة ziru ، البرباريس المجففة ، وبعد دقيقة يغسل الأرز ورأس الثوم غسلها تماما.
- صب محتويات الماء المغلي الحاد ، إضافة الملح حسب الذوق وتحويل الجهاز إلى برنامج "رايس" أو "بيلاف".
- خدمة بيلاف النكهة مع الأعشاب.