اليوم سنقول لكم كيف لطهي لحم الخنزير بشكل صحيح في صلصة القشدة الحامضة. اللحم هو لينة ودقيقة ولذيذة بشكل لا يصدق. هذا الطبق مثالي كعشاء عائلي دسم ، ولكل طبق جانبي ، يمكنك تقديم معكرونة أو عصيدة أرز أو بطاطس مهروسة.
لحم الخنزير في صلصة القشدة الحامضة في مقلاة
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- ماء - بند واحد
- لمبة - 2 قطعة.
- أوراق الغار؛
- الفلفل - إذا رغبت ؛
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي
- التوابل .
للصلصة:
- كريم حامض - 200 مل؛
- الدقيق - 40 غ.
إعداد
يتم غسل لحم الخنزير جيدا بالماء وقطع إلى شرائح. ثم يسكب اللحم ويفرك على جميع الجوانب مع التوابل المفضلة لديك. يمزج البصل المقشر نصف الحلقات ويُحمر في الزيت النباتي مع التحريك من وقت لآخر. ثم وضع اللحم ، صب القليل من الماء ، ورمي الغار والفليفلة الحلوة والحساء لمدة نصف ساعة على نار بطيئة.
دون إضاعة الوقت ، نقوم بإعداد الصلصة: الطحين البني على مقلاة جافة ، وضع القشدة الحامضة حتى يغلي. نقوم بصب خليط الكريمة في وعاء مع لحم الخنزير ، ونخلط جيدا ونخمر لمدة 10 دقائق أخرى. في نهاية الطهي ، أضيفي ثومًا مطحونًا ، وغطّيها بغطاء ، وأضف ستيغران لحم البقر من لحم الخنزير في صلصة الكريمة الحامضة لبث القليل.
لحم الخنزير في صلصة حامضة الثوم
المكونات:
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- فلفل حلو - حسب الذوق
- زيت نباتي
- التوابل.
للصلصة:
- دقيق - بند واحد
- قشطة حامضة قليل الدسم - 150 مل؛
- الحليب - 50 مل.
- الثوم - 4 فصوص.
إعداد
يتم غسل اللحم وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة ويقلى. يتم تنظيف الجزر والمصابيح وتمزيقه صغيرًا. بعد ذلك ، صب الخضروات على اللحم ، اخلطها واقليها جميع المكونات لمدة 10 دقائق مع التقليب. المقبل ، كل شيء الموسم مع التوابل ، صب القليل من الماء والحساء حتى النصف المطبوخ. لإعداد صلصة لحم الخنزير ، يتم خلط القشدة الحامضة مع الحليب ، ورشها مع الدقيق ، وتقلص من خلال الصحافة الثوم و podsalivayem حسب الذوق. اخلطي الخليط الناتج وانتشره في مقلاة باللحم والخضار. نحن نؤدي إلى غليان ، فنحن نخفض النار ونرتعش 10 دقائق أخرى. قبل التقديم ، رشي الطبق دائمًا بالشبت المفروم.
لحم الخنزير المقلية مع الفطر في صلصة القشدة الحامضة
المكونات:
- لحم الخنزير - 700 غرام ؛
- الفطرون الطازج - 400 غ؛
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أعشاب مجففة
- التوابل،
- ماء - بند واحد
- النشا - 1.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نحن نقشر اللمبة ، ونقطع ، ونقطع اللحم والفطر إلى مكعبات. ثم يقلى لحم الخنزير في الزيت النباتي ، podsalivaya حسب الذوق. راسيات passeruem منفصلة وإضافة إلى ذلك الفطر. الآن قم بتحويل الخضار إلى اللحم ، ثم أضيفي القشدة الحامضة قليلة الدسم ، ثم حركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، دون إضاعة الوقت ، نقوم بتخفيف النشا بالماء ثم نضيف الخليط إلى الطبق برفق. نأتي كل شيء ليغلي ، الموسم مع التوابل وخدمة لحم الخنزير المشوي الانتهاء في صلصة القشدة الحامضة على الطاولة.