Zrazy ، المطبوخة في الفرن ، هي لذيذة وعطرية لذيذة. بالنسبة للصدفة ، من الأفضل استخدام خليط من لحم البقر ولحم الخنزير فورمات أو البطاطس المهروسة. لكن التعبئة يمكن أن تكون كاملة. لذلك لا تخاف من تخيل وفاجأ ضيوفك بالأطباق الأصلية.
البطاطا zrazy في الفرن
المكونات:
- بطاطا - 600 غم
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية.
للحشو:
- فطر فطر طازج - 200 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الطحين - للتزيين؛
- الزيتون الأخضر دون حفر - 0.5 الجرار.
إعداد
قبل البدء في تحضير البطاطس ، نقوم بمعالجة الفطر ونقطعه إلى شرائح. يتم تنظيف البصل أيضًا ، ويتم تقطيعه جيدًا وتقليبه بالفطر في الزيت الساخن. يتم تقطيع الزيتون وإلقائه في الخضروات. نقوم بتنظيف البطاطا ونغليها حتى تصبح جاهزة ، ثم نهرسها في بطاطس مهروسة ونضيفها إلى المذاق. صب في الدقيق وأعجن العجين. الآن نقوم بشحذ اليدين بالزيت النباتي ، ونأخذ القليل من معجون البطاطس المبرد ، ونسطحه وننشر الحشوة إلى وسط الكعكة المسطحة. تشكيل دقيق صغير الكستليت ولفه في الدقيق. وهكذا نصنع كل الزرزات ثم نضعها على صينية خبز ونخبزها لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. قبل التقديم ، صب الطبق حسب الرغبة مع صلصة الصويا .
وصفة اللحوم في الفرن
المكونات:
- لحم مفروم - 400 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- خبز أبيض - 2 شرائح.
- بيضة - قطعة واحدة
- الحليب أو الماء
- جوزة الطيب - حسب الذوق
- الجبن -
- التوابل.
للحشو:
- البيض - 3 قطع.
- الخضر الطازجة - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
وهنا وصفة أصلية أخرى لصنع زراز في الفرن - مع البيضة. في الخبز الأبيض ، قطع القشرة ونقع اللب لمدة 15 دقيقة في الماء الدافئ أو الحليب. يتم تنظيف اللمبة وتقطيعها في الخلاط مع الخبز الذي تم انتزاعه. يتم ضرب البيض بالملح والفلفل المطحون وجوزة الطيب. في اللحم المفروم ، يضاف خليط البصل المسحوق ، يدخل البيضة ويخلط جيدا. من الحشوة الجاهزة ، نشكل كعكًا صغيرًا. للتعبئة ، أغلي البيض المسلوق ، ثم قم بتهدئته ، وإزالة الصدفة وخفضها إلى النصف. وضع كل كعكة بيضة مسلوقة ، خضراء مقطعة ، في الأعلى نغطيها بكعكة ثانية ونربط الحواف بإحكام. نضع الفراغات على ورقة خبز مدهونة ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 55 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، رشي زرازات اللحم مع الجبن المبشور وأخبز في الفرن حتى يذوب.