Sorrel متاح على نطاق واسع معظم الموسم الساخن ، ولكن كيفية تطبيق كل هذه الوفرة في المطبخ لا يعرف كل مضيفة. معظم المعتاد إعداد الأطباق الأولى من الأخضر ، في حين أن بقية يبحثون بنشاط عن ما يمكن طهيها من حميض باستثناء الحساء. ولمساعدة هذه الأخيرة ، جمعنا مجموعة صغيرة من الوصفات البديلة.
كيفية إعداد حشو من حميض لفطيرة؟
إذا كنت لا تزال تتساءل ما يمكن طهيها من حميض ما عدا الحساء ، ثم التوقف عن الطبق الثاني الأكثر شعبية من هذا الخضر - فطيرة الأكساليك.
المكونات:
- معجنات قصيرة
- زبدة - 35 جم؛
- بصل - 165 غم؛
- نبيذ أبيض جاف - 45 مل؛
- دقيق - 10 غ؛
- أوراق حميض - 155 غ ؛
- البيض - 2 قطعة.
- كريم الدهنية - 210 مل.
- الجبن الصلب - 115 غرام.
إعداد
باستخدام الزبدة المذابة ، حفظ حلقات نصف البصل ، إضافة حميض لهم ، صب في النبيذ والانتظار حتى تتلاشى الأوراق. نضع الدقيق ونخلط جيدا في قاعدة الحشوة المستقبلية.
اخفقي البيض مع الكريمة. افرغي العجينة ، املأها بقالب وقم بتوزيع الحشوة الأكسالية من الأعلى. رش كل الجبنة واسكب خليط من الكريمة. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة.
كيف لطهي pirozhki مع حميض؟
لقد سبق لنا أن وصفت مرارا وصفات اختبار pirozhkovogo ، لذلك اختر أي منها لذوقك وبدء الطهي.
المكونات:
- عجينة الخميرة - 440 غ؛
- حميض - 330 جم؛
- البيض - 6 قطع.
- البصل الأخضر - حفنة.
إعداد
قبل إجراء pirozhki مع حميض ، ختم حميض ومزجها مع الخضر البصل. ترك الخضر في مقلاة لمدة حوالي دقيقة ، بحيث يستقر. يُسلق البيض بقوة ويُقطعه ويُمزج مع الحشوة الخضراء.
يقسم العجين ويشكل فطيرة من كل منها. اخبز أو تقلى الفطائر حتى تصبح جاهزة.
كيفية جعل سلطة من حميض؟
وقد جمعت هذه السلطة في حد ذاتها المكونات الرئيسية في فصل الربيع: الهليون الشابة ، الشمر وغروري العصير.
المكونات:
للسلطة:
- الهليون الأخضر - 420 غ؛
- لمبة الشمر
- حفنة من أوراق جرجير.
- حفنة من حميض ؛
- التفاح - ½ أجهزة الكمبيوتر.
- بارميزان مبشور - 55 جم.
للتزود بالوقود:
- خل التفاح - 25 مل؛
- زيت الزيتون - 45 مل.
- العسل - 10 مل.
- خردل ديجون - 5 غم
- عصير ½ الليمون.
إعداد
قبل إجراء سلطة من حميض ، جعل سلطة خلع الملابس بسيطة. اخفق جميع المكونات من القائمة معًا واتجه إلى السلطة نفسها.
قطع القرون الهليون مع شرائط باستخدام "مدبرة منزل". شريحة نقية ولمبة الشمر. مزج كل شيء مع أعشاب من حميض وجرجير وشرائح رقيقة من التفاح وقطع من البارميزان. نقطع السلطة ونقدمها على الفور.