بعض الأطباق هي تلك التي لا تطبخها كل يوم ، ولكن بالنسبة للعطلات فهي الخيار الأفضل. مع يقين مطلق ، يمكننا أن نقول أن هذا يعتبر بطة مخبوزة - علاج رائع ، والذي لن يترك أي فرد من العائلة غير مبال.
كيف لذيذ لخبز بطة؟
العشيقات الذين سيطحنون طائرا لأول مرة ، يجب أن تعرف بعض الأسرار. كثير من الناس لديهم سؤال ، ما هي الطريقة المثلى لخبز البط في الفرن ، للحصول على هش ، ونكهة تغري أكله في لمح البصر؟ يمكن تحقيق هذه النتيجة باتباع بعض التوصيات:
- أول شيء يجب القيام به هو تنظيف طائر الريش. وقم بعمل أفضل من خلال دعم الجثة على نار مفتوحة.
- المرحلة الثانية ، والتي سوف تساعد على حل مشكلة كيفية خبز البط بشكل صحيح هو التخليل ، وذلك بفضل طبق يكتسب طعم فريد من نوعه. يتم إعداد Marinade من 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل المذاب ، وعصير الليمون ، ونصف كوب من النبيذ. آخرون يفضلون خلط الخردل وصلصة الصويا.
كيف تخبز البط في الفرن بالكامل؟
الطبق مع التفاح تبين أنها ممتعة ولذيذة عندما يتم إعدادها من قبل الشيف. سوف تنجح البط الطهي للمبتدئين ، المخبوز في الفرن مع التفاح ، إذا استمعت إلى النصائح والتوصيات. من الأفضل استخدام طائر يحتوي على جميع الدهون حتى لا تنتشر الرائحة الكريهة أثناء الطهي.
المكونات:
- طائر - 2 كجم
- تفاح - 500 غم
- الليمون - 1 قطعة.
- الزنجبيل المطحون ، القرفة ، الفلفل الأسود.
إعداد
- تلتصق الجثة ، وتغلف بمزيج من جميع التوابل.
- يتم قطع التفاح إلى شرائح.
- من الليمون الضغط على العصير ، والتي تحتاج إلى رش التفاح.
- في الجزء العلوي من الفاكهة قطع القرفة والملح ، والتوابل الأخرى.
- كتلة ملء carcase وربط مع عيدان الأسنان. في الحواف جعل شقوق ضحلة حيث تختبئ الأجنحة.
- في الدجاج أو مرجل وضع الظهر على الظهر وأرسلت إلى الفرن.
- كل نصف ساعة يخرجونه من الماء ثم يشربونه بالدهون ، وهو ما ينضب.
- يتم إعداد بطة مخبوطة لمدة ساعتين.
بطة خبز في الأكمام
على أمل من أحبائهم المدهشين وإعداد الطعام الشهي ، من الجدير الابتعاد عن الصور النمطية وتجربة مجموعات جديدة. على سبيل المثال ، استبدل البرتقال بالبطاطس والخضروات المعتادة. البطة في البرتقال ، المخبوزة في الفرن ، سوف تتحول إلى رائحة عطرة حتى بين أكثر ربات البيوت ازدحاما ، إذا اتبعت التعليمات خطوة بخطوة.
المكونات:
- طائر صغير - 2 كجم
- برتقالي - 3 قطع
- الملح والتوابل.
- مايونيز - نصف كوب.
إعداد
- إزالة جميع الشعر من الذبيحة ، وغسل وقطع الذيل.
- يتم تخفيف عصير البرتقال مع المايونيز والتوابل.
- مقشر ، مقطعة إلى قطع صغيرة وضعت في الذبيحة.
- يتم تلطيخ الخليط النهائي مع طائر ، ثم يقطع طولًا كافيًا للشريط من الجلبة. اربط من الجانبين ، وانتشر على ورقة الخبز وإرسالها إلى الفرن.
- يتم طهي البط المطبوخ 2-2.5 ساعة ، ويسقي بشكل دوري مع الشحوم المتسربة.
بطة خبز في احباط
هناك الكثير من طرق الطهي. وصفة البطة المخبوزة ، وهي بسيطة جدا ، تتضمن استخدام الرقاقة ، والتي توجد دائما في المطبخ. وسوف يساعد على جعل اللحوم اللحم والعصير ، والرائحة اللذيذة القادمة من البطة المخبوزة سوف تملأ الشقة بأكملها.
المكونات:
- دواجن - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخردل.
- زيت الزيتون
- التوابل.
إعداد
- يتم دمج الخردل مع زيت الزيتون ، وتضاف التوابل.
- امزج الجثة بالمزيج من الخارج والداخل.
- اتركيها للتتبيل لمدة ساعة ، ثم لفها بإحكام في الفويل وأرسلت إلى الفرن.
- بحد أقصى 1.5 ساعة.
البط في ماء مالح ، خبز في الفرن
تقوم كل مضيفة بإعداد طبق احتفالي بعناية خاصة. ولكن يمكنك أن تدلل نفسك وعائلتك مع طعام لذيذ دون أي سبب ، خاصة إذا كنت تقوم بطهي هذا الطبق كبطة منقع ، مخبوزة في الفرن. اتضح أكثر لذيذ ، ونكهة أكثر تشبعًا.
المكونات:
- طائر - 2 كجم
- النبيذ الاحمر الجاف - 60 مل.
- خل النبيذ (6 ٪) - 40 مل.
- الثوم - 6 فصيصات
- العسل - 70 غ؛
- زيت عباد الشمس - 35 مل.
- الزنجبيل المطحون والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
إعداد
- تقلص الثوم من خلال سحق ، ويخلط مع التوابل والعسل والزبدة. نهدم في خلاط. صب الخمر النبيذ والنبيذ.
- يفرك الذبيحة مع ماء مالح من جميع الجهات. نقل إلى نظير وترك لمدة يوم. إذا لم يكن هناك الكثير من الوقت ، فعلى الأقل 12 ساعة.
- قبل أن ترسله إلى الفرن ، غمس التتبيلة من الرطوبة وقم بتغطيته بورقة من الفويل.
- أخبز في أول 20 دقيقة ، ثم فتح الفرن ، صب الدهون المتسرب ، بدوره مرة أخرى وضع الخبز لمدة 2 ساعة.
- تتم إزالة الفويل ويترك في الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى.
بطة مخبوزة بالعسل والخردل
لمفاجأة الضيوف مع طبق لذيذ ، فإن البطة في الخردل ، المخبوزة في فرن بالعسل ، مثالية. يخاف الكثيرون من تناول هذه الوجبة ، معتقدين أن اللحم سيصبح قاسيًا وغير صالح للأكل. ولكن بعد وصفة بسيطة ، فإن البطة المخبوزة ستخرج أفضل.
المكونات:
- طائر - 2 كجم
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- العسل السائل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء - 1 كوب
- الزنجبيل والتوابل الأخرى.
إعداد
- يتم خلط العسل والخردل والزنجبيل وجميع التوابل التي تحبها في كتلة متجانسة. يمكنك حتى إضافة الكونياك لطعم ورائحة.
- المزيج هو لطخة جيدا من الخارج والداخل ، ثم ينشر الظهر في الأطباق ، ويصب القليل من الماء ويوضع في الفرن لمدة ساعة واحدة.
- أثناء الخبز بشكل دوري.
بطة خبز في الفرن
إذا لم يكن هناك وقت للتخلص من التتبيلة ، فانتظر حتى يتم طحن اللحم ، وإذا لم يكن هناك شكل مناسب ، فستكون البطة المخبوزة في الفرن مع البطاطا خيارًا ممتازًا. أخبزها في هذه الحالة في أي أدوات عميقة ، مع إضافة الخضار المعتادة.
المكونات:
- الطيور - 1،5 كجم.
- البطاطا -1 كجم ؛
- الثوم - 1 رئيس.
- تفاحة واحدة
- مايونيز - 100 جم؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم قطع الثوم إلى قطع صغيرة ، ثم يتم سحقها في هاون. في وعاء مع المايونيز ، التوابل حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- مع اليدين خلط الذبيحة ويترك لتنقع لمدة نصف ساعة.
- يتم تنظيف البطاطس ، تقطع إلى دوائر أو مكعبات. وبالمثل تأتي مع تفاحة.
- على ورقة الخبز وضع الطبقة الأولى من البطاطس ، ثم اللحم المتبل ، الذي يوجد داخله قطع التفاح المخفية.
- تغطي مع احباط ، خبز لمدة 1 ساعة.
بطة خبز في العجين
إذا قمت بطهي طعام شهي في الاختبار بالكامل ، فسيصبح الطبق الرئيسي للجدول الاحتفالي. يمكن أن يكون أي صلصة بطة خبز أي. ويمكن أيضا أن تكون مستعدة بشكل مستقل من التوت البري والتوت والكرز وحتى البرتقال. البطة في العجين ، المخبوزة في الفرن ، تبين أنها لذيذة وحساسة بشكل غير عادي.
المكونات:
- الذبيحة - 1.5 كجم ؛
- الثوم - 5 أسنان
- دقيق - 300 غرام ؛
- ماء - 200 مل.
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
- من الطحين والماء الدافئ يعجن عجينة ضيقة.
- في شقوق صغيرة على جثة البيدق على شريحة من الثوم.
- في وعاء ، امزجي التوابل والزبدة والثوم المسحوق.
- يفرك الخليط داخل وخارج.
- في الجزء السفلي من النموذج مع مكملات عالية تكديس العجين الملفوف ، ثم الطيور ، التي تغطيها العجين.
- تُخبز في الفرن لمدة ساعة ونصف ، وبعدها يفتح الجزء العلوي من العجينة ويُحمر الطير لمدة 25 دقيقة.