نشا الذرة - جيدة وسيئة

نشا الذرة - وهو منتج تم الحصول عليه من حبات الذرة ، يحتوي على أبيض حليبي مع لون أصفر ورائحة مميزة. هذا المنتج يذوب جيدا سواء في المياه الباردة والساخنة ، وبفضل خاصية نشا الذرة للتورم ، يستخدم على نطاق واسع في تحضير الطعام ، سواء المحلي أو المصنع في المصنع ، كمكثف.

في الآونة الأخيرة ، يتحرك أتباع نظام غذائي صحي للتخلي عن المنتجات التي تحتوي على النشا. ومع ذلك ، من أجل الحكم على فوائد ومضار نشا الذرة ، ينبغي للمرء أن يفهم خصائصه ، فضلا عن مؤشرات وموانع للاستخدام.

فوائد الذرة النشا

يحتوي النشا ، المصنوع من بذور الذرة ، على تركيبة جيدة من الفيتامينات والمعادن ، مما يؤثر تأثيرا إيجابيا على الجهاز العصبي والنشاط العقلي ، وهذا أمر مهم ، نظرا للوتيرة السريعة للحياة الحديثة.

ومع ذلك ، فإنه يحتوي على قيمة أعلى من السعرات الحرارية ، مقارنة بالبطاطا ، حوالي 343 سعرة حرارية. / 100 جم من المنتج وتحتوي على الكربوهيدرات أساسًا. هو الكربوهيدرات الواردة في نشا الذرة التي تجعل الكثير تجنب استخدامها. وعبثا ، لأنه يتكون من الكربوهيدرات المعقدة ، والتي لا علاقة لها مع السكريات الأحادية الضارة.

يظهر النشا من الذرة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، لأنه قادر على التحكم في مستوى السكر في الدم. في طعام الأطفال أيضاً ، لا يفعل ذلك بدون ، لأنه لا يحتوي على الغلوتين ، الذي يعاني بعض الأطفال من الحساسية أو عدم تحمله.

مع ارتفاع ضغط الدم والاضطرابات القلبية الوعائية ، يساهم النشا في تحسين الحالة الوعائية. التركيب المعدني لنشا الذرة يؤثر إيجابيا على الجهاز المناعي ويخفض حتى الكوليسترول ، وأيضا له تأثير مفرز الصفراء.

ضرر على نشا الذرة

بالإضافة إلى التعصب الفردي والحساسية للذرة ، ليس من الضروري تناول النشا للأشخاص الذين لديهم ميل لتكوين جلطات دموية ومشاكل في الجهاز الهضمي وحرقة في المعدة والسمنة .

ينبغي إيلاء اهتمام خاص إلى منشأ المنتج. منذ ذلك الحين عند التعامل مع المبيدات الحشرية والكثير من الأسمدة المعدنية ، واستخدام نشا الذرة يصبح مشكوكًا فيه ، لكن الضرر واضح.

نشا الذرة مع التخسيس

على الرغم من حقيقة أن النشا هو منتج عالي السعرات الحرارية ، إلا أنه لا يزال بإمكانك إنقاص الوزن معه. من المهم فقط أن نتذكر الشعور بالتدبير وألا تتجاوز المعايير الموصى بها لمحتوى الكربوهيدرات في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، ينصح نظام دوكاني الغذائي الشعبي لأولئك الذين يفقدون الوزن أن يستخدموا نشا الذرة بفعالية في طبخ الكعك محلي الصنع.

كما أنه من المفيد دراسة تركيبة المنتجات المستخدمة بعناية ، حيث توجد النشويات في العديد منها ، من الحلويات إلى المنتجات شبه المصنعة والنقانق.