يمكن أن يكون أكثر لذيذ ، وشهية ، وردية ، ربما ، الدجاج في الفرن. هذا الطبق بسيط وسهل التحضير ، ولا يتطلب مهارات ومعرفة خاصة للطهي ، ولكنه مثالي لكل من عشاء أصلي في أيام الأسبوع ومائدة احتفالية.
كيف لطهي الدجاج في الفرن؟
إذا لم تقم أبدا بطهي دجاج في الفرن أو كانت النتيجة غير سعيدة معك ، تحقق من القواعد والأسرار الأساسية التي ستساعدك على تحسين أو تعلم كيفية طبخ طائر من الصفر:
- يجب أن يتم غلي اللحوم مسبقاً في الخلطات الحارة.
- للحصول على نتيجة أكثر غضية وضع المنتج في كم أو احباط ، والخبز دون مشاركتهم سقي من وقت لآخر من العصائر.
- غالبا ما يتم الجمع بين الطيور والخضروات والفواكه والفطر للحصول على التراكيب الأصلية متعددة المكونات.
- من بين التوابل والتوابل ، فإن الخليط الأكثر استخدامًا هو الفلفل ، والكاري ، والكركم ، والأعشاب المجففة العطرة (التوابل ، الريحان ، البردقوش ، إلخ).
- إذا كنت لا تعرف مقدار خبز دجاجة في الفرن ، ثم خلال الطهي الكامل للذبيحة في أول 15 دقيقة يتم الاحتفاظ بالطبق عند أقصى درجة حرارة ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة وخبزها حتى يتم عزلها عند ثقب العصير الشفاف. لطائر متوسط ، يكفي 1 ساعة. يتم إرسال القطع إلى الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند 180-200 درجة.
دجاج محشي بالفرن
دجاجة كاملة محشوة في الفرن - حل ممتاز لتصميم أي طاولة. اعتمادا على توافر وقت الفراغ ، والصبر والمهارة ، يمكنك ببساطة ملء مع الحشو المحدد أو ، بالإضافة إلى ذلك ، إخراج جميع العظام ، مما سيجعل الطعام أكثر الأصلي ، رائعة. دون الأخذ بعين الاعتبار وقت التنقيع ، ستأخذ 6 أجزاء من الطبق ساعتين.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- أرز مسلوق - 200 جم؛
- المشمش المجفف والزبيب والخوخ - 100 غرام ؛
- الثوم - 3 أسنان
- النفط - 50 مل.
- التوابل.
إعداد
- يفرك الذبيحة المعدة بمزيج من التوابل المختارة والثوم والزبدة ، وتُترك لعدة ساعات.
- يُمزج الأرز مع شرائح الفواكه المجففة ويُوسم في البطن ، ويُثبَّت مع عيدان الأسنان.
- اخبز الدجاج في الفرن لمدة 1.5 ساعة.
الدجاج مع التفاح في الفرن
سوف يتعلم عشاق المزيج المتباين من الطعم كيفية اخبز دجاج في الفرن مع التفاح. يفضل أن يختار فاكهة الفواكه من أصناف حلوة وحامضة يجب غسلها والتخلص من النوى بالبذور وتقطيعها إلى شرائح كبيرة. في كثير من الأحيان يتم دمج كتلة التفاح مع أسنان الحمضيات أو الثوم. لإنشاء علاج لستة سيستغرق ساعتين.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- التفاح - 1 كجم.
- الثوم - 3 أسنان
- الزيت والعسل والقشدة الحامضة - 50 غ؛
- القرفة والتوابل.
إعداد
- يتم تحضير الطائر وتذويبه وتحضيره بكتلة فاكهة بنكهة الثوم.
- افركي الخليط بمزيج من الزيت مع الكريما الحامضة والعسل وضعيها على وسادة تفاحة من الفصيص المتبقية.
- تحضير الدجاج في الفرن لمدة 1.5 ساعة.
دجاج في صلصة الصويا في الفرن
الوصفة التالية للدجاج في الفرن رشاوى ربات البيوت مع بساطته وخصائص طعمه الممتازة. الياك يحصل على قشرة مذهلة وموائمة تماما مع أي إضافة مقبلات أو ببساطة مع تقطيع الخضار. إذا قمت بطهي الثدي ، فمن الأفضل تغطيته عند الخبز بالرقائق. لترتيب وجبة لـ 6 أشخاص ، سوف يستغرق الأمر ساعة واحدة فقط.
المكونات:
- الشرائح ، والساقين أو الفخذين - 1 كجم.
- صلصة الصويا - 80 مل.
- خل بلسمي - 20 مل.
- العسل - 70 غ؛
- زنجبيل - ملعقة صغيرة
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- التوابل.
إعداد
- اللحم متبقع في كتلة ثوم ممزوجة مع بقية المكونات لعدة ساعات.
- ضع الشرائح في قالب وارسل دقائق 40-50 لتخبز في 200 درجة.
دجاج بالفرنسية في الفرن
لذيذ ولذيذ هو الدجاج مع الجبن في الفرن باللغة الفرنسية. هناك العديد من الاختلافات في هذا النوع من الطعام ، مما يشير إلى استخدام الطماطم الطازجة أو الخضار الأخرى ، مما يعطيها المزيد من العصارة وإثراء الطعم. فيما يلي وصفتك الأساسية التي يمكنك تغييرها وفقًا لتقديرك. 5 حصص ستكون جاهزة في 1.5 ساعة.
المكونات:
- شرائح الدجاج - 1 كجم.
- المصابيح - 250 غرام ؛
- الجبن الذائب والجبن - 500 و 200 غرام ؛
- مايونيز - 100 جم؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- الخضر والتوابل.
إعداد
- يتم ضرب شرائح فيليه قبالة تحت فيلم ، محنك ويترك لتنقع.
- يخلط الجبن مع نشارة الثوم والأعشاب والمايونيز.
- يوضع البصل في الوعاء ثم فوق اللحم الذي يغطى بكتلة الجبن ويرش بالرقائق من الجبن الصلب.
- بعد 40 دقيقة من الخبز على 180 درجة ، سيكون الدجاج في الفرن جاهزًا.
دجاج في إناء في الفرن
بعد ذلك ، ستتعلم كيفية خبز دجاج لذيذ في الفرن في وعاء واحد أو أكثر. مع هذا الخبز ، يحصل الدجاج على مذاق لا يصدق ، ويمكن إدراج الطبق في قائمة النظام الغذائي ، لأنه يحتوي على التوازن الأمثل للسعرات الحرارية. الحدة و piquancy يمكن تعديلها حسب تقديرك الخاص. 4 وجبات ستكون جاهزة في ساعة واحدة.
المكونات:
- الدجاج (اللحم) - 800 غرام ؛
- البطاطس - 8 قطع.
- الجزر والبصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- الماء المغلي - 400 مل.
- التوابل والأعشاب.
إعداد
- يتم تقطيع جميع المكونات إلى شرائح متساوية وتوزيعها على الأواني ، مع نكهة التوابل الحارة.
- صب محتويات القاعدة السائلة ، مع تغطية الأغطية.
- بعد 50 دقيقة من الغليان عند درجة حرارة 190 درجة ، سيكون الدجاج مع الخضار في الفرن جاهزًا.
دجاج مع الفطر في الفرن
خيار آخر لتناول وجبة لائقة هو الدجاج مع الفطر في الفرن. المكونات تنسجم تماما مع بعضها البعض ، وخلق في الحقيقة طبق ملكي. يمكنك أيضًا استخدام عيش الغراب ، الذي سيؤثر بشكل إيجابي على خصائص النكهة ، ويجعلها أكثر دقة وأصلية. لجعل علاج ل 6 أشخاص سوف يستغرق ساعتين.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- فطر فطر - 500 غم
- البصل - 200 غرام.
- بطاطا - 800 جم؛
- التوابل.
إعداد
- يمتلئ الطائر المقطوع بالصلصة المملحة مع الفطر ، ويخيط ويوضع على صينية خبز مع بطاطس مقشرة ومقطعة ومقطعة.
- بعد ساعة من الخبز عند 200 درجة ، سيكون الدجاج في الفرن جاهزًا.
شيش كباب من الدجاج في الفرن
سيسمح لك الدجاج على أسياخ في الفرن بالاستمتاع بطعم الشيش كباب ، عندما لا يكون هناك طريقة للخروج من الطبيعة. بالإضافة إلى ذلك ، تنوع هذه المقبلات قائمة اللحوم مع وليمة ، ويضيف إلى الأصالة والجدة. يجب أن تكون مبللة الاشياش لتجنب charring قبل الاستخدام لمدة 30 دقيقة في الماء. المنتجات المحددة سوف تكفي لأربعة أجزاء.
المكونات:
- لب الدجاج - 800 جم؛
- الخردل وعصير الليمون والدهون النباتية - 40 غرام لكل منها.
- الثوم - 4 أسنان.
- التوابل.
إعداد
- يتم قطع قطع الدجاج في الساعة في خليط حار.
- توضع على قطع قليلة من الأسياخ وتُخبز على المشواة على ورقة الخبز حتى تصبح رطبة وجاهزة.
دجاجة على الزجاجة في الفرن - وصفة
من المفاجئ والدجاج المعطر في الفرن مع قشرة تأطير موحد للهيكل حول المحيط - حلم أي مضيفة والمشاركين في العيد. ويمكن تحقيق ذلك إذا قمت بإعداد طبق على البصاق أو ، كما في هذه الحالة ، على زجاجة. اللحوم النضرة خاصة ممكن ، إذا كانت الحاوية مملوءة بالماء أو البيرة أو النبيذ. لمدة ساعتين وستكون 6 وجبات جاهزة.
المكونات:
- جثة الدجاج - قطعة واحدة.
- التوابل والأعشاب المجففة وزجاجة من البيرة.
إعداد
- يفرك الدجاج مع التوابل لذوقك ويترك لعدة ساعات.
- صب من محتويات الزجاجة ، تصب في العشب ، ووضع على عنق الذبيحة.
- قم بتركيب الهيكل على صينية خبز مع الماء على الرف السفلي للجهاز ووقف الساعة عند 200 درجة.