أزو من لحم البقر مع الخيار مخلل ، مثل أي طبق وطني التقليدية القديمة ، لديها الكثير من الاختلافات والأصناف ، كل واحد منها يدعي أنه الأكثر أصالة. نحن نقدم وصفتين لهذا طبق التتار الرائع. على الرغم من الاختلاف في مجموعة المكونات وطريقة التحضير ، تعتبر كل من المتغيرات في مناطق مختلفة صحيحة وأصلية.
كيفية طبخ أزو من لحم البقر مع الخيار المملح في التتار - وصفة
المكونات:
- لب البقر - 570 جم؛
- معجون الطماطم - 35 غ؛
- دقيق القمح - 35 غ؛
- adzhika classic - 10 g؛
- زيت نباتي مكرر - 55 مل؛
- خيار مملح متوسطة الحجم - 2-3 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 الأسنان.
- خليط الأرض من الفلفل - قرصة.
- الملح - قرصة.
إعداد
ابتداء من إعداد Azu في التتار ، شطف لباب اللحم البقري ، وأغمسها من الرطوبة وقطعها إلى كتل صغيرة صغيرة ، أنيق. القش أو شرائح المخللات shinkuyut ومبزر مقشر مكعبات.
الآن ، في قدر مرجل ، مقلاة أو مقلاة ذات جدران سميكة ، قم بتسخين الزيت النباتي بدون رائحة وضع اللحم المحضر فيه. نعطي شرائح البني ، ثم نضيف البصل المفروم ونمررها مع اللحم حتى يصبح شفافًا. بعد ذلك ، نضع في المكونات الخيار المفروم ، ومعجون الطماطم ، adzhika والسكرات المفروم من الثوم ، إضافة الدقيق المذاب في كمية صغيرة من الماء وتخلط. نأتي الطبق لتذوق الملح والأرض مع خليط من الفلفل. من الممكن في هذه المرحلة إضافة توابل أخرى حسب الأفضلية. نحن نغطي الأطباق مع غطاء ، والحد من شدة الحرارة إلى الحد الأدنى ووزن أزو مع اللحوم والخيار المخلل حتى اللحم البقري جاهزة وناعمة.
كيفية صنع لحم البقر أوز من لحم البقر مع الخيار والبقر البطاطا؟
المكونات:
- لب البقر - 570 جم؛
- درنات البطاطا - 570 جم؛
- معجون الطماطم - 35 غ؛
- الطماطم الطازجة أو في عصير الخاصة بها - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق القمح - 35 غ؛
- adzhika classic - 10 g؛
- زيت نباتي مكرر - 55 مل؛
- خيار مملح متوسطة الحجم - 2-3 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الفلفل الحار - 1 قرصة صغيرة.
- خليط الأرض من الفلفل - قرصة.
- الخضر الطازجة من البقدونس أو الكزبرة؛
- الملح - قرصة.
إعداد
العملية التكنولوجية لهذه الوصفة azu مختلفة إلى حد ما عن العملية السابقة. أولاً نقلي الشرائح الصغيرة المعدة من اللحم البقري