نقترح عليك طهي الكافيار مع الكافيار على وصفات وصفها أدناه ، والغطس في جو من المطبخ الصيني في المنزل.
لفات مع الكافيار الأحمر
المكونات:
- الأرز - 200 غرام ؛
- كافيار أحمر - 200 غم
- نوري - 3 أوراق.
- خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذلك ، يتم غسل الأرز وتغييره وتجفيفه عدة مرات. ثم صبها بالماء البارد واتركها لتنتفخ. ثم مرة أخرى استنزاف السائل ، واملأه ووضعه على نار بطيئة. يُغلى المزيج ويُقلل من النار ويُغلق الغطاء ويُطهى الأرز لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق حتى يمتص الماء بالكامل. بعد ذلك ، أزيلي المقلاة من النار بحرص ، لكن لا تفتح الغطاء لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
في الأرز المبرد ، أضيفي القليل من الخل واتجه عدة مرات ، كل ذلك مع ملعقة خشبية ، دون تدخل. هذه المرة نأخذ أوراق نوريا ونفصلها بعناية بأيدينا أو نقطعها إلى 5 شرائح. يتم خلط خل الأرز مع نفس الكمية من الماء ، وفي كل مرة نقوم بترطيب اليدين قبل العمل. لذا ، نأخذ القليل من الأرز بأيدينا ونشكل كرة منه. نضع شرائط النوري مع الجانب الخشن على كف اليد وننشر الكعكة. ثم التفاف كل شيء ، يتم ترطيب طرف الشريط بالماء ولصقها. نعطي لفة الشكل المطلوب وينشر ملعقة صغيرة من الكافيار في الأعلى ، ويقدم طبق مع صلصة wasabi. لا تؤكل لفات جاهزة مع كافيار من سمك السلمون إلا مع العصي الخشبية.
لفات مع الكافيار بولوك رو
المكونات:
- - 1 التعبئة ؛
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
- طاحونة نبات الريحان - 300 جم؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- أرز - 400 جم؛
- خل الأرز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- الملح والسكر.
- صلصة الصويا ، والزنجبيل منقع ، الوسابي.
إعداد
لذا ، دعونا أولاً نحضّر الأرز. للقيام بذلك ، يتم شطفها بالكامل ، مليئة بالماء وتركها لمدة ساعة. ثم يوضع على النار ويطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق.
هذه المرة خيالي ، وقطعها مع خطوط الجبن. في كوب ، قم بخلط رشة من الملح والسكر وخل الأرز. مع هذا الخليط نزرع أرزنا ، لكن لا نخلطه. على حصيرة وضعنا ورقة نوري ، ونحن نضع الأرز في الأعلى ، ثم شرائح شرائح والجبن. الآن التفاف كل شيء بلطف في لفة ، وإعطاء لفة شكل مستدير. تركنا الطبق يقف ، يبرد قليلاً ، ثم نقطعه بسكين رطبة حادة ونقدم لفائف مع الخيار مع الوسابي ، والزنجبيل المخلل وصلصة الصويا.