متى تزيل البنجر والجزر؟

الاختيار الصحيح للأصناف ، ومعرفة التكنولوجيا الزراعية وتنفيذ جميع القواعد لرعاية النباتات - فقط نصف النجاح في أعمال الحديقة الصعبة. من المهم أيضًا معرفة توقيت الحصاد وطرق حفظه - فقط حتى تتمكن من حفظ الخضروات لفترة طويلة. في هذه المقالة ، سنخبرك عندما نستخرج الجزر والبنجر ومكان تخزينه.

شروط جمع الجزر والشمندر

تختلف الآراء حول التواريخ الصحيحة لحصد الجزر والشمندر بشكل كبير. إن بعض مزارعي الشاحنات على يقين من أنه ينبغي القيام بذلك في بداية ومنتصف سبتمبر ، وليس ترك المحاصيل الجذرية تنضج في الأرض وتنقع من أمطار الخريف. من ناحية أخرى ، هناك آخرون على يقين من عدم الحاجة إلى التسرع في التجمع - فمن الأفضل الانتظار حتى تصبح الخضراوات "قديمة" بشكل صحيح ، وسوف يعدون أنفسهم لفصل الشتاء وحده - ويحصدون الجذور في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر.

ومع ذلك ، عند إزالة البنجر والجزر - الأمر متروك لك. من المهم فقط أن نتذكر أنه على أي حال ، فإن انتظار الصقيع المستقر ، لا سيما القوي (أكثر من -3 درجة مئوية) أمر مستحيل.

من حيث الحصاد ، لا تعتمد على الجيران ، بل حتى من ذوي الخبرة العالية - لأن توقيت الزراعة وأنواع الخضار التي لديك معهم ، على الأرجح ، تختلف.

من الأفضل الحصاد بعد النضوج التقني. واحدة من علاماته هي اصفرار الأوراق (ومع ذلك ، في السنوات الجافة قد يشير هذا إلى عدم نضج ، ولكن مستوى منخفض من الرطوبة في التربة). يذوب من البراعم والأوراق المركزية هو علامة على المرض أو الأضرار التي لحقت الخضروات. يجب إزالة هذه النباتات على الفور لتجنب انتشار المرض.

إذا كان الخريف طويلاً ودافئًا للغاية ، فإن انتظار بداية الطقس البارد لتجميع محاصيل الجذور لا يستحق ذلك - في الدفء والرطوبة يبدأ البنجر والبنجر في الإنبات - فهذه نباتات لمدة عامين. يتم تخزين المحاصيل الجذرية التي تم برودها بشكل سيئ وتصبح قاسية وغير سارة حسب الذوق. ولكن أيضا للإسراع في الحفر فإنه ليس من الضروري - لا أن تنضج محاصيل الجذور بسرعة تذويع وتلف - وغالبا ما يكون محصول غير ناضج حتى قبل عطلة رأس السنة الجديدة. يمكن استخراج الخضروات الجذرية الكبيرة (في وقت مبكر) ، في حين يجب تركها صغيرة في وقت لاحق - دعهم يكبرون قليلاً.

وقت الحصاد الأمثل للمحاصيل الجذرية هو نهاية سبتمبر وبداية أكتوبر. في البداية ، يقومون بحفر البنجر ، حيث غالبًا ما ترتفع المحاصيل الجذرية فوق الأرض وتعاني من الصقيع. وبعد أسبوع حفر الجزر. في الحالات القصوى ، يمكن أن يحمل الجزر سلسلة من الصقيع الخفيف ، ولكن قبل ذلك من الضروري سحق قممها ، وحتى أفضل - لتغطية السرير مع lutrasil ، spunbond أو على الأقل القماش العادي (أكياس والشراشف).

حفر الخضروات ليس أفضل مع مجرفة ، ولكن مع pitchforks. يمكن طي البنجر إلى أكوام للتهوية والتجفيف لبضعة أيام. لا تجفف الخضراوات وليس الشمس - أولا سوف تبدأ في التلاشي ، وثانيا ، وضع على تخزين الخضروات الدافئة يؤدي إلى تدهور قدرة المحاصيل للمحافظة عليها. للجزر ، التجفيف غير مطلوب.

بعد الحصاد ، من الضروري قطع قمم. ليس من المرغوب كسرها أو تفكيكها يدويًا - حتى تتمكن من إتلاف محصول الجذر. من الأفضل استخدام المقص أو سكين حاد.

يتم قطع الشمندر كليًا (ولكن لا يؤثر على المحصول الجذري) ، ويترك الجزر مع "ذيول" صغيرة (حتى 2 سم).

لا يمكنك غسل وقشر الجذور.

الجزرة وتخزين البنجر

مسألة مكان لتخزين البنجر والجزر مهم جدا أيضا. أوافق ، من غير اللائق أن ندرك أنه نتيجة للاختيار الخاطئ للمكان ، ذهب العمل لموسم الخضار بأكمله إلى أسفل - الخضار الفاسدة في غضون بضعة أشهر.

لمنع حدوث ذلك ، قم بتخزين المحاصيل الجذرية في قبو أو قبو ، منفصلاً عن الفاكهة. التخزين على الشرفة ممكن فقط إذا كنت متأكدا من الحماية الموثوقة ضد الصقيع - لن يتم تخزين الجذور المجمدة.

غمس بعض البستانيين كل جذر في الطين أو دفن في صناديق من الرمل. في هذه الأثناء ، إذا كانت درجة الحرارة في الغرفة مع الخضار تبقى باستمرار داخل + 1-3 درجة مئوية ، يتم الحفاظ على الجزر والبنجر بشكل مثالي من تلقاء أنفسهم - في صناديق خشبية عادية أو شبكات أو مكدسة ببساطة في أكوام.

لمزيد من حماية المحاصيل من العفن والآفات ، يمكنك رش الخضروات مع مسحوق الليمون. في هذه الحالة ، لا تنسَ شطف خضروات الجذور عدة مرات قبل التنظيف.