كيف لطهي راتاتوي في المنزل؟

نقترح عليك أن تتعلم من وصفاتنا كيفية طبخ راتاتوي الأكثر لذة وجعل نفسك في المنزل.

كيف لطهي راتاتوي الخضار في مقلاة في الفرن؟

المكونات:

• الطماطم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
• patisson - 1 قطعة.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان - 1 قطعة.
• الفلفل الأحمر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• أي صلصة الطماطم - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الريحان الاخضر - 3-4 فروع.
• الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• ثوم صغير - 3 أسنان
• الملح - قرصة.

إعداد

المقلاة تختار المزيد والأعمق ، في الجزء السفلي منها نصب الزيت النباتي ونضعه في المدفأة على الموقد. ننتشر مكعبات كبيرة من البصل في المقلاة ، ونضيفها إلى النعومة ، ونضيف ، بالطريقة نفسها ، الفلفل البلغاري المفروم. عند إعداد الخضروات بالكامل (طرية) ، قم بملئها بصلصة الطماطم ، ورشها بالريحان الطازج المفروم. يقلب كل شيء مع ملعقة ويخنة هذه الصلصة الرائعة تحت الغطاء لمدة 6-7 دقائق.

الخضار متعددة الألوان: الطماطم ، patisson ، الكوسة والباذنجان ، نحن نستحم جيدا بالماء ونقطعها بسكين ناصع حاد في سمك لا يزيد عن ثلاثة ملليمترات. ثم يتناوب دوائر جميع الخضروات الأربعة في عمود ، وينشرها حول جدار المقلاة مع الصلصة حتى تغلق الدائرة تمامًا. بنفس الطريقة نملأ الدائرة الداخلية.

في زيت الزيتون من خلال الصحافة ، دعونا نتخطى الثوم الشاب ، نضيف القليل من الملح ، ونحرك بملعقة ونصب كل شيء على سطح الخضار الموضوعة في المقلاة.

مع رقة من احباط ، أغلق راتاتوي لدينا ووضعها في فرن ساخن لمدة 160 ساعة لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة.

كيف لطهي راتاتوي الخضار من الباذنجان والكوسيت في متعدد المتغيرات؟

المكونات:

• الباذنجان - 1 قطعة.
• كوسة - 1 قطعة.
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مخلل الطماطم - 3 قطع.
• بصل (كبير) - 1 قطعة.
• الفلفل الحلو الحلو الأرض - 1،5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• فلفل أحمر مطحون (حار) - 1/4 ملعقة شاي.
• الهيل - 2/3 ملعقة شاي؛
• الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الملح - حسب الذوق.

إعداد

لمبة طحن قطع صغيرة في خلاط ، ومن ثم تحويلها إلى مقلاة ، وهو بالفعل رائحة مثل ضباب النفط الساخن. مع الطماطم المخللة نقوم بإزالة الجلد الذي لا داعي لنا ونحن ندفعهم بشوكة حتى يتم طهرهم. أضيفي إليها الفلفل الأحمر ، الفلفل الحلو الحلو ، الهيل ، اخلطيها مع الطماطم وانتشر كل شيء إلى البصل الناعم في مقلاة. الآن هذه الصلصة اللذيذة التي نخرجها على أضعف حريق لمدة لا تقل عن 10-12 دقيقة ، أو حتى 3-5 دقائق أكثر.

نضع نصف جزء من الصلصة في الوعاء الخاص بالـ multivark ، وننشره فوقها ، بالتناوب بين دوائر الخضار: الباذنجان-الطماطم-الكوسة. عندما يتم ملء قاع الوعاء ، يُسكب الخضار مع الملح الضحل ويوزّع عليها الصلصة 2/3 المتبقية. نضيف نصف كوب من الماء البارد وفي وضع "Bake" نقوم بإعداد راتاتوي لمدة 45 دقيقة.