سرعان ما اكتسب النظام الغذائي لأخصائي التغذية الفرنسي بيير دوكان شعبية ليس فقط في بلد المؤلف ، ولكن في بلدان أخرى. عدم وجود قيود في كمية الطعام ووقت الاستقبال ، قائمة طعام متنوعة ، نتيجة ثابتة مع مراعاة التوصيات البسيطة ، كل هذا يغري حتى الذواقة المتطورة الذين يريدون أن يفقدوا الوزن الزائد دون الحد من أنفسهم في الطعام. وتظهر العديد من المراجعات الخاصة به أن النظام الغذائي فعال ومتاح للأشخاص ذوي الاحتياجات والفرص المختلفة. بالطبع ، هناك أيضا تحذيرات ، لأنه على الرغم من كرامتهم ، يفترض النظام الغذائي بعض القيود ، والتي قد لا تناسب الجميع. لذلك ، قبل البدء في الكفاح من أجل شخصية جميلة ، تحتاج إلى تقييم حالة الصحة ، في وجود أمراض تتشاور مع طبيبك ، لتوضيح ما إذا كانت القائمة تناسب ديوكان لانتهاكات محددة. عند اتباع نظام غذائي من الضروري أيضا أن تأخذ في الاعتبار نقص الفيتامينات والمعادن والدهون النباتية ، والتي يمكن أن تتجدد بمساعدة معقدات فيتامين خاصة ، وأحيانا تضيف إلى السلطة القليل من الزيت النباتي. تسمح لك وصفات حمية دوكاني بتنويع النظام الغذائي قدر الإمكان مع أي نظام غذائي.
عند الطهي ، يجب ألا يغيب عن بالنا أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، ومع فرط البروتينات يمكن أن يسبب الجفاف. يستخدم الماء بكميات كبيرة من قبل الجسم لإزالة منتجات التحلل المشكلة بسبب عدم التوازن بين البروتينات والكربوهيدرات. لذلك ، من المستحسن شرب 1.5 لتر من السوائل يومياً خلال الحمية. ولكن يتم توفير تقييد الكربوهيدرات فقط في مرحلتين من النظام الغذائي ، وبعد ذلك يتم استعادة التوازن تدريجيا.
يتكون النظام الغذائي من أربع مراحل ، وتحسب مدة كل منها على حدة.
مرحلة "الهجوم"
يتم حساب المدة بناء على الوزن الزائد. 3 أيام مع فائض أقل من 10 كجم ، 3-5 أيام مع فائض من 10-20 كجم ، 5-7 أيام مع فائض من 20-30 كجم ، 7-10 أيام مع فائض أكثر من 30 كجم.
تتكون القائمة من منتجات البروتين ، مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان منزوع الدسم والبيض. تأكد من تناول 1.5 ملعقة طعام من نخالة الشوفان يوميا. مع زيادة الكولسترول ، لا يمكنك تناول أكثر من 4 صفار في الأسبوع.
المنتجات الموصى بها: الديك الرومي والدجاج بدون جلد ، كبد الدجاج أو اللحم البقري ، السمك والمأكولات البحرية دون قيود ، زبادي طبيعي ، توابل ، خردل ، خل ، توابل ، بصل ، ثوم ، مخلل ، عصير ليمون وبديل للسكر.
المنتجات المحظورة مثل لحم العجل المسلوق ولحم البقر والضأن ولحم الخنزير والأرانب والبط والأوز والسكر. يمكنك قلي المنتجات دون إضافة الزبدة والصلصة. يسمح الملح فقط بكميات صغيرة.
ملامح
ظهور جفاف ورائحة كريهة من الفم ظاهرة طبيعية في هذه المرحلة.
توصيات
امشِ 20 دقيقة على الأقل في اليوم ، تمرين خفيف. تأكد من شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من السائل.
المرحلة "كروز"
تستمر المرحلة حتى يتم الوصول إلى الوزن الأمثل.
ملامح
في هذه المرحلة ، من الضروري تبديل أيام استهلاك الأطعمة البروتينية وأيام البروتينات والأغذية النباتية. اعتمادا على كمية الوزن الزائد ، يتناوب 1 بين 1 ، 3 بعد 3 ، أو 5 بعد 5 أيام من الأطعمة البروتينية والخضراوات النباتية. إذا لزم الأمر ، في أي وقت يمكنك تغيير نمط التناوب.
قائمة الطعام
القائمة في أيام طعام البروتين هي نفسها كما في المرحلة الأولى. في أيام الجمع بين الغذاء البروتين والخضروات ، يتم إضافة الخضروات بكميات غير محدودة.
في النهار ، يجب تناول ملعقتين من نخالة الشوفان.
المنتجات الموصى بها: الملفوف ، كوسة ، الباذنجان ، الخرشوف ، الهندباء ، الهليون ، والكرفس ، والخيار ، والفاصوليا ، والفطر ، وفول الصويا ، والسبانخ ، والطماطم ، والفلفل ، والبصل ، اللفت ، حميض.
أيضا في يوم واحد يمكنك اختيار 2 منتجات من القائمة التالية: 1 ملعقة صغيرة. الكاكاو قليل الدسم ، 1 ملعقة شاي. كريم 3-4 ٪ ، 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الكاتشب ، 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم الصويا ، 3 ملاعق كبيرة. ل. النبيذ ، 30 غرام من الجبن أقل من 6 ٪ ، بضع قطرات من الزيت للقلي.
ممنوع تناول المنتجات المحتوية على النشا.
توصيات
زيادة وقت المشي من 30 دقيقة ، والاستمرار في استهلاك ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل.
مرحلة "التثبيت"
تعتمد مدة المرحلة الثالثة على مقدار الوزن المفقود. لكل الوزن انخفض ، مطلوب 10 أيام.
تتكون القائمة من المنتجات من الأول والخضروات من المرحلة الثانية. أيضا ، إلى النظام الغذائي اليومي يضاف شرائح 2 من الخبز ، وفاكهة من الفاكهة ، و 40 غراما من الجبن الناضج. خلال أسبوع ، يمكنك السماح بقطعتين من الطعام المحتوي على النشاء.
ملامح
يمكن أن تحتوي وجبتين في الأسبوع على أي طعام. لا يمكن ترتيب هذه الأعياد لمدة يومين على التوالي.
توصيات
يوم واحد في الأسبوع يتكون من البروتينات الصرفة. الأفضل لهذا اليوم هو يوم الخميس.
مرحلة "الاستقرار"
مدة المرحلة الرابعة ليست محدودة.
القائمة ليس لها حدود ، بالطبع ، فمن الأفضل التمسك بالأغذية الطبيعية والصحية. الشرط الرئيسي هو المدخول اليومي من 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان. أيضا ، يتم تخزين يوم الأسبوعي من البروتينات النقية.
توصيات
هناك حاجة إلى المشي اليومي والتمارين البدنية ليس فقط للحفاظ على النتيجة التي تحققت ، ولكن أيضا للرفاهية.