يلتقي مربى البطيخ مع القليل من المربى في كثير من الأحيان من المربى التقليدي من المشمش والتفاح والخوخ. ومع ذلك ، فإنه يتم إعدادها بكل بساطة ولها طعم ورائحة ممتازة. مراوح من الحلويات غير العادية ستكون وصفات مفيدة جدا من المربى من البطيخ.
وصفة لمربى البطيخ
تشمل وصفة المربى من البطيخ المكونات التالية: 1 كيلوغرام من لب البطيخ ، 800 غرام من السكر ، 2 كوب من الماء ، عصير ليمون واحد ، فانيلين.
قبل طبخ مربى البطيخ ، يجب تقشير اللحم وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يجب ملء المكعبات بالماء ، وضعها في النار وتطهى لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يبرد البطيخ في الماء البارد ، ويفضل أن يكون مع الثلج ويحفظه لمدة 6 ساعات على الأقل.
من السكر والماء من الضروري لحام الشراب وصبه البطيخ. بعد 10 ساعات ، يجب تفريغ الشراب وإضافة عصير الليمون والفانيلين وغليها. مع هذا الشراب صب مرة أخرى اللحم البطيخ وضعت على النار لمدة 5 دقائق. يجب تكرار عملية التبريد والغليان 3 مرات حتى يصبح البطيخ مرنًا وشفافًا. بعد ذلك يمكن سكب المربى من لحم البطيخ على العلب والكريات.
وصفة لمربى قشور البطيخ
لإعداد المربى من قشرة البطيخ أو البطيخ تحتاج إلى: 1 كيلوغرام من قشرة البطيخ ، 2 كيلوغرام من السكر ، 1 كوب من الماء المغلي.
يجب تنظيف الفلين من الطبقة الخارجية ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، وصب ماء نظيف والحفاظ عليه لمدة 48 ساعة على الأقل. يجب تغيير الماء كل 6 ساعات. بعد يومين ، يجب أن تنخفض القشور إلى الشراب المعد مسبقاً من الماء والسكر ثم تُغلى حتى تصبح شفافة. عندما تصبح القشور شفافة ، يجب إخراجها من الشراب ، تبريدها ، إعادة تعبئتها بشراب وإشعالها. عندما تغلي القشور في الشراب ، يمكن سكبها فوق العلب والكريات.
مربى من قشور البطيخ لذيذ للغاية. يمكن لمثل هذا المربى غير العادي مفاجأة العائلة والأصدقاء. لكن البطيخ ليس فقط التوت اللذيذ بشكل مثير للدهشة ، ولكن أيضا مفيدة جدا. في شكل طازج أو في البطيخ المعلبة له تأثير مفيد على عمل جسم الإنسان.
لماذا البطيخ مفيد؟
عرف أسلافنا القدماء عن الخصائص المفيدة للبطيخ. هذا التوت ، في المقام الأول ، هو مدر للبول ممتازة ، لأن تكوين البطيخ يحتوي على القلويات ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز البولي التناسلي للإنسان.
كعكات البطيخ لا تقل فائدة عن اللب الناضج. من القشور البطيخ المجففة ، أعدت جدتنا العظيمة ديكوتيون (100 غرام من القشرة 1 لتر من الماء) ، الذي كان يعالج لأمراض القلب والكلى.
بذور البطيخ لها أيضا خصائص مفيدة. المجففة والأرضية ، فهي أداة جيدة وفعالة في مكافحة الديدان.
يستخدم البطيخ على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل - مستخلص البطيخ هو جزء من الكريمات والمستحضرات المختلفة. يمكن تحضير قناع البطيخ وفي المنزل - يجب خلط 100 جرام من لحم البطيخ مع ملعقة واحدة من العسل. إذا تم تطبيق هذا القناع مرة واحدة في الأسبوع لمدة 20 دقيقة ، سوف يصبح الجلد أكثر نعومة ونضارة.
ما هي الفيتامينات الموجودة في البطيخ؟
البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الحديد والمغنيسيوم. تحتوي بعض شرائح البطيخ على معدل المغنيسيوم اليومي ، وهو ضروري للإنسان. ينصح الأطباء البطيخ للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشرياني. أيضا ، البطيخ هو أداة وقائية ممتازة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
يتضمن تكوين البطيخ حمض الفوليك ، الذي يؤدي وظيفة تطبيع تبادل الدهون في جسم الإنسان.
كم عدد السعرات الحرارية في البطيخ؟
هذا السؤال ، بطبيعة الحال ، تهم الكثير من النساء. البطيخ ليس منتج عالي السعرات الحرارية. على الرغم من الحلاوة ، لا توجد أي كربوهيدرات تقريبا في البطيخ ، وفي 100 جرام من البطيخ تحتوي على أقل من 40 سعرة حرارية. هناك حمية البطيخ على أساس هذا التوت ، لأنها تفيض تماما ويساعد على إنقاص الوزن.
يجب أن نتذكر أن البطيخ لا يجلب فوائد فحسب ، بل يلحق الضرر أيضًا بأولئك الذين يعانون من أمراض الأمعاء - وهذا التوت يمكن أن يسبب الانتفاخ. أيضا ، من الاستخدام الكبير للبطيخ ، من الضروري رفض النساء الحوامل اللواتي يعانين من الأدمغة.