بلح البحر منتج غريب جدا في حد ذاته ، ولكن هناك وصفات تزيد من تعزيز هذه الجودة. واحد منهم بلح البحر باللغة الكورية. الوصفة ليست معقدة على الإطلاق ، ولكنها أصيلة للغاية وغير عادية. يتمتع بلح البحر بالكورية بطعم لذيذ وحامض ، مما يمنح سلطة بلح البحر نكهة ورائحة رائعة.
وصفة لبلح البحر في الكورية
المكونات:
- بلح البحر - 500 غم
- لمبة - 3 قطع.
- صلصة الصويا - 50 مل.
- العسل السائل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل (الكزبرة ، جوزة الطيب ، الفلفل الحار ، الملح) - حسب الذوق.
- الجير الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
الآن اقول لكم كيف لطهي بلح البحر باللغة الكورية. يغلي بلح البحر في الماء المملح قليلًا لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم يرميهم في مصفاة ويغادرون بعض الوقت لتصريف جميع المياه. في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف المصابيح ، ونقطعها إلى حلقات نصف رفيعة ، ونضيف القليل من الملح ، ونقط قليلة من عصير الليمون ونتركها لتتبلل. بينما ينضج البصل ، نأخذ صلصة الصويا ، نسكب بهارات التوابل ونضع العسل وعصير الجير الكامل. نخلط كل شيء جيدًا ونسخنه لجعل الصلصة ساخنة. الآن يبقى فقط لربط بلح البحر ، خلع الملابس والبصل المخلل. يُرشّ الطبق مع الفلفل الأحمر المطحون ، ويُخلط المزيج جيداً ويُوضع في الثلاجة. نحن نخدم بلح البحر في النمط الكوري إلى الطاولة في شكل بارد.
بلح البحر المتبل باللون الكوري دون الصدف
المكونات:
- بلح البحر المقشر - 500 غم؛
- لمبة - 3 قطع.
- صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 1 قطعة.
- التوابل (الفلفل الحار المطحون والملح وجوزة الطيب) - حسب الذوق.
- الكزبرة المطحونة - قرصة.
إعداد
لذلك ، لإعداد بلح البحر في الكورية ، قم بغلي المأكولات البحرية المقشرة في الماء المغلي لمدة 3 دقائق وتجاهلها في مصفاة. ثم نقشر البصل من القشور ، ونقطعها إلى حلقات نصفية ، وننثر القليل مع عصير الليمون ونتركها لفترة من الوقت لتتبل. بعد ذلك ، يتم خلط جميع المكونات المعدة مسبقًا في وعاء عميق ، يتم تسخينها إلى حالة ساخنة وتسكب صلصة الصويا وعصير الليمون من الليمون ، ونضع التوابل حسب الذوق. يقلب جيدا ويزيل بلح البحر المخلل في الكورية في الثلاجة لعدة ساعات.
بلح البحر بالكورية مع الجزر
المكونات:
- الجزر - 500 غرام ؛
- لمبة أرجوانية - قطعة واحدة ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الخل - 2 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 1 فص.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
- السكر المحبب - 3 ملاعق صغيرة؛
- بذور السمسم - 2 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة المطحونة - 1،5 ملعقة صغيرة.
- كزبرة سحق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بلح البحر المنظف - بند واحد ؛
- فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
دعونا معرفة كيفية تنشق بلح البحر باللغة الكورية. لذلك ، لجعل هذه السلطة مذهلة ، واتخاذ الجزرة ، وغسلها ، ومسحها بمنشفة ، قشرها وفرك على مبشرة الجزرة خاصة باللغة الكورية. ثم نحولها إلى إناء عميق عميق وملح ونتركها لمدة 15 دقيقة ، وننظف هذه المرة الثوم ونقطعها مع الكزبرة. يتم إذابة بلح البحر وغسلها وفرزها بعناية. من وعاء مع الجزر دمج عصير تخصص بعناية في وعاء منفصل.
بعد ذلك ، نقوم بتحضير صلصة الخضار : نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ونقلى في الزيت النباتي الدافئ حتى يصبح ذهبيًا. ثم نأخذ اللوف بعناية ، ونسخ الزيت أكثر قليلاً ونسكبه في السلطة. بعد ذلك ، إضافة عصير الجزر والكزبرة وبذور السمسم. مرة أخرى ، نقوم بخلط كل شيء بدقة ونقل السلطة الجاهزة إلى جرة جافة مناسبة. أغلقها بغطاء ووضع بلح البحر في الثلاجة. بعد حوالي 10-20 ساعة أصبح الطبق جاهزًا.