أي لحم يحتاج إلى مقبلات خفيفة ومنعشة ، حيث أن قطعة لحم الخنزير ، على الرغم من طعمها الجيد ، لا تزال في هذه الفئة من الأطباق التي لم نعد معتادًا على استخدامها. اليوم سنكتشف أي نوع من الأطباق الجانبية لطهي لحم الخنزير ، للتأكيد على طعم اللحم ، ولكن ليس للتعرض للإشعاع.
لحم الخنزير مع طبق جانبي ، المطبوخ وفقا لوصفاتنا ، سوف يؤكل أولاً.
مقبلات لحم الخنزير كباب شيش
عموما يمكن أن تفعل شيش كباب بأمان دون مقبلات ، ولكن إذا كان لديك رغبة لتكملة طبق ، ثم استخدم لهذا الغرض وصفات للسلطات بسيطة ، مثل تلك التي نوقشت أدناه.
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1/4 pcs.
- الملفوف الأحمر - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبادي - 1/4 قرن؛
- مايونيز - 1/4؛
- خردل ديجون - ملعقة صغيرة.
إعداد
الملفوف أجاد. الجزر على فرك كبير. قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة. نخلط المايونيز واللبن الزبادي ونضيف الخردل في الصلصة ونحضر الخضروات المعدة.
مقبلات لحم الخنزير فرم
إذا كنت تبحث عن طبق جانبي لشريحة اللحم ، أو قطعة من لحم الخنزير ، يمكنك بالفعل أن تكون أكثر شمولية وتختار وصفات أكثر قوة ، ويرد واحد منهم أدناه.
المكونات:
- البطاطس - 6-8 قطع.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 200 غم
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- الجبن الصلب المبشور - 1 البند ؛
- الملح والفلفل.
- البصل الأخضر.
إعداد
يسخن الفرن إلى 200 درجة. نشطف البطاطا وننظفها بالأوساخ ، ثم نسكب الدرنات بالزيت ونضعها على صينية خبز. نخبز البطاطس ونطهوها ثم نقطعها إلى نصفين ونستخلص اللب ونحاول ألا نضر بالجلد. رمي البطاطا في هريس ، مضيفا الزبد والقشدة الحامضة والملح والفلفل. املأ بطاقا البطاطا الفارغة بكتلة من الحصى ورشيها بالجبن. نخبز البطاطا تحت شواء حتى تذوب الجبن. يقدم الطبق مع البصل الأخضر المفروم.
مقبلات لحم الخنزير في الفرن
المكونات:
للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون - ثلث قرن؛
- خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأحمر المدخن - 1 ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
للسلطة:
- الكسكس - 1 1/3 من هذه المادة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السبانخ - 2 عناصر؛
- بندورة الكرز - 10-12 قطعة.
- "Feta" - 113 جم؛
- الفلفل المعلب - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البقدونس.
- اللوز (رقائق) ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
لملء المكونات ، اخلطي جميع المكونات واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
في مقلاة ، يسخن 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة واقلي لها الكسكس حتى لونها بنيا ذهبيا (4-5 دقائق). املأ الردف بكوب من الماء وأغليها. النار تقلل وطهي الكسكس حتى يتم امتصاص الماء. الكسكس جاهز قليلاً.
امزج السبانخ مع شرائح الطماطم والجبن والفلفل والبقدونس واللوز. إضافة الكسكس وارتداء الملابس. الزينة إلى لحم الخنزير المخبوز جاهزة.
مقبلات لحم الخنزير goulash
من الصعب اختيار مقبلات لحم الغولاش ، ولكن في هذه الوصفة ، سنقوم في وقت واحد بإعداد طبق جانبي غني باللحوم.
المكونات:
- زيت الزيتون
- شريحة لحم الخنزير - 1 كغم؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ثوم - 4 فصوص
- الفلفل الأحمر المدخن - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق اللحم البقري - 500 س.
- الطماطم في عصيرها - 800 غرام.
- دقيق - 250 غرام ؛
- شحم الخنزير - 140 غم
- مسحوق للخبيز - 1 ½ ملعقة صغيرة؛
- اوريجانو - 1 حفنة.
إعداد
قطع اللحم إلى مكعبات ويقلى لمدة 4-5 دقائق. قطع من اللحم الذهبي على طبق ، وبدلا من تقلى البصل المفروم 8-10 دقائق ، والثوم - 30 ثانية. إضافة الفلفل الأحمر وإرجاع لحم الخنزير إلى النار مرة أخرى. املأ اللحم مع الخضار مع المرق وإضافة الطماطم والسكر حسب الرغبة. نأتي السائل ليغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يتم تشكيل صلصة سميكة.
من أجل تحضير الزلابية للتزيين ، سوف نحتاج إلى خلط الدقيق مع الدهون ومسحوق الخبز الذي يتم تمريره من خلال مفرمة اللحم. في العجين النهائي ، إضافة مسحوق الاوريغانو. يقسم العجين إلى 30 قطعة ويضع بعضها في الغولاش. زلابية المزيج مع الغولاش لمدة 30 دقيقة أخرى.