Strudel ، في الواقع ، لفافة من العجين هي حلوى تقليدية في النمسا وألمانيا. اليوم هي مستعدة مع حشوات حلوة مختلفة - الفواكه والتوت والجبن المنزلية. لإضافة التوابل إلى حشوة التفاح التقليدية ، أضيفي القرفة. حول كيفية إعداد ستروديل الحقيقي مع التفاح في الفرن ، سنقول أدناه.
Strudel مع التفاح والقرفة من المعجنات نفخة الجاهزة
المكونات:
- خميرة فطيرة حلوة جاهزة - 550 جم؛
- التفاح (كبير الحلو) - 3 قطع.
- قرفة مطحونة - 5 غم
- رمل السكر (اللون الأبيض) - 120 غرام ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فتات الخبز (القمح) - 50 غ؛
- البيض (كبير) - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
قشرت العظام وقشر التفاح بمكعبات صغيرة واخلط مع القرفة والسكر والطحين. من أجل أن تصبح التفاح أكثر عصارة ، اتركها في الخليط لمدة خمسة عشر دقيقة.
في وعاء منفصل ، امزج السكر المتبقي مع فتات الخبز.
يجب أن يتم إذابة عجين الفطير الجاهز الممزوج بنفخ ورشها بمزيج من البسكويت والسكر. الطبقة التالية لوضع التفاح. حواف لفائف العجين ولفها بلطف في لفة. قطع بلطف المنتج النهائي مع التماس أسفل على صينية الخبز المغطاة بورق. يجب أن يتم مدهون سطح لفة البليت مع بيضة للضرب وسكين حاد لجعل شقوق صغيرة في ذلك.
خبزت [ستّرسل] لخمسة دقائق ، في [بروستد] إلى 195 درجة فرن ل [تونت-فيف] ، حتّى يتكوّن قشعريّة ، شكّل قشرة. عندما يكون strudel جاهزًا ، يجب تحويله إلى طبق جميل ، الشحوم بالزبدة ورشها بالسكر المجفف للحصول على الجمال. خدمة هذه المعاملة الحساسة مع فنجان من الشاي أو القهوة.
كيفية إعداد العجين ل strudel مع التفاح؟
المكونات:
- دقيق - 425 غرام ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 50 غ؛
- مياه الشرب النقية (دافئ) -125 مل.
- الملح.
إعداد
في وعاء زجاجي ، اخلط جميع المكونات. تعجن العجين حتى تصبح مرنة. امزج لمدة خمس دقائق على الأقل. ثم ترك في مكان دافئ ، مغطاة بفيلم ، لمدة عشرين دقيقة.
بمجرد أن "تستقر" العجين ، يجب أن يتم نقله إلى الجدول ، الذي كان يتخمر سابقا مع الزيوت النباتية. من الضروري ، في محاولة ، للفها رقيقة قدر الإمكان. العجين جاهز الآن يمكنك إضافة الحشوة ، لفها في لفة وتخبز في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة. شهية طيبة!