ويسمى مزيج أي الخضار المقلية في الخليط Tempura. جاء هذا الطبق إلينا من آسيا وكان مولعاً جداً بالشعب الروسي. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هناك سمكة ، ولكن مضيفاتنا تطبخ بدونها. دعونا ننظر في عدد قليل من وصفات لطهي الخضروات في الخليط.
الطماطم في الخليط
المكونات:
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح ، الفلفل الأسود ، الخضر البقدونس - لتذوق ؛
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
أولا سنقوم بإعداد جميع المكونات بشكل منفصل. نحن نأخذ الجبن ونمسكها على مبشرة صغيرة. يتم تقسيم البيض إلى وعاء آخر ، يضاف المايونيز ويخفق بلطف. نضع في خليط البياض الجبن والطحين والملح والفلفل حسب الذوق. نحن نمزج كل شيء بدقة ، طيننا جاهز. الآن نأخذ الطماطم (البندورة) ، لي ، نملأ بالماء المغلي ونقشر قشرتهم بعناية. قطع اللحم إلى حلقات حوالي 1 سم ، وضعنا مقلاة على الموقد ، صب الزيت النباتي وأضيئه. يتم غمس بلطف كل دائرة من الطماطم في الخليط ويقلى في مقلاة على كلا الجانبين. نضع الطماطم في الخليط على طبق جميل وتزيين مع الأغصان البقدونس.
الباذنجان في الضرب مع الطماطم
المكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- مايونيز - 100 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
الباذنجان بلدي وقطع إلى شرائح رقيقة. نضع في صحن عميق وملح ، بحيث يخرج المرارة منها. دون خسر الوقت ، وكسر البيض والملح وخفقت حتى الرغوة الخصبة. أضف الطحين ، لدرجة أن الصلصال لم يكن كثيفًا جدًا. يغلى الباذنجان من العصير ، ويغمس في خليط ويقلى من كلا الجانبين في مقلاة. ثم نأخذ عجلة الانتهاء ، الشحوم مع المايونيز ، نضع شريحة من الطماطم في الأعلى ونغطيها مع الباذنجان الثاني. الباذنجان في الخليط مع الطماطم جاهزة.