سلطة "المحيط" - طبق رائع لجدول السنة الجديدة. اتضح تماما المذاق واللذيذ.
الوصفة الكلاسيكية للسلطة "المحيط" مع الخيار
المكونات:
- الأسماك المعلبة - 250 غ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بيضة دجاج - 3 قطع
- لمبة - 1 قطعة.
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الخس
- السلمون - للزينة.
- مايونيز - 200 مل.
إعداد
يتم طهي الجزر والبيض حتى تصبح جاهزة وتنظيفها وتُترك لتبرد. الهريس المعلبة مع شوكة ، لا تستنزف السائل. يتم وضع جميع المكونات في صحن سلطة ، طبقات كل طبقة مع المايونيز. لذا ، أولاً ، السمك ، ثم البصل المفروم ، ثم الجزر المبشور والبيض والخيار. بعد ذلك ، كرر الطبقات. على رأس السلطة رش مع أوراق الخس المفروم وتزيين مع قطع من الأسماك الحمراء المملحة. سلطة "المحيط" مع Sprats جاهز!
سلطة "المحيط" مع الحبار
المكونات:
- الحبار - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- سجق مدخن - 50 جم؛
- جبن - 50 جم؛
- خليط هاواي - 100 غرام ؛
- بيض السمان - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أرز - 50 جم؛
- فطر champignons - 5 قطع.
- صلصة ايولي - 150 مل.
إعداد
يتم غليها كراكات من الحبار ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. الفطر لي ، مسح ، لوحات shinkuem وتقلى في الزيت. السجق والبصل هي صغيرة الأرض. ثم يسلق البصل مع عصير الليمون ويخلط. يتم تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة. يغلي الأرز في الماء المملح أو في مرق الخضار ، ثم يبرد ويخلط مع خليط هاواي. اخرج كل شيء مع الغطاء مغلقًا في مقلاة ، صب القليل من المرق ، حتى تصبح جاهزة. بيض مسلوق السمان ناعما shinkem وتخلط جميع المكونات في وعاء سلطة. نملأ الصلصة الجاهزة مع صلصة أيولي ونقدمها على المائدة.
وصفة للسلطة "المحيط" مع عصي سرطان البحر
المكونات:
- الأرز - 100 غرام ؛
- أصابع السلطعون - 250 غ؛
- البيض - 4 قطع.
- سمك أحمر - 200 غرام ؛
- ملح - قرصة
- ماء 250 مل.
- البصل الأخضر - حفنة.
- الروبيان - للزينة.
- مايونيز - للتزود بالوقود.
إعداد
لذا ، نأخذ الأرز أولاً ، ونرتبه بعناية ، ونغسله عدة مرات بغربال تحت الماء. ثم ضع المقلاة على النار ، صب الماء واتركه يغلي. بعد ذلك ، يُسكب الأرز ويُطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. في عملية الطهي ، قم بخلط الخانق برفق عدة مرات ، بحيث لا تندمج مع بعضها البعض. تحول الأرز المصقول بعناية إلى وعاء وتركه لفترة من الوقت ليبرد. هذه المرة أثناء إعداد المكونات المتبقية من الخس: يتم غسل البصل الأخضر ومقطعة. اغسل البيض بشكل منفصل ، واستنزف الماء واتركه يبرد. ثم نقوم بتنظيف القشرة ، وفصل البروتين عن صفار البيض وفركه بشكل منفصل على مبشرة صغيرة.
عصا السلطعون مقدما تجميد ، وإزالة الفيلم والمكعبات shinkuem الصغيرة ، ووضع جانبا لوحة منفصلة. نزيل السمكة الحمراء من الحقيبة ونتركها في مكان دافئ لبضع ساعات. ثم صب الماء الساخن في وعاء ، إضافة ملعقة صغيرة من الملح ووضع أسماكنا في وعاء. نتركها هناك لعدة ساعات ،
الآن نمر مباشرة إلى السلطة نفسها. تأخذ وعاء عميق ، بلطف تزييته من الداخل بزيت عباد الشمس والبدء في وضع طبقات من المكونات المطبوخة. أولاً ، ضع القليل من الأرز ، ضع أعواد السلطعون فوقها ، ثم رشيها مع صفار البيض ، الأرز المسلوق ، السمك الأحمر المملح ، بياض البيض ، البصل الأخضر ، أعواد السلطعون والأرز. ثم قم بتحويل الطبق إلى طبق مسطح حتى يتضح أنه شريحة نظيفة. نقوم بتزيين الكافيار الأحمر ، الروبيان ونقدمه على المائدة.