في الصيف ، عندما يكون هناك كمية كبيرة من الخضروات الطازجة على الرفوف ، يجب عليك بالتأكيد أن تصنع طبق خزفي نباتي. والأكثر ملاءمة لهذا الكوسة. أياً كانت وصفة الكوسة من الكوسة التي تختارها ، تأكد من أن قشرة الجبن اللذيذة والمكملات المختلفة - سواء كانت الطماطم أو الفلفل أو اللحم ، ستسمح لك باللعب مع الذوق ومفاجأة عائلتك في كل مرة مع طبق جديد تمامًا.
طاجن من الكوسة والبطاطا
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- كوسة - 3 قطع.
- الحليب - 0.5 كوب.
- البيض - 3 قطع.
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
أولاً نقوم بتنظيف البطاطا والكوسا وقطعها في دوائر. يتم تقطيع الفلفل إلى مكعبات. في طبق التحميص ، ضعي طبقة من البطاطس ، الملح ، أضيفي بهارات ، ثم طبقة من الكوسة ، الفلفل ، رشي الجبن المبشور وكرر كل الطبقات مرة أخرى. يخفق البيض والحليب ، ويضاف البهارات والملح ويسكب الخليط الناتج عن الأوعية المقاومة للحرارة من الكوسة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار المفروم ناعماً. يتم طهي بودنغ مخبوز من البطاطس والكوسة لمدة 50 دقيقة في فرن ساخن إلى 200 درجة.
طاجن من الكوسة والطماطم
المكونات:
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كوسة - 1 قطعة.
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 30 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
تقطع الكوسا والطماطم إلى دوائر بسمك حوالي 0 ، سم ، تضعهم في شكل مروحة ، مزيتة ، ملح ، تضيف التوابل حسب الذوق. ثم رش مع الجبن المبشور والشحوم مع القشدة الحامضة. نحن نضرب البيض مع الحليب والملح والفلفل ونصب الطبق. نضعه في الفرن (180 درجة) لمدة 40 دقيقة. لا تحترق كوسة مع الجبن ، وتنظر بشكل دوري بعد ذلك. إذا بدأ الجبن بالنسخ ، فقم بتغطيته بورق الرقائق.
كوسة مخبوزة باللحم
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم العجل) - 700 غرام ؛
- كوسة - 2-3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجبن - 150 غرام ؛
- مايونيز ، كاتشاب - حسب الذوق.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع صغيرة ويخلط مع صلصة مصنوعة من المايونيز والصلصة والملح والفلفل. ثم انتشر في شكل ، يتأهل. يفرك 1-2 الكوسا على مبشرة كبيرة ، مختلطة مع البصل المفروم والبيض والملح وانتشرت على اللحوم. قطع كوسة أخرى مع حلقات وتكشف عن من فوق. يُغطّى المايونيز ويُرشّ بالجبن (المبشور) ويُوضع في الفرن ، ويُسخّن إلى 200 درجة لمدة 60 دقيقة.
وبالمثل ، يتم إعداد طبق خزفي من الكوسة مع الدجاج ، إذا كنت تتناول لحم الدجاج أو اللحم المفروم بدلاً من لحم الخنزير أو لحم العجل. يمكنك تقديم هذا الطبق مع الأرز أو مقبلات البطاطا.
كوسة مخبوزة مع الفطر
المكونات:
- مشروم - 200 غم
- الجزر - 2 قطعة.
- كوسة - 1 كغم؛
- بصل - 1-2 قطعة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- مايونيز - 4-5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
- الخضر.
- الدقيق - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
نحن نؤجل واحدة من الكوسة ، يفرك الباقي على مبشرة كبيرة ، مملحة ، وعندما تسمح للعصير بالضغط. يتم تقطيع الكوسة المتبقية إلى دوائر ، ونستخدمها للطبقة العليا من الخزان. يفرك جزرة واحدة على مبشرة ، وقطع الثاني في الدوائر. يذوب الفطر في الزيت النباتي مع البصل المفروم ويتركه يبرد قليلاً وفي الوقت نفسه يخفق البيض. في وعاء ، اخلطي القرع المبشور والجزر والفطر مع البصل والمايونيز والبيض وإضافة الدقيق والملح والتوابل والخضروات الممزقة وخلط جميع المكونات.
إذا كنت تتحدث عن وصفات أخرى من الخضروات الصيفية ، يمكنك دائما طهي الكوسة أو الكوسا في الخليط . يمكن لكل طبق من هذه الأطباق أن يصبح طبقًا مستقلًا ، بالإضافة إلى وجبة خفيفة ممتازة.