راجو ، المترجمة من الفرنسية ، تعني - شهية مثيرة. هذا الاسم يتحدث عن نفسه ، لأن الطبق العطري المطهي من اللحوم والأسماك والخضروات أو عيش الغراب لن يترك أي شخص غير مبال.
زائد كبير آخر في إعداد يطبخ هو أن هذا الطبق لا يتطلب الرصد المستمر وفقدان وقتك الثمين. عليك فقط الذهاب إلى المتجر وشراء المنتجات الضرورية - الدجاج والفطر. كل شيء آخر في الثلاجة. هناك العديد من وصفات مختلفة للطهي الحساء النباتي مع الدجاج. دعونا ننظر معك الأكثر بسيطة ولذيذة.
يخنة الدجاج مع البطاطا
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- دجاج - 200 غم
- عيش الغراب - 0،5 كلغ ؛
- الجزر - 3 قطع.
- البصل الأخضر - 100 غرام ؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البقدونس ، الشبت - حسب الذوق.
- زيت نباتي
- الملح والفلفل.
إعداد
من أجل طهي دجاج مع الخضار ، تحتاج إلى معالجة جميع المكونات وإعدادها مسبقًا. لذا ، خذ الجزر ، نظفه ، وقصه في دوائر ، وقطع البطاطا واقطعها إلى مكعبات. يتم قطع البصل وتقطيعه إلى أطباق ، ويتم تقشيره من القشور وسحقه.
عندما يتم إعداد جميع الخضار ، انتقل إلى القلي. نضع مقلاة مقليّة مع قطع الدجاج قبل قطعها ونقليها لمدة 5-7 دقائق. أضف البطاطا والجزر والبصل واسكب القليل من الماء. يغطى بغطاء وينضج على الخضار لمدة 10 دقائق. بعد ذلك نضع الفطر - نحن نمزج. Solim والفلفل والحساء لمدة دقيقة أخرى 7. إضافة معجون الطماطم والأعشاب المفرومة من البقدونس والشبت. كل مزيج دقيق وتغطية مع غطاء. فاتح الشهية مع الدجاج والفطر جاهز.
يخنة من كبد الدجاج
المكونات:
- كبد الدجاج - 500 غم
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- التفاح - 2 قطعة.
- الملح والفلفل.
- الزيوت النباتية.
إعداد
نأخذ البصل ونطهره ونقطعه إلى نصفين. مع التفاح ، وقطع التقشير ، وإزالة الأساسية وتقطيعها إلى شرائح. اقلي البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وضعي الفلفل والتفاح. امزج كل شيء وأقليه لمدة 10 دقائق أخرى. سليم وفلفل. في حين يتم طهي الخضار ، خذ كبد الدجاج واقطعه إلى قطع صغيرة. نقلي في مقلاة منفصلة على نار عالية لمدة 3-5 دقائق. ثم نقوم بتخفيض الحرارة وإضافة الخضروات وقليل من الماء. يخنة حوالي 10 دقائق. إن الخمول من كبد الدجاج جاهز.
يخنة معدة الدجاج
المكونات:
- معدة الدجاج - 1 كجم.
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قرنبيط - 200 غرام؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- الثوم.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
شطف معدة الدجاج جيدا ، جففت بمنشفة وملح وفلفل حسب الرغبة. في غلاية نحن الاحماء الزيت النباتي ويقلى بطون الدجاج حتى تظهر قشرة رودي.
يُضاف كوب من الماء إلى المقلاة ، ثم يُغطّى بغطاء ويخنة المعدة لمدة 30 دقيقة. ينقسم القرنبيط إلى النورات وطهيها بكمية قليلة من الماء المملح لمدة 5 دقائق. البروكلي المطبوخ نلقي في المصفاة.
ثم نقوم بتنظيف البصل والجزر. الجزر مقطعة إلى دوائر ، والبصل - semirings.
في هذه الأثناء ، يقطع الكير في نصفه ويقطع إلى شرائح نصف دائرية. نضعها في مقلاة مع الخضار ، نضع المزيج على النار بالملح والفلفل ونخلط. يضاف الثوم المفروم.
طهي البروكلي في الرامى ، اخلطي كل شيء جيداً ، غطيه بغطاء ، أخرجه من الحرارة واتركه يغوص قبل التقديم لمدة 10 دقائق. الحساء النباتي من كوسة وبطاطس دجاج جاهز. شهية طيبة!