سيصبح الدجاج المحشو بالفطائر عبارة عن طبق تاج على طاولة الاحتفالية أو سيجلب مجموعة غير مسبوقة في قائمة الحياة اليومية المملّة. تحضير تحفة مماثلة من الطهي لن يعمل بسرعة ، لكن النتيجة النهائية المذهلة ستدفع بالكامل للوقت المستغرق.
كيف لطهي الدجاج محشوة الفطائر؟
للتأكد من أن الدجاج المحشو بالفطائر يسعد بمذاقه الممتاز ومظهره الرائع ، فمن الضروري إجراء جميع مراحل إعداد طبق بشكل صحيح.
- يصنعون العجين ويخبزون الفطائر الرقيقة.
- ﻗﺴﻢ اﻟﺪﺟﺎج وﻓﺼﻞ اﻟﺠﻠﺪ ﻋﻦ اﻟﺠﺴﻢ ﺛﻢ اﻟﺸﻌﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﻌﻈﺎم. يتم ترك الساقين والأجنحة ، إذا رغبت في ذلك ، أو فصلها عن الجلد مع بقية الإطار.
- يتم استخدام الشرائح التي تم الحصول عليها للتعبئة ، مع مكملات أخرى وفقا للوصفة.
- املأ قشرة الدجاج بالفطائر المحشوة بالجلد والحشو ، ثم اسحبي الجلد باستخدام مسواك أو خيط الخيط.
- الانتهاء من طهي الدجاج محشوة الفطائر مع الخبز الذبيحة في الفرن.
كيف تقطع الدجاج لتحميص الفطائر؟
بالنسبة للكثيرين ، الدجاج المحشو بالفطائر هو قمة غير مفهومة في فن الطهي بسبب عدم القدرة على قطع الذبيحة بشكل صحيح. ستساعد الصور خطوة بخطوة على التعامل مع المشكلة بأفضل طريقة ممكنة.
- اختيار الذبيحة مع الجلد دون ضرر.
- شريحة بشرة صغيرة بسكين.
- تتحرك أعمق ، وقطع الهيكل العظمي من الهيكل العظمي بسكين أو مقص.
- قطع الوركين من الساقين ، وأجنحة من الثدي ، بالتناوب تحول الجلد من كل جانب.
- إزالة بعناية الوركين والإطار مع الثدي من قذيفة ، وترك الجلد مع الساقين والأجنحة.
- إذا كان الغرض من التحضير هو دجاج محشو بالفطائر بدون أطراف جوفاء ، قص الجلد على الأجنحة والساقين.
- في جميع أنحاء محيط الذبيحة قطعت الجلد بسكين من الإطار.
- أعلى وأسفل الجلد poddevayut مع اليدين.
- بلطف "خلع ملابسه" الذبيحة.
- الحصول على أساس جاهز للحشو من الجلد والدجاج دون الجلد.
- الجلد محشوة بالفطائر المحشوة.
- ربط قطعة العمل مع موضوع أو المسواك.
وصفة الفطائر لحشو الدجاج بدون عظام
بعد التعامل مع قطع الذبيحة ، تحتاج إلى خبز الفطائر لأشياء الدجاج. يمكنك تنفيذ المهمة وفقًا للوصف الطبي المحدد أو استنادًا إلى نسب المكونات والتوصيات الموضحة أدناه. سوف يستغرق ما يقرب من 8-10 الفطائر رقيقة ، والتي ينبغي خبزها بشكل جيد.
المكونات:
- البيض - 3 قطع.
- الدقيق - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لبن - 250 مل.
- زيت - 30 مل.
- الملح.
إعداد
- اخلطي البيض بالطحين مع قليل من الملح.
- يُضاف الحليب والزبدة ، ويُحرّك الخليط بمخفقة.
- خبز الفطائر بطريقة تقليدية.
دجاج مع فطائر "كينجلي"
ملء قشرة دجاج من الجلد مع حشو من لحم الطيور مع إضافة الفطر ، يمكنك الحصول على نوع من لفة فاتح الشهية مصنوعة من الدجاج الكامل مع الفطائر ، والتي سوف تجعل إحساس حقيقي في أي وليمة. عند تحضير الفطائر في العجين ، يمكنك إضافة السبانخ المطحون في الخلاط ، مما يمنح المنتجات لونًا أصليًا.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الفطائر - 8 قطع.
- فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مشروم - 200 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- البقدونس - 0.5 شعاع ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يقسم جثة الدجاج ، ويفصل اللب من العظام ، ويقطع الفطر المقلية بالبصل.
- أضيفي البقدونس والملح والفلفل.
- خبز الفطائر ، أضعاف مع القوائم.
- املأ القشرة بجلود الدجاج مع حشو اللحم مع الفطر ، بالتناوب مع الفطائر.
- التفاف الجثة في احباط وإرسالها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن إلى 180 درجة.
- بعد ذلك ، أخبز الطائر لمدة 30 دقيقة أخرى دون إحباط ، وقم بتزييت كل 10 دقائق الجثة بصلصة الصويا.
دجاج محشي بالفطائر والخوخ
رائعة وعطرة يمكن للدجاج محشوة الفطائر مع الفواكه المجففة. استخدم البرقوق فقط أو المتنوعة مع المشمش المجفف ، الزبيب بدون حفر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الحشو بالجوز المفروم ، والأعشاب المفرومة ناعما والمتبل مع قليل من الأعشاب البروفنسالية.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الفطائر - 8-10 قطعة.
- البرقوق ، المشمش المجفف ، الزبيب - 100 غرام ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- مايونيز - 100 جم؛
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- تحضير الدجاج ، إنقاذ الجثة من الهيكل العظمي مع العظام.
- إزالة شرائح من العظام ، وطحنها ، وتتبل بالملح والفلفل والمايونيز.
- تضاف الفواكه المجففة إلى كتلة الدجاج ، والشحوم مع خليط من الفطائر ، ولف القوائم.
- املأ الفطائر المحشوة بالدجاج ، قم بتجفيفها ، فركها بالتوابل ، المايونيز ، ارسلها.
- بعد ساعة من الخبز عند 180 درجة ، سيكون الدجاج المخبوز بالفطائر جاهزًا.
دجاج محشي بالكبد والفطائر
يمكن الحصول على متعة تذوق الطعام لا توصف من خلال تذوق نسخة من وجبة خفيفة أعدت وفقا للوصفة التالية. في هذه الحالة ، يتم إعداد الدجاج مع الفطائر داخل مع إضافة مفرمة اللحم المسلوق والمفروم جنبا إلى جنب مع شرائح الدواجن. يتم خلط الحشوة ببساطة مع تقطيع الفطيرة.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الفطائر - 8-10 قطعة.
- الكبد - 700 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- التوابل والبهارات.
- الملح والفلفل والغار والنفط.
إعداد
- فصل الدجاج ، وفصل الإطار عن الجلد ، وإزالة شرائح من العظام وتغلي مع الكبد ، مضيفا البصل ، الغار.
- يُطحن اللحم بالكبد ويخلط مع الفطائر والجبن.
- املأ الدجاج بكتلة وخياطة الجلد.
- ضع الذبيحة في قالب ، ثم قم بترويتها وأرسلها إلى الفرن المسخن إلى 220 درجة.
- في ساعة واحدة ستكون الدجاج المحشوة بالكبد والفطائر جاهزة.
فطائر محشوة بيضة دجاج كاملة
الدجاج المحشو بالفطائر البيض لذيذ بشكل خاص عندما يكون ساخنا. مزيج من عجة لذيذة مع الجبن المذاب ، والفطر ولحم الدجاج المفروم سيجعل من الممكن الحصول على وجبة خفيفة مثالية حسب خصائص الذوق ، بعد تذوقها مرة واحدة ، سوف تحتاج إلى تكرار الوصفة مرة واحدة.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- البيض - 8 قطع.
- مشروم - 500 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الجبن - 400 غرام ؛
- الحليب - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والمايونيز.
إعداد
- اخلطي البيض مع الحليب والملح ، فطائر البيض المخبوزة.
- يقسمون الدجاج ، ويزيلون شرائح من العظام ، ويقطعونها ، ويخلطونها مع الفطر المقلي والجبن.
- تزييت الخليط مع الفطائر ، أضعاف مع القوائم ، وضعت في الدجاج.
- لطخت الدجاج محشوة مع الفطائر البيض مع المايونيز وخبز في 200 درجة لمدة 1 ساعة.
دجاج محشو بالفطائر ولحم الخنزير
وجبة دجاج خاصة ومبهجة بشكل خاص هي دجاج محشو بالفطائر ، يتم إعدادها مع التعليمات التالية. يكتسب فاتح الشهية طعمًا غير معتادًا بسبب استخدام لحم الخنزير المدخن ، والمدمج تمامًا مع المكونات المصاحبة: الجبن والفطر.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الفطائر - 8-10 قطعة.
- لحم الخنزير والفطر - 200 غرام.
- بصل - قطعتان.
- الجبن - 200 غرام ؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- تقلى اللحم المنفصل عن العظام مع البصل والفطر ، ويتبل المزيج مع الجبن ولحم الخنزير.
- خبز الفطائر ، وملء ملء ، ولف أضعاف ، والتي تملأ الدجاج.
- خياطة الذبيحة ، تشويه قشدة الحامضة.
- بعد ساعة من الخبز على درجة حرارة 220 درجة ، سيكون الدجاج المحشو بالفطائر في الفرن جاهزًا.
دجاج محشي بالفطائر والحشو
الدجاجة المحشوة بالفطائر ، التي سيتم تقديم وصفتها لاحقا ، لا تتطلب الكثير من المكونات الإضافية ويتم إعدادها مع اللحم المفروم ، المحضر من عجينة الدجاج الملتوية ، المنفصلة عن العظام. يمكن استكمال اللحم المفروم بالبصل الخام والبصل المقلي. ليس كثيرا في تكوين ستكون الأعشاب الطازجة.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الفطائر - 8-10 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- مايونيز - 100 جم؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل والتوابل للدواجن.
إعداد
- يقسم الدجاج ، ويفصل شرائح من العظام ، ويلفها بالبصل المقلي أو الخام في مفرمة اللحم.
- قم بتعبئة الكتلة حسب الذوق ، ثم توزع على الفطائر المحشوة باللفائف.
- املأ الدجاج مع الفطائر وشرائح من الزيت ، وخياطة الشحوم مع المايونيز.
- اخبز الطبق على 200 درجة لمدة 1 ساعة.