معرفة كيفية تخزين التفاح ، سيكون من الممكن الحفاظ على الحصاد السخي الذي تم جمعه لفترة طويلة ، والاستمتاع بالمذاق الطازج للفواكه العطرية المصبوبة. وسيتمكن الوافدون الجدد في هذا الموضوع ، وزارعو الحدائق المحنكون من فهم طرق جديدة لتخزين أنفسهم واكتساب خبرة لا تقدر بثمن من خلال اتباع النصائح والتوصيات الصحيحة في الممارسة العملية.
أين وكيف تحافظ على التفاح لفصل الشتاء؟
تساعد الشروط المناسبة لتخزين التفاح على تجنب الأضرار السابقة لأوانها لثمار الفاكهة والحفاظ على مذاقها الأصلي بدون روائح أجنبية.
- يخضع التخزين طويل الأجل فقط لأصناف التفاح الشتوية ذات الجلد الكثيف وطلاء الشمع الطبيعي.
- أحد الشروط المهمة للتخزين طويل الأمد للتفاح هو ضمان مناخ محلي مناسب في الغرفة. درجة الحرارة المثالية هي من 0 إلى +5 درجة في الرطوبة من 85-90 ٪.
- توضع الفواكه المحصودة بشكل صحيح في حاويات مناسبة: صناديق خشبية أو من الورق المقوى أو الصناديق المهترئة ، بعد أن غطتها بالورق.
- إنها ملائمة للاستخدام لتخزين رفوف خاصة مع أدراج أو لتخصيص مكان للفاكهة على الرفوف في القبو أو القبو.
- لا يوصى بتخزين الفواكه مع البطاطس أو الخضراوات الأخرى لفترة طويلة: سوف تشبع الثمار برائحة أجنبية وتفقد مذاقها الأصلي. بالإضافة إلى ذلك ، التفاح في عملية التخزين ينتج غاز الإيثيلين ، مما سيعزز إنبات درنات البطاطس وتدهور الخضروات الأخرى.
- يمكن تخزين التفاح بشكل منفصل عن الخضروات الأخرى في القبو ، في الطابق السفلي ، على الشرفة المعزولة أو في وجود مساحة خالية في الثلاجة.
تحضير التفاح للتخزين
من خلال مراقبة قواعد تخزين التفاح والالتزام بالتحضيرات التمهيدية للفاكهة ، يمكن للمرء التأكد من أن المحصول سيحتفظ بممتلكاته الأصلية حتى الربيع دون مفاجآت غير سارة في شكل تلف وتعفن.
- يجب أولاً أن يتم جمع التفاح بعناية ودقة من الأشجار: فالثمرة ممزقة بعناية ، محاولة إنقاذ السيقان وطلاء الشمع الطبيعي على الثمار.
- الفواكه المتضررة مع الخدوش والخدوش والثقوب أو الشقوق ليست مناسبة للتخزين على المدى الطويل: يتم اعدامها وتناولها للطعام أو لأشكال التشكيل أولا.
- يتم الاحتفاظ الفواكه دون pedicels أسوأ من غيرها وأقل من ذلك بكثير. يجب أن يتم تكديسها في حاوية منفصلة واستخدامها أولاً.
- يقوموا بفرز كتلة التفاح ، والتخلص من ثمار الدودة وفرز الثمرة حسب الصفوف والأحجام ، وتكديس العينات في حاويات مختلفة.
- إذا لم يكن من الممكن توفير ظروف تخزين مناسبة للفاكهة الطازجة ، فمن الأفضل إعداد الفاكهة في الشتاء على شكل مربى ، كومبوت. يمكن قطع الفواكه وتجفيفها في مجفف وفرن واستخدامها في طهي مشروب صحي في أي وقت.
كيفية تخزين التفاح لفصل الشتاء في القبو؟
مزيد من المعلومات حول كيفية تخزين التفاح في القبو بشكل صحيح ، بحيث احتفظت الفاكهة بخصائصها الأصلية لفترة طويلة ولم تضر بخضروات أو ثمار أخرى.
- في البداية ، يتم إزالة ثمار الفاكهة بعناية من الأشجار ويتم فرزها حسب الحجم والدرجات ، وتتراكم في صناديق مختلفة.
- يمكن ضمان التخزين السليم للتفاح في فصل الشتاء في القبو من خلال تخصيص مكان منفصل معزول في الخزنة مع تهوية فردية. وبهذه الطريقة فقط ستحافظ الثمار على الطعم الفردي والرائحة ولا تضر بالدخان على شكل الإثيلين والبطاطا والجزر والخضروات الأخرى.
- تحتاج الصناديق إلى أن تكون مكدسة فوق بعضها البعض على المنصات ، مما يضمن وصول الهواء والتهوية الجيدة إلى جميع المستويات.
- لا ينبغي أن تكون درجة الحرارة في القبو أعلى من +5 درجة ، ويجب ألا تتجاوز الرطوبة 95٪.
كيفية تخزين التفاح لفصل الشتاء في شقة؟
من الصعب توفير تخزين مثالي للتفاح في المنزل لفصل الشتاء في شقة في المدينة ، خاصة إذا لم تكن هناك شرفة. يمكن وضع عدد قليل من الثمار على رف الثلاجة ، وكيفية تخزين التفاح ، إذا كان هناك الكثير ، يمكنك معرفة المعلومات الواردة أدناه. هناك طرق لإطالة تخزين الفاكهة ، حتى في ظروف الغرفة.
- قبل وضع التفاح في صناديق أو مربعات ، كل واحد منهم ملفوف بورق أو مناشف ورقية أو فيلم طعام.
- أحصل على وعاء يحتوي على محصول في مكان أروع وأهدأ في الشقة بدرجة حرارة ثابتة.
- إطالة العمر الافتراضي للتزييت الأولي للفاكهة بالجليسيرين ، محلول حمض الساليسيليك بنسبة خمسة بالمائة أو التفاح المغطى بالبارافين المذاب وشمع النحل.
كيف تحافظ على التفاح على الشرفة في الشتاء؟
في ظروف شقة المدينة ، يمكن تخزين التفاح على الشرفة في فصل الشتاء. لهذا ، ينبغي أن تكون الغرفة المزجج والمعزولة بشكل مثالي.
- يتم لف الفواكه في ورقة ووضعها في صناديق أو صناديق ذات تهوية ورقية. عندما يكون الصقيع شديدًا ، يتم تغليف الحزم ذات البطانيات الدافئة.
- الحل الأمثل هو بناء thermocorobe. للقيام بذلك ، استخدم عدة صناديق من الورق المقوى بأحجام مختلفة ، وضع الأصغر في صندوق أكبر. يمكن توفير عازل حراري إضافي بطبقة من البلاستيك الرغوي ، وهو غراء الصندوق من الخارج. تأكد من عمل ثقب من الأعلى للتهوية.
كيفية تخزين التفاح في الثلاجة؟
مع الأخذ في الاعتبار واختيار كيفية تخزين التفاح لفصل الشتاء ، قم بتقييم إمكانية استخدام الثلاجة لهذا الغرض. إذا كان لديك جهاز مجاني غير مملوء في حياتك اليومية ، فلا تتردد في استخدامه للحفاظ على الثمرة القيمة.
- سيضمن تخزين التفاح في المنزل في الثلاجة الحفاظ على مؤشرات درجة الحرارة والرطوبة المثالية الثابتة ، ونتيجة لذلك ، الحفاظ على الجودة على المدى الطويل للمحصول.
- يتم وضع التفاح في أكياس ، ملفوفة مع فيلم أو ورقة ، وضعت في صناديق صغيرة وإرسالها إلى رفوف مقصورة الثلاجة ، وضع الجهاز إلى الوضع المطلوب.
تخزين التفاح في أكياس بلاستيكية
ستساعد التوصيات التالية على إطالة فترة الحفاظ على العديد من أصناف التفاح. من بينها يمكنك معرفة كيفية تخزين التفاح في أكياس من البولي ايثيلين.
- حزم لتخزين التفاح تختار كمية صغيرة. مثالي في الحجم هي أكياس البولي ايثيلين ، والتي يتم وضعها من 1 إلى 3 كجم من فاكهة الفاكهة.
- قبل التعبئة ، لمنع ظهور التكثيف داخل التفاح بارد.
- الطريقة مثالية لتخزين أصناف الفاكهة: Streifling ، Welsey ، Pepin saffron ، Saruel ، Melba وغير مقبولة للحفاظ على Antonovka ، وأصناف التفاح Minskoye ، Belorusskoye و Banana.
تخزين التفاح في القش
سيساعدك القسم التالي في معرفة كيفية الحفاظ على التفاح لفصل الشتاء في القش. يستقطب العديد من أصحاب المنازل الخاصة والبستانيين مثل هذه الطريقة إمكانية الوصول والعملية والكفاءة العالية. ومع ذلك ، فإن تخزين التفاح هذا له عيب كبير: مع مرور الوقت ، يتم امتصاص الثمار برائحة خارجية والحصول على نكهة مميزة.
- يتم وضع عينات الفاكهة المحددة في صناديق ، وتحويل طبقات القش.
- يتم وضع الحاويات مع الفاكهة في قبو أو مقصورة منفصلة في القبو.
كيف تحافظ على التفاح في الأرض؟
إذا لم يكن هناك قبو أو قبو ، يمكنك أن تفكر في تخزين التفاح في الأرض. هذه الطريقة أكثر إزعاجًا من غيرها ، ولكن مع النهج الصحيح ، ستسمح لك بالاستمتاع بطعم التفاح الرائع حتى الربيع.
- حفر عمق خندق أو حفرة من 70 سم.
- بطانة القاع مع العرعر أو فروع الفرخ لصد القوارض.
- وضع التفاح في أكياس من 1.5-2 كجم ، وضعت في حفرة على مسافة 20 سم.
- انهم ملء الحفرة مع الأرض وأوراق الشجر الجافة.
- يمكنك تخزين التفاح في الأرض في ظل الظروف المناخية ، حيث لا يتجاوز الصقيع في فصل الشتاء -20 درجة.
كيفية تخزين التفاح المجفف في المنزل؟
وبفهم الفروق الدقيقة في الحفاظ على الفواكه الطازجة ، يبقى أن نعرف كيفية تخزين التفاح المجفف. قطع الفاكهة المجففة باستخدام مجفف كهربائي ، فرن أو في الظروف الطبيعية في العلية أو في الشمس ، فمن المستحسن توفير الظروف اللازمة للحصاد للحفاظ على الخصائص الأصلية.
- على عكس الفواكه الطازجة ، تتطلب الفواكه المجففة معظم الظروف الجافة للتخزين مع الحد الأدنى من الرطوبة.
- يتم وضع التجفيف في علب أو حاويات أو حاويات بلاستيكية أو أكياس نسيجية أو أكياس ورقية ووضعها في خزانة داكنة ، محمية من الروائح الأجنبية من التوابل والبهارات.
- تخزين التفاح المجفف في المنزل ينطوي على حماية البليت من العث والعث والطفيليات الأخرى التي نادرا ما تظهر مع انخفاض الرطوبة في وعاء مغلق.
- فحص بانتظام لتجفيف الآفات ، على الكشف عن إزالة العينات التالفة ، ويتم تسخين تلك النوعية في الفرن على 70 درجة 1 ساعة أو وضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.