لا غنى عن وجبات الطعام لزوجين في التغذية الغذائية والنظام الغذائي لأولئك الذين يتوقون إلى تناول الطعام الصحي. تحافظ المعالجة الحرارية للبخار على الحد الأقصى من المكونات المفيدة الموجودة فيها ، والمذاق الطبيعي والعصارة ، وعدم تشبعها بالدهون الزائدة أو المواد المسرطنة الضارة.
وصفات من الأطباق لزوجين
الأطباق الغذائية لزوجين للكثير منها رتيبة وغير جذابة من الخارج وغير مشوق إلى الذوق. ومع ذلك ، مع دراسة مفصلة لتشكيلة هذه الإبداعات الطهوية وخصائصها ، يصبح من الواضح عكس ذلك: تنجذب الأطباق عن طريق الأداء الأصلي وأنها بالضرورة تريد أن تجرب.
- على زوج طهي أي اللحوم والأسماك والخضروات ، وشرائح كاملة ، وعلى شكل شرحات.
- الزلابية ، المانتي ، السيرينيكي ، اللفائف ، الأطباق الأخرى على البخار في غلاية مزدوجة أو مولتيفارك ، مجهزة بمشبك خاص ، هي رائعة للتذوق.
- في غياب الأدوات الحديثة ، يمكنك بناء بناء محلي الصنع عن طريق خفض المصفاة في وعاء مناسب مع الماء المغلي وتغطيته بغطاء.
شرائح اللحم الزوجية - وصفة
قطع الدجاج على البخار ، والتي سيتم تقديم وصفتها لاحقا ، يمكن إعدادها من شرائح الدجاج أو اللب من الساقين والفخذين ، ويمررها من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع البصل والخضر. سيتم الحصول على المزيد من المنتجات العصيرية والحساسة إذا تم وضعها في شريحة من الزبدة أو الجبن.
المكونات:
- عجينة الدجاج - 500 جم؛
- بصل - 100 جم؛
- فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البروتين - 1 وحدة.
- الخضرة - 0.5 شعاع ؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- طحن اللحم مع البصل والخضر.
- إضافة البسكويت والملح والفلفل ، والجلد لبروتين الرغوة.
- تحريك الكتلة ، تغلب قليلا وتشكيل شرحات منه.
- انشر المنتجات في الباخرة واطهيها لمدة 20 دقيقة.
السمك على البخار - وصفة
Alaska pollack - وصفة يمكن تنفيذها في المرجل المزدوج أو multivark. مع الشبت الطازج ، يسمح باستخدام الخضر الأخرى أو البصل الأخضر ، ويجب أن يتم تجهيز شرائح السمك مع التوابل المفضلة لديك. يتم تقديم الطبق المحضر مع الأرز المسلوق أو شرائح الخضار الطازجة أو السلطة الخفيفة.
المكونات:
- شرائح من بولوك - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 60 جم؛
- الشبت - 2 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة.
- شرائح الليمون - 2 قطعة.
- الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- يصب فيليه من بولوك مع خليط من عصير الليمون وصلصة الصويا ، رشها بشبت.
- على الجانب العريض من شرائح السمك ضع شريحة من الزبدة المبردة ، ثم لفة مع لفة.
- للتأكد من أن لفات لا تتكشف خلال المعالجة الحرارية ، وضعها في احباط ، تحتل كل مجموعة مع ورقة من الغار وكوب من الليمون.
- مثل العديد من الأطباق الأخرى ، يقوم الزوجان بطهي السمك لمدة 20 دقيقة.
Vareniks لزوجين - وصفه
الوصفة التالية ل vareniks لتبخير الكفير سوف يتم تنفيذها حتى في أولئك الذين لم يسبق لهم تناول هذه الأطباق. الحشو يمكن أن يكون الجبن ، التوت ، الملفوف المطهو ، البطاطا المسلوقة ، حيث يمكنك أن تضيف نخب من القوس ، أو إذا كنت ترغب في قطع الفطر ناعماً.
المكونات:
- الكفير - 0،5 لتر ؛
- دقيق - 1 كجم
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الخل - 2 ملعقة صغيرة.
- ملح - قرصة
- حشو.
إعداد
- في الكفير الدافئ أضف الصودا المطهرة الخل ، اخلطها ، اتركيها لمدة 10 دقائق.
- يصب الملح والدقيق المنخل ويعجن العجين ولا يلتصق بالأيدي والناعمة.
- فصل الكتلة للأجزاء ، لفة النقانق ، قطعها إلى أجزاء.
- من كل شكل كعكة ، قم بتعبئته بالحشو.
- قم بتفطير الزلابية لمدة 5-10 دقائق ، حسب حجم المنتجات.
بخار أمليت - وصفه
عجة لزوجين في multivark ، وصفة التي سيتم تقديمها المقبل ، سوف تتحول إلى رائعة ، لطيفة ومفيدة ومضمونة ، والتي لا يمكن القول بثقة عند إعداد طبق في وعاء مع وفرة من النفط. يمكن استكمال تركيبة خليط البيض مع الخضار الطازجة والجبن المبشور والخضر.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- لبن - 120 مل؛
- الملح والزيت والخضر.
إعداد
- في وعاء من الماء صب ، تثبيت صر.
- يتم تقسيم البيض إلى وعاء ، ويضاف الحليب والملح إلى الخليط ويخلط مع الخفّ حتى الزيّ.
- أضيفي الخضروات وغيرها من الإضافات إلى قاعدة البيض حسب الذوق ، ثم صب الكتلة في شكل زيتوني وضعيها على موقد للتقشير.
- قم بتشغيل وضع البخار لمدة 15 دقيقة.
الجزر على البخار - وصفه
والأكثر فائدة لوصفات النظام الغذائي الغذائي لاثنين من الخضروات الطازجة. باستخدام الفكرة المقترحة أدناه ، ستتمكن من طهي شرائح اللحم الشهية والخفيفة من الجزر. يمكن إضافة "حشو" الجزرة بشكل اختياري إلى البصل المفروم والأعشاب والخضروات الأخرى.
المكونات:
- 3 جزر كبيرة.
- المانجا - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم غسل الجزر وتنظيفها وتثبيتها على مبشرة صغيرة أو في خلاط.
- إضافة إلى وزن الجزر من البيض ، السميد والملح والفلفل ، ومزيج.
- شوكولاته نموذجية ، كومة ، مثل جميع الأطباق لزوجين ، على البليت من البواخر أو multivarkers ويطهى لمدة 25-30 دقيقة.
ستيك على البخار - وصفه
يمكن تزيين الأطباق اللذيذة لزوجين من اللحم على شكل لفائف أصلية ولذيذة. وسوف يكون طبق لحم الدجاج على وجه الخصوص ، والذي يتطابق تماماً مع أي حشوة: الخضار ، الفطر ، الجوز أو المكونات المتعددة ، مع إضافة الفواكه الطازجة والمجففة ، التوت ، الخضر.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 700 غ؛
- كريم - 70 مل.
- التوت البري - 100 غرام ؛
- المشمش المجفف أو البرقوق - 100 غرام ؛
- الخضر - 1 باقة؛
- الفستق - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل والتوابل للدواجن.
إعداد
- يتم ضرب لحم الدجاج ، محنك بالملح والفلفل والكريمة ، وضعت على قطعة من احباط.
- مزيج التوت البري والفستق المقشر والفواكه المجففة مقطعة إلى شرائح والخضر ، والموسم وانتشر على سطح اللحم.
- اطوي المنتج في لفة ملفوفة بفيلم.
- الدجاج على البخار هو وصفة يمكن صنعها في مولتوارك أو باخرة لمدة 45 دقيقة.
زوجين الجبن في multivark - وصفات
فيما يلي وصفه ، أن وصفة كعك الجبن لزوجين سوف تكون في وقت لا ترغب فيه أو لا تستطيع لأسباب صحية تناول الأطعمة المقلية. من أجل ضمان أن تظل المنتجات على شكل جميل ، فمن الأفضل إعدادها في سيليكون أو قوالب مناسبة أخرى. في الأساس يمكنك إضافة الفواكه المجففة والتوت والمكسرات.
المكونات:
- الدقيق - 100 غرام ؛
- الجبن - 400 جم؛
- النفط - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- الفانيلين
- التوت والشوكولاته المبشور والمربى.
إعداد
- يتم مزج الجبن مع صفار السكر والزبدة والفانيلين وخلاخ اللكمة.
- أضف الطحين والبيض المخفوق حتى القمم.
- إذا كنت تخطط لإضافة الحشوات ، تدخل في الجبن.
- ملء قاعدة اللبن الرائب من القوالب في النصف أو 2/3.
- قم بإعداد المنتجات لمدة 30 دقيقة.
- يقدم الطبق مع المربى والتوت والشوكولاتة المبشورة.
Knedliks - وصفة للزوجين
أي أطباق الطحين المطبوخة على البخار ، تتحول لطيف وناعمة بشكل خاص. طبق الزلابية التشيكي التقليدي أكثر شيوعًا في الدول الأوروبية. يتم تقديمه كزينة لأطباق اللحوم الساخنة والمكملات مع الصلصات ، إضافة إلى الحساء. عند تشكيل القوائم ، يمكنك إضافة حشو اختياريا.
المكونات:
- دقيق - 600 غم
- ماء - 1 كوب
- الزيت النباتي والسكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خميرة جافة وملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- بيضة - قطعة واحدة
- ملء (اختياري).
إعداد
- في الماء الدافئ ، يتم إذابة الخميرة والسكر و 3 ملاعق كبيرة من الطحين ، وترك لمدة ساعة.
- يُضاف البيض والزبدة والملح والدقيق ويُعجن العجينة الطرية ثم يتركها لمدة ساعتين. يجلدون مرة واحدة.
- اﻓﺼﻞ اﻟﻤﻘﻄﻊ ﻋﻦ أﺟﺰاء ، واﻃﺮح آﻞ ﻣﻨﻬﻤﺎ ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﻄﻲ اﻟﻘﻄﻌﺔ واﺳﺤﺐ ﻟﻤﺪة 40 دﻗﻴﻘﺔ.
- مثل الوصفات الكلاسيكية المطهوة على البخار في باخرة الزلابية ، والخيارات مع الحشوة ، اطهو لمدة 20 دقيقة.
الخضروات للزوجين - وصفات
مساعدة طهي الخضروات اللذيذة والقرنبيط لزوجين في وصفات متعددة المتغيرات والأفكار من خبراء الطبخ من ذوي الخبرة في تقديم الأطباق. في كثير من الأحيان ، تستكمل المكونات النباتية القيمة بالتوابل ، والضمادات الأصلية ، والصلصات اللذيذة التي من شأنها أن تحول نوعيا مذاق الأطعمة وسوف تزيد من طعمها.
المكونات:
- قرنبيط أو قرنبيط - 150 غرام؛
- الفلفل البلغاري والكوسا - 150 غ؛
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفاصوليا الخضراء والبازلاء - 75 غ؛
- اللبن الطبيعي - 1 الزجاج.
- الثوم - سن واحد
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخردل - ملعقة صغيرة
- أعشاب بروفنسال - 2 قرصة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- نقطع الجزر إلى باخرة ونطهو لمدة 10 دقائق.
- إضافة الإزهار من الملفوف ، كوسة المفروم والفلفل والبصل والفاصوليا والبازلاء.
- تحضير الخضروات لمدة 20 دقيقة أكثر.
- يخلط الزبادي مع الثوم والأعشاب والعسل والخردل ويضاف الملح والفلفل.
- صب الخضروات المسلوقة على الصلصة المطهوة على البخار.
Manty في متجر متعدد الازواج - وصفة
مثل غيرها من الأطباق لزوجين في multivarquet ، يتم إعداد manties ببساطة ، ونظرا لصبغة من الوصفة ، فهي لذيذة المثير للدهشة. لإنشاء نسخة كلاسيكية من المنتجات المستخدمة العجين الحاد تافهة مصنوعة من الطحين والماء والملح. الحشو في الأصل هو لحم الغنم مع الدهن الدهني والبصل ، ولكن يمكن أن يتم من أي لحم مفروم مع إضافة الدهون.
المكونات:
- دقيق - 300 غرام ؛
- الماء - 0.5 كوب.
- قوة العضلة - 350 جم؛
- الدهون - 50 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- والطحين والملح والماء يعجن العجين ، ويترك تحت الفيلم لمدة ساعة.
- لحم مفروم ممزوج بالبصل ، لحم الخنزير المقدد ، الملح ، الفلفل ، يضاف ملعقتين كبيرتين من الماء.
- من العجين والحشوات شكل manta rays ، تراجع القاع في الزيت ووضع على شواء multivark البخار.
- قم بإعداد الطبق لمدة 40 دقيقة في وضع البخار.
الكعك - وصفة
مثل غيرها من الأطباق من الاختبار لاثنين من الكعك الصينية يتم الحصول عليها دون استحى ، الأمر الذي لا يمنعها من منافسة تنافسي مع المنتجات التي تم الحصول عليها عن طريق الخبز التقليدي. اطفي طبقة العجين الناضجة إذا رغبت في ذلك ، يمكن تشحيمها بزيت السمسم أو النكهة بماء التوابل.
المكونات:
- الدقيق - 0،5 كجم ؛
- ماء 220 مل.
- الخميرة الجافة - 6 غرام ؛
- الملح.
إعداد
- في 100 مل من الماء الدافئ ، يتم إذابة الخميرة.
- بعد 5 دقائق ، إضافة ما تبقى من الماء والملح ورش الدقيق المنخول.
- يقلب العجين جيدا ، ويترك لمدة 15 دقيقة.
- مرة أخرى ، يعجن المقطوع جيدا والسماح لهم بالوقوف في الدفء لمدة 2 ساعة.
- قم بإخراج القاعدة قبل التخلص من الفقاعات ، وطي الطبقة مع لفات وقطعها إلى أجزاء.
- امنح قطع العمل للوقوف لمدة 30 دقيقة ، ثم قم بنقلها إلى باخرة أو مولتيفارك.
- pampushki البخار الصيني - وصفة تتطلب الطهي لمدة 15-20 دقيقة.