لطالما اعتُبر صدر الدجاج الجزء الأكثر حميمية من جثث الدجاج. هذا هو السبب في أن جميع الفتيات على النظام الغذائي ، فضلا عن مشاهدة الرقم ، يفضلون صدور الدجاج ، ومحتوى السعرات الحرارية منها هو الحد الأدنى. ولكن ، كما تعلم ، يمكنك إعدادها بطرق مختلفة ، وهذا بطبيعة الحال يغير قيمة الطاقة. دعونا نرى كيف تبقى العديد من السعرات الحرارية في صدور الدجاج بدرجات مختلفة من المعالجة الحرارية.
خصائص مفيدة من صدور الدجاج
واحدة من أهم خصائص الثدي الدجاج هو كمية كبيرة من البروتين. في كثير من الأحيان ، يتقيد الرياضيون بالأنظمة الغذائية على أساسها في عملية بناء كتلة العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا اللحم على عدد من المغذيات والفيتامينات ، والتي تساعد على إعادة معالجة البروتين بسرعة كافية. من الفيتامينات هنا موجودة: iv، С، РР و المجموعة B. إذا كنت تتحدث عن المواد المفيدة الأساسية ، فمن الضروري تخصيص холин الذي يشجع الأداء الصحيح للكلى والغدة الكظرية. البوتاسيوم ، الذي هو أيضا موجود في تكوين لحوم الدجاج ، تطبيع الضغط. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عناصر ضئيلة مثل الصوديوم والفوسفور والكبريت والمغنيسيوم والحديد والكلور.
محتوى السعرات الحرارية من صدر الدجاج المقلي
محتوى السعرات الحرارية من صدر الدجاج المقلي هو واحد من أعلى بالمقارنة مع أنواع أخرى من إعداده. على سبيل المثال ، يحتوي المغلي الثدي فقط 95 سعرة حرارية ، والمقلية - 145.5 سعرة حرارية. أولاً ، يزداد محتواها من الدهون بسبب إضافة كمية كبيرة من الزيت النباتي ، ولا يؤثر وجودها المفرط بشكل إيجابي على الشكل. التخطيط للقيمة الغذائية كما يلي: البروتينات - 19.3 غرام ، الدهون - 7.1 غرام ، الكربوهيدرات - 0.8 غرام.
محتوى السعرات الحرارية من صدر الدجاج المخبوز
يحتوي صدر الدجاج المخبوز على سعرات حرارية أكثر من نظيرته المقلية - 148.5 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، إذا كنا نتحدث عن القيمة الغذائية ، فإن البروتينات هنا هي 19.7 غرام ، الدهون - 6.2 غرام ، الكربوهيدرات - 3.6 غرام.
طرق أخرى لطهي الدجاج ومحتوى السعرات الحرارية
تقريبا نفس المحتوى من السعرات الحرارية هو صدور الدجاج المدخن ولحم الدجاج لمدة - 117 و 113 سعرة حرارية على التوالي. قيمة الطاقة من شرائح الدجاج مع الخضار أعلى قليلا - 126.9 سعر حراري.
الحمية على أساس صدور الدجاج
بسبب التركيبة المتوازنة ، يعتبر صدور الدجاج منتجًا ممتازًا لنظام غذائي. لذلك طور الخبراء في مجال فقدان الوزن عدة أنواع من الوجبات الغذائية القائمة على صدور الدجاج. الأول هو سبعة أيام من العمر. بالنسبة له ، يجب غلي 800 غ من لحم الدجاج في ليرتين من الماء. من أجل الحفاظ على طعم المنتج ، يمكنك إضافة جذر الكرفس والجزر والبصل لتتذوق في المقلاة. ثم يتم تقسيم لحم الدجاج المسلوق إلى 5-6 أجزاء متساوية بما يتناسب مع الوجبات في اليوم. الميزة الرئيسية للنظام الغذائي هو عدم استخدام الملح عند إعداد الطبق. كما يحظر إضافة صلصة الصويا لتعزيز النكهة. لإضافة الذوق ، يمكنك استخدام عصير الليمون. الجانب السلبي من هذا النظام الغذائي هو استحالة تطبيقه
هناك نسخة ثانية من النظام الغذائي باستخدام الدجاج. يتم حسابه لنفس 6-7 أيام. في الأيام الثلاثة الأولى يسمح فقط التفاح (1.5-2 كجم يوميا في أسهم متساوية). ثم 1 يوم - 1 كغم من صدر الدجاج ، في اليومين التاليين - 2 ليتر من الكفير (1 ٪) يوميا. اليوم الأخير هو مرق الدجاج المطبوخ دون الملح.
في المتوسط ، بعد اتباع نظام غذائي واحد ، يمكنك أن تفقد من 1.5 إلى 3 كجم ، وهذا ليس نتيجة سيئة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صدور الدجاج مغذية لدرجة أن مشاعر الجوع لن تنشأ.