شريحة اللحم هي منتج سهل التحضير ، وحتى المبتدئين يمكنهم التعامل بسهولة مع العملية. هذا الطبق الممتاز مناسب لكلٍ من الغداء أو العشاء المنزلي ، وللمناسبة الاحتفالية. علاوة على ذلك ، سنوضح لك في المقالة كيفية تحضير شرائح اللحم الأكثر رقة من لحم الديك الرومي ، ولحم الخنزير والسلمون.
شريحة لحم تركيا - وصفة
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 520 جم؛
- النفط "الفلاحين" - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- الملح.
- الفلفل الأحمر - ثلث ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أحمر مطحون - 5 غ؛
- الكاري (اختياري) - 5 غرام.
إعداد
يتم غسل شرائح الديك الرومي جيدًا بالماء ، ونزيل الفيلم ونقطع شرائح اللحم.
اخلط جميع التوابل ، وافركها بالحليب واتركها لمدة 25 دقيقة مغموسة بعبير البهارات.
مقلاة مع نوعين من النفط. قم بتكويم شرائح اللحم وقله لمدة 5-6 دقائق ، دون إغلاق الغطاء ، وقم بلفه بشكل دوري.
نغلق مقلاة مع غطاء ، وخفض الحرارة ، ونستغرق ، 3-4 دقائق أخرى. أطفئ النار ، غطّي المقلاة بالورقة وأمنح شرائح اللحم بضعة دقائق للاستعداد.
وصفة لحم الخنزير في مقلاة
المكونات:
- لحم الخنزير (الرقبة) - 620 غرام ؛
- الطماطم الكرز - 160 غ؛
- الملح كبير ، البحرية.
- الكزبرة.
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- فلفل أسود
- مسحوق الفلفل الحار الأرض - قرصة.
- زيت الزيتون ( زيت الزيتون النقي الممزوج) ؛
- زيت الفلاحين - 55 جم.
إعداد
يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح بسمك 1.5 - 1.5 سم على كلا الجانبين يتم ملأ قطع اللحم المملح جيدا مع قليل من الفلفل الحار والكزبرة المطحونة. إجازة لبضع دقائق promarinovatsya. الكرز مقطعة إلى نصفين. في مقلاة ساخنة مع الزبد ، شرائح اللحم المقلي على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق. ثم أعد اللحم مرة أخرى. نضيف فصوص من الثوم في الجلد ، عجنت سابقاً بسكين وطماطم كرزية. يمكنك إضافة غصن من إكليل الجبل. تقلى حوالي دقيقتين. المقبل ، إضافة الزبدة ، وانتظر حتى يذوب الزبدة. نقوم بإزالة شرائح اللحم النهائية من مقلاة. يتم تعجن جزء من الطماطم في مقلاة لتكوين صلصة لذيذة. نترك جزء من الكرز للتسجيل عند الإيداع. نضع شريحة اللحم والكرز على طبق ، نسكب الصلصة المعدة. نحن نخدم مع الخضار المخبوزة.
شريحة لحم سمك السلمون - وصفة
المكونات:
- شرائح اللحم جاهزة من سمك السلمون - 2 قطعة.
- الليمون - 2 قطعة.
- مايونيز هوم - 45 جم؛
- التوابل للأسماك.
- الملح والفلفل الطازج المطحون (الخليط) ؛
- القليل من البارميزان المبشور.
إعداد
شرائح من سمك السلمون غسلها جيدا تحت الماء البارد والفلفل والملح.
المقبل ، والمضي قدما لإعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، قم بخلط عصير نصف ليمون مع المايونيز محلي الصنع. أضف التوابل إلى السمك. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. نحن نخرب شرائح اللحم مع الصلصة الناتجة ونترك الدقائق 25-30. تزييت صينية الخبز بالزيت. قطع الليمون إلى دوائر رقيقة بما فيه الكفاية وانتشر على ورقة الخبز. نضع السمك على الليمون وننثره بالجبن. تحديد الطبق في فرن محمى على 195 درجة وخبز لمدة 25 دقيقة.