إن أطباق الأعياد التي يتم إعدادها بمهارة ستسمح بالاحتفال بالحدث المهيب حتى في فترة الاحتفال بصوم الصوم الكبير. يجب أن تكون المقبلات الباردة أو التراكيب الطهي الساخنة ليست لذيذة فحسب ، بل يتم تقديمها بشكل فعال في أطباق جميلة مع ديكور رائع.
ما للاستعداد لصباح الاحتفال؟
ليس من الضروري أن تنفجر مائدة احتفالية مع وفرة الأطباق المقدمة ، ولكن لا تزال هناك مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المعتدلة موضع ترحيب.
- أي احتفال لا يمكن تصوره دون مقبلات أو شرائح صغيرة أو شطائر صغيرة. كمكمل لشرائح من الخبز المحمص المحمص في محمصة ، يتم استخدام الجبن التوفو والزيتون والخضروات الطازجة أو المخبوزة والفطر متبل أو مقلي ، الخضروات أو رو روائح الفطر.
- وجبات خفيفة الصيام لقضاء العطلة ، أعدت في شكل السلطة ، هي دائما ذات الصلة. يمكن أن تكون المكونات الخضار الطازجة أو المسلوقة والفواكه والفطر.
- لتتغذى على الساخن ، يمكنك خبز الخضروات في الفرن ، طهي بيلاف.
- وستكون الذروة المثالية للاحتفال هي كعكة الهزيل الاحتفالية.
المقبلات على الطاولة الاحتفالية
يجب إعداد طعام الصوم على طاولة الاحتفال وإعداده بشكل فعال. أفضل ديكور للعيد سيكون كانابي من المنتجات المسموح بها. لتزيين الوجبات الخفيفة ، ستحتاج إلى عيدان أسنان أو أسياخ ، والتي فيها الخضار المقطعة أو الفواكه. وتستخدم حبوب كاملة ، والزيتون ، والفطر صغير.
المكونات:
- خبز - 200 غم
- جبنة التوفو - 100 جم؛
- زيتون - 100 جم؛
- الخيار - 1 قطعة.
- الفول - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - سن واحد
- فلفل ملح ، زيت.
إعداد
- خبز محمص في محمصة ، يفرك مع الثوم ، رشها بالزيت ، مقطعة إلى مكعبات 2 سم.
- تغرف الخيار ، والتوفو.
- يقطع على الخبز أسياخ ، ثم الجبن والزيتون أو الفول وشريحة من الخيار.
- خدمة canapé وجميع المقبلات الخالية من الدهون على طاولة الأعياد ، وضعت على طبق من أوراق الخس.
صحن الطماطم على طاولة احتفالية
ليس أقل إلحاحا هو الوجبات الخفيفة الصيام لقضاء العطلة ، المصممة في شكل tartlets ، والتي ينبغي أن تكون مستعدة من العجاف الخالية من الدهون. يمكن خبزها بيديك أو شراءها الجاهزة. يمكن تشكيل الحشوة من الخضروات الطازجة أو المخبوزة أو الفواكه أو الفطر أو أي معجون خضار.
المكونات:
- tartlets - 10 قطع ؛
- كوسة - 1 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الطماطم المجففة - 3 قطع.
- الثوم - 2 الأسنان.
- أوراق الخس - حفنة واحدة ؛
- التوفو - 150 غ ؛
- الملح والفلفل والزبدة والخضر.
إعداد
- تمزج الكوسا ، الفلفل ، يرش بالزيت ويخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- توضع الخضروات المهروسة في مكعبات ، وتخلط مع الطماطم والثوم ، وتوضع في قشور مع أوراق الخس والتوفو.
- مثل جميع أطباق الأعياد اللذيذة زينت tartlets مع الخضرة.
صلاة احتفالية مع الفطر
يتم إعداد السلطات اللذيذة اللذيذة على طاولة الأعياد مع الخضروات أو الفطر. وتستخدم هذه الأخيرة طازجة أو مجمدة أو متبلة ، وفي بعض الحالات تجمع كلاهما مع المكمل مع البطاطا المسلوقة والبصل مع الخضار الأخرى. إعادة التزود بالوقود في هذه الحالة سيكون المايونيز النحيل.
المكونات:
- مشروم مخلل - 150 غ؛
- مشروم طازج - 150 جم؛
- بطاطس - 250 جم؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- البصل - 50 غ؛
- البصل الأخضر والشبت - 0.5 حفنة؛
- مايونيز، ملح، فلفل، زبدة.
إعداد
- تغلي البطاطس والجزر وطحنها.
- يقلى الفطر مع البصل ويقطع البصل الأخضر والشبت.
- تكمن طبقات فطر الفطر والبطاطا والبصل الأخضر والجزر ، مرة أخرى الفطر المقلي والبطاطس.
- كل طبقة مدهونة بالمايونيز ، يرش سطح السلطة بالشبت ، ويتم وضع الفطر المخلل على السطح.
حساء اللحم اللذيذ للعطلة
تناول أطباق اللِستة اللذيذة على طاولة الاحتفالية ، يجب عليك عدم تجاوز إصدار جميع أنواع الحساء. لن يمانع الضيوف في تذوق المشروبات الساخنة من الفطر المطبوخ على شكل هريس طري. بدلا من الفطرون ، إن أمكن ، استخدم الفطر الغابات ، والتي يتم طهيها مسبقا حتى جاهزة.
المكونات:
- الفطر - 0،5 كجم ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزعتر ، الاوريغانو ، الاوريجانو.
- الملح والفلفل والزبدة والخضر.
إعداد
- اسلقي البطاطس
- أضف الفطر المقلي والبصل مع الجزر.
- يُتبّل الحساء ، ويخلط الخلاط ، ويُقدّم ، ويُزيّن بالخضار وشرائح من الفطر المقلي.
وجبة ساخنة عيد الصيام في عطلة
يجب أن تذوق الأطباق الساخنة المطبوخة على طاولة الاحتفال المذاق الرائع والمظهر المشرق. في هذا الإطار ، يتم إدخال بيلاف مع الخضار ، ومن بينها البصل التقليدي مع الجزر والفلفل الحلو البلغاري بألوان مختلفة. بدلا من الفاصوليا ، يمكنك أن تأخذ البازلاء الخضراء أو الذرة.
المكونات:
- الأرز - 1 كوب.
- الماء - 1 كوب.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأحمر والأصفر - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفاصوليا - حفنة واحدة.
- الملح والزيت والتوابل لبيلاو.
إعداد
- البصل مقلي والبصل والجزر.
- أضف الخضروات المتبقية ، والتوابل ، وطهي لمدة 5 دقائق.
- يُسكب الأرز ويُسكب في الماء ويُطهى الطبق حتى يمتص الرطوبة.
- امنح صيامًا احتفالية للصيام في شكل ساخن ، مع تزيينها باللون الأخضر.
طبق العجاف احتفالي في الفرن
يقدسون بشكل خاص من قبل الأكل هي أطباق الصيام الساخنة على طاولة الأعياد المطبوخة في الفرن. يمكنك ببساطة تحريك شرائح البطاطس ، وتوابلها بالتوابل ، والزبدة والثوم ، وخبز الخضروات الأخرى بشكل فردي أو جعل راتاتوي لذيذة شهية ستثير إعجاب الضيوف بالتأكيد.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 3 قطع.
- كوسة وبصل - 1 قطعة.
- الطماطم - 5 قطع.
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت الزيتون - 100 مل.
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أعشاب مجففة، ملح، فلفل، غار، بقدونس.
إعداد
- اقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين.
- أضف 2 طماطم مقطعة ، أعشاب ، غار ، يخنة 10 دقائق.
- يُسكب الفلفل المفروم ، ويُطهى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُضاف البقدونس.
- أجاد الباذنجان والكوسا والطماطم مع الأكواب ، وضعها في طبقات ، بالتناوب مع مشوي الفلفل.
- إعداد راتاتوي لمدة ساعتين عند 130 درجة ، عندما تخدم ، يرش خليط من الزيت والخل.
لافاش مع ملء العجاف على طاولة الاحتفالية
مثيرة للإعجاب مع مجموعة متنوعة من أطباق الوجبات الخفيفة عطلة الوجبات السريعة من lavash . الحشو يمكن أن يكون أي تشكيلة نباتية ، وهو مناسب لتكملة مع المايونيز العجاف أو التوفو الجبن المبشور. بعد التشكيل ، يُسمح باللف أو التسخين في الفرن بدرجة 200 درجة و 10 دقائق.
المكونات:
- لافاش - قطعتان.
- البطاطا - 4 قطع.
- بصل - قطعتان.
- مشروم - 400 غم
- gherkins - 2 قطعة.
- الملح والفلفل والخضر والزيت النباتي.
إعداد
- تُغلى البطاطا وتُطحن في البطاطا المهروسة وتُضاف إليها القِفافيات والخُضر.
- فراي الفطر.
- تمر البصل ، نصف إضافة إلى البطاطس ، غادر في الفطر.
- يتم تلطيخ Lavash مع عجينة البطاطا ، يتم وضع الفطر على القمة.
- أضعاف المنتجات مع لفة ، خبز في الفرن.
- يخدم مثل وجبة احتفالية الوجبات السريعة في شكل ساخن أو بارد.
صحن احتفالي طبق من البطاطا
كقاعدة عامة ، يتم إعداد أطباق جانبية خفيفة على طاولة الاحتفال من البطاطا. يتم غلي الخضروات وتقديمها مع شرائح الصلصات أو على شكل بطاطا مهروسة ، يتم خبزها في الفرن بالكامل أو شرائح مع الأعشاب والتوابل ، وإذا رغبت في ذلك ، تقلى في شرائح مقلية ومقطعة مسبقًا إلى شرائح. الإصدارات الرائعة والإبداعية من الخضروات الجذرية مطهي.
المكونات:
- البطاطا - 2 كجم.
- بصل - قطعتان.
- الثوم - 2 الأسنان.
- السكر - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل والزيت النباتي والخضر.
إعداد
- نظفي البطاطس ، ثم نسكب الماء حتى نغطيها ونطهوها حتى تنضج.
- تُطحن الثوم وتُقلى في الزيت لمدة دقيقة ، وتُضاف السكر ، وتنتشر في البطاطس ، وتُصفى نصف المرق ، وتُطهى لمدة 10 دقائق.
- يضاف البصل المحمص والخضر والقشرة لمدة 5 دقائق أخرى.
كعكة عيد ميلاد احتفالية
الصيام ليس عذرا لرفض إعداد كعكة رسمية. غالباً ما تكون أطباق الحلويات الصائمية ليست أقل شأناً من المنتجات بمشاركة منتجات skoromnyh وفي الوقت نفسه تكون أقل من السعرات الحرارية. يمكن استبدال الشاي الشاي يترك في الوصفة مع عصير أو كومبوت ، والسكر البني أمر طبيعي.
المكونات:
- دقيق - 2 كوب.
- السكر البني والمكسرات - 0.5 أكواب لكل؛
- شاي أسود - 1 كوب؛
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح - قرصة
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الموز - 2 قطعة.
- البرتقال - 3 قطع.
إعداد
- امزجي نصف الموز مع السكر والعسل والزبدة والشراب الدافئ وكوب من الدقيق.
- يتم الجمع بين الطحين المتبقي مع الملح والصودا ، إضافة إلى العجين.
- خبز في 180 درجة بسكويت 40 دقيقة ، بارد ، وقطع.
- تنقية البرتقال ، وضعت في وعاء من الخلاط ، جنبا إلى جنب مع الموز وتلذذ واحد الحمضيات ، سحق.
- تزييت الكعك مع كريم ، والسماح للنقع.
- قدمي الكعكة الخالية من الدهون للعطلة ، وقم بتزيينها حسب الرغبة.
الفطيرة الاحتفالية الاحتفالية
حلويات عيد الصيام تختلف عن الحساسية اليومية للخدمة. في الواقع ، يمكنك طهي فطيرة مع أي ملء ، وهو الأكثر المتوقعة بين الأكل ويلائم بانسجام في لوحة شاملة من القائمة الرسمية. التالي هو متغير مع الفطر ، والتي يمكن تعديلها حسب الذوق.
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- ماء 240 مل.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر والملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخميرة - 20 غ؛
- مشروم - 700 جم؛
- بصل - قطعتان.
- البصل الأخضر والخضر - 1 شعاع.
- الثوم - 3 أسنان
- زيت نباتي ، فلفل حلو ، ملح ، فلفل ، زعتر.
إعداد
- من الماء الدافئ ، وسكر الخميرة والملح وزيت الزيتون والدقيق يعجن العجين ، ويترك لمدة 2 ساعة.
- قم بنشر القاعدة وتوزيعها على ورقة التحميص.
- يقلى الفطر مع البصل ، إضافة الثوم والتوابل والبصل الأخضر والخضر.
- انشر الحشوة على العجين.
- اخبز الكعكة إلى أحمر الخدود في الفرن المسخن إلى 180 درجة.