اليوم لا تريد كل مضيفة أن تطعم أسرتها بسجق متجر. منذ فترة طويلة هي الأوقات التي تتفق فيها جميع منتجات اللحوم بدقة مع GOST وتتألف بالضرورة من اللحوم الطبيعية. اليوم في النقانق لا يمكنك العثور على أي شيء: مثخن النشا ، وفول الصويا ، وجميع أنواع المثبتات ، محسنات الذوق. إذا كنت ترغب في تجربة وإرضاء أقاربك مع أطباق لذيذة وصحية ، ثم دعونا النظر معك كيفية صنع النقانق المسلوقة في المنزل.
إن طبخ النقانق المنزلية الصنع يعطي الكثير من المساحة للإبداع والخيال. يمكن صنعه من أي نوع من اللحم ، استخدم إضافات مختلفة: الفطر ، الجبن ، الزيتون ، إلخ. أهم شيء هو رغبتك في تعلم شيء جديد! لذا ، دعونا نلقي نظرة على وصفة النقانق المسلوقة.
محلية الصنع وصفة النقانق المسلوق
المكونات:
- لحم دجاج - 1 كجم.
- الدهون أو الدهون - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لبن - بند واحد
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
كيف لطهي السجق المسلوق في المنزل؟ انها بسيطة جدا. للبدء نأخذ اللحم والدهون ونمر عبر مطحنة اللحم أو نطحنها في خلاط بسرعة متوسطة. في اللحم المفروم المحضر ، نضيف بياض البيض المخفوق والملح والنشا (المخفّف في 1 ملعقة كبيرة من الحليب) والتوابل. كل مزيج بعناية. ثم صب بلطف في الحليب وإضافة الحشوة: الفطر والجبن أو الزيتون. بعد ذلك ، نأخذ كيسًا بلاستيكيًا عاديًا أو فيلمًا غذائيًا ونضع حشواتنا هناك. اعطيه شكل السجق وربطه بإحكام. لأول مرة ، لا تجعلها سميكة جداً ، أو قد لا تغلي.
لمزيد من الموثوقية ، نوصي بوضعه في حزمة واحدة أو حتى حزمتين. الآن لنقم بطهي النقانق للقيام بذلك ، تأخذ وعاء كبير ، صب الماء ووضع على نار قوية. ننتظر حتى تغلي ، وتضاف الملح ، وتضاف التوابل حسب الذوق وتضع العلبة مع اللحم المفروم.
قم بتجربة النقانق المغلية منزلية الصنع وفقًا لهذه الوصفة من أنواع مختلفة من اللحم ، مع حشوات مختلفة وكل مرة تفاجئ عائلتك بالمأكولات الشهية. شهية طيبة!