التغذية السليمة أمر مستحيل دون استخدام الأسماك - في هذا التضامن جميع اختصاصي التغذية. وهي مورد ممتاز للبروتينات والمعادن المفيدة والفيتامينات. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يضطرون إلى حساب السعرات الحرارية ، فإن السمك قليل الدسم الأكثر ملاءمة لنظام غذائي ، مع زيادة الوزن ، وارتفاع ضغط الدم ، وزيادة الكولسترول ومشاكل مماثلة مناسبة. وينبغي أيضا التخلي عن شرائح السمك المدخن أو المشوي ، أو طهيها بطريقة خاصة.
ما هي الأسماك التي تعتبر ضئيلة؟
يجب ألا تتجاوز نسبة الدهون في شرائح الأسماك الغذائية قيمة أربع وحدات. تعتبر معظم الأسماك الخالية من الدهون هي القد ، حيث يوجد فقط 0.3 غرام من الدهون لكل مائة غرام من المنتج. بعد ذلك يأتي سمك الحدوق و بولوك (0.5 جم / 100 جم) ، نخر (0.8 جم / 100 جم) ، جانب (2 جم / 100 جم) ، vobla ، سمك الكراكي والدنيس (3-4 جم / 100 جم). يتم أخذ نسبة كبيرة من التركيبة عن طريق البروتين ، وهو أسهل بكثير للهضم وأكثر صعوبة في تحويلها إلى رواسب دهنية. أيضا ، يمكن أن شرائح السمك منخفضة السعرات الحرارية الكشف عن الأحماض الأمينية ، وفيتامينات ب ، والسيلينيوم والفوسفور واليود والكالسيوم والعديد من المواد المفيدة الأخرى.
يشار إلى الأسماك البيضاء العجاف لأولئك الذين هم في خطر لأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يقلل بشكل كبير من احتمال مظاهر مثل هذه الأمراض. أولئك الذين يأكلون بانتظام شرائح الأسماك الخالية من الدهون للحصول على الطعام ، ونظام القلب ككل في حالة ممتازة ، لا يعانون من اضطرابات نظم القلب وارتفاع الضغط. مثل هؤلاء الناس لديهم استقلاب جيد ، لا توجد مشاكل مع ارتفاع الكوليسترول والوزن الزائد. هم يعانون أقل من الاكتئاب ، متلازمة التعب المزمن ، الغياب والنسيان.
قواعد لاستخدام السمك قليل الدسم لنظام غذائي
يمكن تضمين الأسماك قليلة الدسم لنظام غذائي في النظام الغذائي كل يوم ،