البوريه ليس نوعًا خاصًا من الأطباق ، ولكن تقنية خاصة يتم فيها خلط المكونات أو تكسيرها أو فركها من خلال منخل أو يجلد مع الخلاط تقريبا إلى تناسق دسم. إنه غذاء مغذٍّ ممتاز وخفيف يتم هضمه دون أن يترك أثراً. لذلك ، في المقام الأول ينصح باستخدامه للأطفال الصغار وكبار السن والمرضى الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء. لكن الشخص السليم لا يؤذي طبقًا تم تناوله.
طهي البطاطا المهروسة من مجموعة متنوعة من الأطعمة: الخضار والفواكه والخلطات والخضروات الجذرية المسلوقة واللحوم ، الخ. كم عدد السعرات الحرارية في هريس في النهاية ، يمكنك تحديد مكونات مكوناته. أقل قيمة غذائية في أطباق الخضار ، وأكثر - في البطاطس مع الزبدة والفواكه والتوت الحلو.
كم عدد السعرات الحرارية في البطاطا المهروسة؟
يمكن صنع الهريس من الأطعمة الطازجة أو المطبوخة. يمكن أن يكون أحادي أو طبق معقد. إذا كانت البطاطا المهروسة مصنوعة من مكونات طازجة ، تسمى "من الحديقة" ، التي يتم سحقها ببساطة ، فلن يكون هناك المزيد من السعرات الحرارية فيها من المواد الخام. على سبيل المثال ، لن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية من الهريس من الكرفس 13 سعرة حرارية ، وهو ما يشبه القيمة الغذائية للخضار النيئة. كما أن محتوى السعرات الحرارية من القرنبيط المهروس ، الذي كان يغلي في السابق ، وإضافة البهارات والملح والزبدة ، لن يكون مرتفعًا جدًا. بعد كل شيء ، لا تحتوي المكونات نفسها على عدد كبير من السعرات الحرارية. سيكون محتوى السعرات الحرارية من هريس اليقطين أكثر أهمية - حوالي 88 سعرة حرارية ، لأنه في الخضروات الكثير من الكربوهيدرات. نفس العدد من السعرات الحرارية سيكون في البطاطا المهروسة ، وهذا لا يأخذ في الاعتبار المكونات الإضافية. أعلى قيمة من السعرات الحرارية للفاكهة المهروسة ، حيث يتم طهيها عادة بالسكر. والفاكهة نفسها لا يمكن أن تسمى غذاء منخفض السعرات الحرارية ، فهي تحتوي على الكثير من المركبات الكربوهيدراتية.