يمكنك ، بالطبع ، أن تتفوق في مهارات الطهي ، وطهي بيلاف اللذيذ ، jambalai و Beria ، ولكن في بعض الأحيان تحتاج إلى طهي الطعام بسرعة. في هذه الحالات ، نقوم ببساطة بطهي الأرز وإعداد بعض المرق البسيطة إليه - مثل هذا النهج اليومي المعتاد.
اقول لكم كيف وماذا يمكن أن تكون مستعدة المذاق لذيذ للأرز.
بادئ ذي بدء ، دعونا نتذكر بإيجاز كيفية غلي الأرز المتفتت بشكل صحيح. بعد الغسل الكامل بالماء البارد ، يُسكب الأرز في مقلاة في نسبة تقريبية من 2: 3 أو 2: 4 ، يُطهى بعد الغليان دون التقليب لمدة تتراوح بين 8 و 20 دقيقة (اعتمادًا على الصنف والهضم المطلوب). يتم استنزاف بقايا الماء بلطف ، يمكنك شطف الأرز النهائي بالماء المغلي ، والآن يبقى فقط لملئه بمرق. من الأفضل طهيه مقدمًا ، لتخدم الطبق الدافئ وأن الأرز لا يلتصق ببعضه البعض.
صلصة التوابل للأرز مع الدجاج - وصفة في أسلوب عموم آسيا
المكونات:
حساب الحصص من 2-3:
- فيليه دجاج - 500 غم
- بصل - 1 قطعة.
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر. (أو الليمون - 0،5 قطعة) ؛
- فلفل أحمر حار
- زيت السمسم (أو زيت عباد الشمس) ؛
- الفودكا الأرز أو براندي الفواكه - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا؛
- الثوم - 3 فصوص
- الخضر (البقدونس ، الريحان ، الليمون ، الكزبرة).
إعداد
نقطع البصل المقشر جيداً والفلفل الحلو والدجاج. في مقلاة عميقة ، سخّني بئر الزيت واقليه مباشرة على نار متوسطة إلى 5 دقائق. في هذه العملية ، يتم اهتزاز المقلاة بشكل دوري وكثيراً ما نمزج المنتجات المقلية مع المجرفة. نحن نسكب أرز الفودكا ، نتبل بالفلفل الأحمر الحار ونضعه تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
اخلط صلصة الصويا مع عصير الليمون أو الليمون ، وأضف الثوم المفروم وصب في مقلاة. أضيفي الخضار المقطعة واخلط كل شيء.
هنا هو المرق وجاهز - يمكنك لحام الأرز بالتوازي على الموقد الثاني ، وملئه وخدمته على الطاولة. تحول كل شيء بسرعة وبشكل لذيذ.
صلصة حمية نباتية للأرز بدون لحم - وصفة
المكونات:
- القرع - 400 غرام ؛
- فاكهة الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- سائل كريم - 100 مل؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخضر (البقدونس ، الكزبرة ، الريحان ، روزماري) ؛
- جوزة الطيب المبشور.
إعداد
نقطع لب اللب بواسطة قطع مستطيلة صغيرة ونغلي كمية صغيرة من الماء لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ، ثم نرميها مرة أخرى في مصفاة أو منخل. يُطهى القرع وفاكهة الأفوكادو اللحم والثوم والخضر مع الخلاط (أو بمساعدة مفرمة اللحم) إلى حالة من الهريس المتجانس. يمكن تضمين الأناناس والموز في التركيبة. يُضاف الكريما ، وعصير الليمون والموسم مع جوزة الطيب المبشورة. يمكنك ، إذا أردت ، أن تضاف إلى هذه الصلصة الفلفل الأحمر المحترق والتوابل الأخرى (القرفة والقرنفل) في شكل الأرض. مثل هذا المرق للأرز جيد للغاية بالنسبة للنباتيين غير الصارمين ، وللصحة الرجالية ولتحسين المزاج. بالمناسبة ، إلى الأرز مع هذه الصلصة يمكنك تقديم الأسماك والمأكولات البحرية أو اللحوم.
لذيذ صلصة الفطر الغذائية للأرز - وصفة
المكونات:
- الفطر أو الفطر الأبيض - 400 غ؛
- الخضر (البقدونس ، الشبت ، البصل) ؛
- الثوم - 2 فصوص
- زبدة ذائبة دسم أو خضرة غيرقوية - 4 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تغلي الفطر في كمية صغيرة من المياه المملحة ، وإزالة الضوضاء والتحول إلى مصفاة. بارد قليلا وطحن في الخلاط مع الثوم والأعشاب. نحن نملأ الصلصة بالزيت. يمكنك صب القليل من مرق الفطر. الأرز مع صلصة الفطر مرضية ولذيذة. يمكن تقديم هذا الطعام بشكل منفصل أو مع أطباق اللحوم والأسماك.