يعتبر صدور الدجاج مع الفطر في القشدة الحامضة من الدورات الممتازة الثانية ، وهو مثالي لتناول العشاء اليومي. تقدم صلصة الكريمة اللذيذة دجاج صدر الثدي وعصارة لا تصدق ، ويتم الجمع بين جميع المكونات بطريقة رائعة.
صدور الدجاج مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة
المكونات:
- صدر دجاج طازج - 500 جم؛
- فطر فطر طازج - 350 غم؛
- القشدة الحامضة قليلة الدسم - 500 مل؛
- لمبة - 2 قطعة.
- دقيق - 60 جم؛
- زيت نباتي
- الخضر للشبت الطازج - حسب الذوق
- التوابل .
إعداد
لتحضير صدور الدجاج مع الكريمة الحامضة والفطر ، يتم تنظيف الفطر وتقطيعه إلى أطباق. من المصابيح نزيل القشرة ونقطع السكين بمكعبات صغيرة. شطف صدر الدجاج وجففه إلى قطع صغيرة. يضاف اللحم مع التوابل ويرش بالطحين والبانير. يقلى عموم مع الزيت النباتي ، ووضع الثدي وتقلى حتى احمر طفيفة. ثم تأرجح اللحم برفق في وعاء ، وفي مقلاة نمرر البصل والفطر. بعد ذلك ، يضاف الثدي المقلية وتصب القشدة الحامضة. امزج واطفئ كل 15 دقيقة قبل أن تصبح سميكة. ثم يُتبّل بالتوابل ويرش بالشبت المفروم ويقدّم الثدي مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة للضيوف.
صدر دجاج مع الفطر والجبن والقشدة الحامضة
المكونات:
- فطر فطر طازج - 230 جم؛
- صدور الدجاج الطازج - 3 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجبن "الروسية" - 100 غرام ؛
- كريم حامض قليل الدسم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق من الدرجة العليا - 35 غ؛
- التوابل - حسب الذوق
- زيت غير محضر لتحميصه.
إعداد
شرائح الدجاج تغسل جيدا ، تجفف مع منديل ، مقطعة إلى النصف ومقطعة في شرائح رقيقة. ثم نضع اللحم في وعاء ، نرشه بملح ناعم وفلفل حسب الرغبة ونخلطه. تتم معالجة المصباح من