الكبلين في الفرن هو طبق أساسي منخفض التكلفة في الطبخ ويمكن تقديمه مع طبق جانبي لتناول العشاء أو لتناول العشاء ، أو تكمل وجبة خفيفة مع كأس من البيرة. بالإضافة إلى تراكيب الطهي الممتازة من هذا النوع تحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة التي لها تأثير مفيد على الجسم.
كيف لطهي الكبيلين في الفرن؟
الكبلين في الفرن - وصفات ، كقاعدة عامة ، بسيطة ، ولكنها تتطلب الامتثال للتكنولوجيا المعمول بها ، وهو أمر حاسم للحصول على النتيجة الصحيحة واللذيذة.
- إذا كنت تقوم بطهي السمك الكامل ، فببساطة يتم شطفه وتجفيفه من الرطوبة الزائدة.
- إذا لزم الأمر ، لا تزال الجثث نظيفة ، بعد التخلص من الأحشاء والفيلم الأسود داخل البطن ، ومن الناحية المثالية أيضًا من الرؤوس.
- عند تزيين الأطباق من الكبلين ، يتم استخدام الأسماك في شكلها الأصلي ، محنك ومفروم ، أو متبل في خليط من الخلطات البسيطة أو الأكثر تعقيدا.
- اخبز أطباق في شكل ، على ورقة الخبز مفتوحة أو في احباط.
الكبلين في الفرن - وصفة بدون زيت
يسمح لك المحتوى العالي من الدهون تحت الجلدية بإعداد الكبلين دون استخدام الزيت. سوف ينتج الطبق الناتج طعمًا ممتازًا ولن يضر بالشكل. ولكي لا تلتصق الأسماك بصينية التحميص أثناء المعالجة الحرارية ، فإنها تكون مبطنة بسجادة سيليكون ، أو رق ، أو طلاء غير لاصق.
المكونات:
- الكبلين - 700 غرام ؛
- الدقيق - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
- panirovat الأسماك المحضرة في خليط من الطحين والملح والفلفل ، وتنتشر على ورقة الخبز.
- أرسل الطبق إلى الفرن المسخن إلى 200 درجة ، يقع على الرف الأوسط.
- بعد 20 دقيقة ، سيكون الكبلين في فرن بدون زيت جاهزًا.
الكبلين في الخليط
إذا كنت لا تحب حقيقة أن الكبلين في الفرن يبعث رائحة قوية أثناء المعالجة الحرارية ، فقم بتحضيرها وفقًا للوصفة التالية ، وسيتم ترك اللحظة غير السارة. يتم تحضين الأسماك مسبقاً في خليط على أساس عصير الليمون ، ثم تُخبز في الخليط ، مما يقلل العطر غير المرغوب فيه إلى الحد الأدنى.
المكونات:
- الكبلين - 700 غرام ؛
- فتات الخبز - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- خليط من الكزبرة والفلفل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهم؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
- يرش السمك المحضر بعصير الليمون المملح والمتبل بالكزبرة ومزيج الفلفل ويترك لمدة 20 دقيقة.
- تغطس السمك في الدقيق ، ثم في البيض المغطى ، مخبوزاً في فتات الخبز وتوضع على صينية خبز على الرق أو سجادة السيليكون.
- بعد 20 دقيقة من الخبز في 200 درجة الكبيلين في الخليط في الفرن سيكون جاهزا.
أسماك الإسبرط المحلية من الكبلين
لا تعتبر أسماك السيجارة من الكبلين في الفرن أسوأ من نظائر المخزن ، ولكنها خالية تمامًا من جميع المواد الضارة والمواد الحافظة الضارة. إعداد وجبة خفيفة ببساطة ، وإذا تم استيفاء التوصيات ، حتى المبتدئين في المطبخ سوف تكون قادرة على التعامل مع هذه المهمة. بعد التبريد ، سوف يسعدك السمك اللذيذ بخصائص طعم مذهلة.
المكونات:
- capelin - 1 كغم؛
- الشاي الشاي القوي - 1 كوب.
- زيت نباتي - 1 كوب؛
- البازلاء من الفلفل الحلو - 5 قطع.
- الغار - 2-3 قطع.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة أو طعم.
إعداد
- نقع الشاي قوية جدا ، وذلك باستخدام كوب من الماء المغلي ما لا يقل عن 3 ملاعق صغيرة من أوراق الشاي.
- يضاف الزيت النباتي بدون رائحة ، والملح ، ويصب الخليط الناتج في السمك المقشر.
- يُضاف فوقها بازيلاء من الفلفل والغار ، وتوضع دون غطاء على الموقد على نارٍ خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم تُوضع لمدة ساعتين في فرن مُسخن إلى 170 درجة.
الكبلين مع البطاطس في الفرن
بعد ذلك ، ستتعلم كيفية تحضير الكبلين في الفرن مع البطاطا. وستكون النتيجة تركيبة شهية للطهي لا تتطلب طبقًا جانبيًا. يمكنك تقديم وجبات الطعام للعشاء أو لتناول العشاء للمرة الثانية. سيضيف سحر خاص الطماطم (البندورة) ، التي يجب أن تقطع في دوائر وتوضع على الأسماك والبطاطا من الأعلى قبل الخبز.
المكونات:
- الكبلين - 0.5 كيلوغرام.
- بطاطس - 300 جم؛
- الطماطم - 200 غرام ؛
- بصل - 150-200 جم؛
- مايونيز - 100 جم؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل - 2-3 قرصة.
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
- يتم إعداد الأسماك ، بعد أن تخلصت من الرؤوس والأحشاء ، والملح ، والفلفل ، ورش بعصير الليمون ، وخلطها واتركها لمدة 30 دقيقة.
- قشر البطاطا ، وقطع إلى دوائر رقيقة ، وتتباين مع التوابل والمايونيز ، وتخلط.
- الاشياء في شكل طبقات من البطاطس والبصل المفروم والأسماك ، promazyvaya كل النفط.
- أعلى طبقة من الطماطم ، صب حوالي 1/3 كوب من الماء ، قم بتدريج سطح الطعام بالمايونيز ، قم بتغطية الوعاء بالرقائق أو الغطاء وارسله إلى فرن ساخن.
- بعد 50 دقيقة سيكون الكابلين مع البطاطس في الفرن جاهزًا.
الكبلين في احباط في الفرن
لا يقل شهيتك عن الكبلين مع الخضار في الفرن ، إذا قمت بطهيها في رقائق على الوصفة التالية. سيتم إعطاء صبغة خاصة للشمر الطازج وريش البصل الأخضر ، والتي يمكن إضافتها إلى الأسماك أثناء التخليل أو محنك جيداً قبل المعالجة الحرارية. يجب تشحيم السطح الداخلي للرقائق بالزيت.
المكونات:
- الكبلين - 700 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 150 غ؛
- البصل الأخضر والشبت - حسب الذوق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- توابل للأسماك - حسب الذوق
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- يتم إعداد السمك المتبل لمدة 20 دقيقة مع عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة
- قم بتجميع المنتج على وسادة من الجزر والبصل ، وتقع على أقسام رقائق ، بنكهة مع الخضر ، ولفائف مختومة.
- بعد 30 دقيقة من الخبز في 200 درجة الكبلين في رقائق معدنية في الفرن سيكون جاهزا.
كيف نخبز الكبلين في فرن بالقشرة؟
للحصول على الكبلين في الفرن المقرمش ، يجب عليك تجفيف السمكة تمامًا بعد الإعداد ، بحيث لا يكون هناك قطرة من الرطوبة على السطح. يمكن أن يكون المنتج محنك مع مجموعة تافهة من الملح والفلفل أو النكهة ، إذا رغبت في ذلك ، مع الإضافات الحارة الأخرى. يمكن خلطها مباشرة في الدقيق لترويض الأسماك.
المكونات:
- الكبلين - 0.5 كيلوغرام.
- الدقيق - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- أعد panirovat الأسماك في الدقيق ، محنك مع الملح والفلفل والتوابل ، وضعت على ورقة الخبز في طبقة واحدة على مسافة من بعضها البعض.
- أرسل الطبق إلى جهاز ساخن يصل إلى 200 درجة.
- بعد 20 دقيقة ، سيكون الكبلين في الفرن جاهزًا.
الكبلين في القشدة الحامضة مع البصل في الفرن
المفاجئ بشكل مدهش هو capelin في القشدة الحامضة في الفرن مع البصل. يعتمد محتوى السعرات الحرارية للطبق على محتوى الدهون في منتج الحليب المتخمر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن توسيع تركيبة الطعام بإضافة الطماطم المفرومة أو الخضار الأخرى للاختيار من بينها ، وتوابل المكونات مع التوابل من اختيارك أو الأعشاب الطازجة.
المكونات:
- capelin - 1 كغم؛
- بصل - 300-400 جم؛
- القشدة الحامضة - 200-300 غرام ؛
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يتم وضع الكبلين المحضر والنكهة بين طبقتين من البصل المقطوعة في حلقات أو حلقات ، ويتم تسخينها بسخاء مع القشدة الحامضة.
- تشديد الحاوية مع احباط وإرسالها إلى الجهاز ساخنة.
- بعد 40 دقيقة من الخبز عند 180 درجة ، سيكون الكبلين اللذيذ في الفرن جاهزًا.
الكبلين مع البيضة في الفرن
وهناك طريقة أصلية أخرى لتزيين السمك هي الكبلين ، المخبوز في الفرن مع البويضة. لتنفيذ الوصفة ، من الأفضل استخدام السمك المُنظف حصريًا ، بحيث لا يحجب وجود الأحشاء والرؤوس الوجبة اللذيذة والمغذية. لذيذ جداً لتقديم طبق مع الخضروات الطازجة أو المخللات.
المكونات:
- الكبلين - 700 غرام ؛
- البيض - 4-5 قطع.
- الملح والفلفل والتوابل والزيت.
إعداد
- في شكل يتأهل ، متبل في البهارات الأسماك وصب مع البيض والبيض والجلد.
- ضع الحاوية في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
فطيرة مع الكبلين والبصل
لذيذ ، عبق ومغذية هو فطيرة مع الكبلين . السمك يمكن استخدامها الخام ، تستكمل مع البصل إنقاذها. في هذه الحالة ، تحتاج الذبائح إلى التخلص من العظام والرؤوس ، وفصل الشرائح النظيفة. إذا كنت لا ترغب في إزعاج إعداد هذا الملء ، فيمكنك خبز السمك على ورقة الخبز حتى يصبح جاهزًا ثم استخدمه كملء.
المكونات:
- الدقيق - 0،5 كجم ؛
- ماء - 1 كوب
- زيت - 30 جم؛
- السكر - 10 غرام.
- الخميرة الجافة - 1،5 ملعقة صغيرة.
- الكبلين - 800 غرام ؛
- بصل - 300 جم؛
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
- تحضير حشو الأسماك ، وفصل شرائح أو طبخ الكبلين مع البصل في الفرن.
- من المكونات الخمسة الأولى ، يعجن العجين ، والملح حسب المذاق ، ويترك لمدة ساعة في الحرارة للتدقيق.
- من العجين وملء ملء كعكة مغلقة ، وثقب المنتج مع شوكة في عدة أماكن وخبز في 200 درجة 300 دقيقة.