سوف تساعد لفائف الباذنجان في ملء قائمة الطعام بالوجبات الخفيفة الأصلية الجديدة التي سيقدرها جميع الضيوف. مجموعة متنوعة من الطبقة وطرق الطبخ كثيرًا ، لأنه يمكنك إعداد هذا العلاج كل يوم ، دون تكرار.
لفات الباذنجان مع حشوات مختلفة - وصفات
الباذنجان ملفوفة في لفات تبدو جيدة على طاولة الاحتفالية ، فهي مذهلة في المظهر واللذيذ بشكل لا يصدق بأي شكل من الأشكال. لتنفيذ الفكرة من الضروري إعداد الأساس ، لأن الخضروات نفسها تحتاج إلى معالجتها.
- لا يتم تنظيف الباذنجان ، لأنها تحتاج إلى التخلص من المرارة: قطع الفاكهة على طول الأطباق ، وسمك لا يزيد عن 5 ملم. انتشر في وعاء ، مملحة. اتركيه لمدة 20 دقيقة ، ثم اغسليه ، جففيه بعناية.
- يجب أن تقلى شرائح الباذنجان نفسها في مقلاة أو تحمر في الفرن.
- يمكن أن تتنوع حشوة لفات الباذنجان. أولا ، يتم تشريب القضبان مع صلصة مناسبة ، الجبن الطري ، ثم تعبأ بالمكونات المقترحة ومطوية.
- الحشوة الأكثر شعبية للفائف الباذنجان هي صلصة المايونيز والثوم وشريحة الطماطم. هذه وجبة خفيفة تسمى "Teschin tongue".
- يمكنك تقديم الوجبات الخفيفة في كل من الإصدارات الباردة والساخنة.
لفات من الباذنجان مع الجبن والثوم
أبسط أشكال الوجبات الخفيفة ، والتي يمكن للجميع إدراكها - لفائف الباذنجان بالجبن والثوم والمايونيز. يتم تقديم المرطبات في شكل بارد ، بعد نصف ساعة من التشريب ، على الرغم من أن المقبلات ستكون شهية أكثر ، إذا كانت تستحق حتى الصباح. يتم اختيار الجبن تنصهر ، والجودة ، والتي يمكن المبشور دون أي مشاكل ، لا يصلح فطيرة.
المكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 100 جم؛
- بيضة مسلوقة - 1 قطعة؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- النفط والملح.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى أطباق ، مملحة ، مغسولة ، مجففة تمامًا.
- شطف في مقلاة ، وضعت على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
- الجبن المبشور والبيض ، يخلط مع المايونيز والثوم المفروم ، بارد لمدة 30 دقيقة.
- نضع الصلصة على الأوراق ونشمر لفات الباذنجان.
- خدمة بعد نصف ساعة من التشريب.
لفات الباذنجان مع الجوز
فاتح الشهية الجورجي لا مثيل له - لفات الباذنجان مع المكسرات ، مثل هذه المعالجة ضرورية بشكل خاص لعشاق الجمع بين المنتجات غير العادية في الطعام. يتم إعداد طبق ممتاز بسرعة كبيرة ، ولكن الأمر يستغرق وقتا طويلا لتلقيح ، 30 دقيقة كافية. للتقليب في الوصفة يتم اقتراح الجبن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
المكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- دقيق للتزيين؛
- زيت للقلي
- المكسرات - 50 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الجبن - 100 غرام ؛
- الكزبرة - 20 غ؛
- الملح.
- بذور الرمان للزينة.
إعداد
- قطع الباذنجان في لوحات طويلة ، مملحة ، وغسلها ، والمجففة.
- إجهاد الدقيق ، يقلى من الجانبين.
- مزيج المكسرات والجبن والجبن والثوم والخضار مع الخلاط.
- املأ القوالب بالحشو ، ضعي لفات من الباذنجان في البراد لمدة 30-40 دقيقة.
لفات الباذنجان مع الطماطم والثوم
رولز مع الباذنجان والجبن والطماطم (البندورة) هي اختلاف جيد وصحي من وجبة خفيفة "Teshchin اللسان" الشهيرة ، لأنه يستخدم الريكوتا بدلا من المايونيز للتشريب. يظل الطبق لذيذًا وفي اليوم التالي ، يمكن أيضًا إعداده وتقديمه كوجبة خفيفة سريعة ، في انتظار تناول وجبة الغداء الرئيسية.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الريكوتا - 100 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الشبت - 20 غ؛
- الملح والزيت والدقيق لتربية.
إعداد
- قطع الباذنجان على طول ، وعلاج لإزالة المرارة ، وجافة جيدا.
- سلالة ، البني إلى مقلاة شواء على كلا الجانبين.
- اخلطي الريكوتا مع الثوم والأعشاب المفرومة.
- قطع الطماطم إلى شرائح.
- تزييت كل لوحة مع الريكوتا ، وضع على شريحة الطماطم ، ولفائف لفة.
- ربط قطع العمل مع أسياخ ، تخدم بعد التبريد لمدة نصف ساعة.
لفات الباذنجان مع الجزر الكورية
الخيار الجيد لوجبة خفيفة سريعة هي لفائف الباذنجان مع الجزر والطماطم. سوف تأتي المشروبات اللذيذة والشهية إلى المشروبات الساخنة ، لأنها تتميز بطعم غني بسبب الجزر الكورية. من الباذنجان واحد سيكون حوالي 8 لفات ، تحتاج التشكيلات للتخلص من المرارة مقدما وتجفيفها.
المكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الجزر الكوري - 100 غرام ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 1 قطعة.
- الملح والزيت للقلي.
إعداد
- تقلى الباذنجان في الزيت ، بارد.
- اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم.
- على كل طبق ، ضع طبقة من المايونيز ، ضع القليل من الجزر وشريحة الطماطم.
- طي لفائف الباذنجان ، وخدم بعد 15-30 دقيقة.
لفات الباذنجان مع اللحم المفروم
طبق لا يصدق ، يصعب تسمية وجبة خفيفة من الباذنجان مع الدجاج ، بشكل أكثر دقة مع اللحم المفروم من الثدي ، مع البطاطا المبشورة والثوم والفلفل الحلو. في الوصفة ، هناك فلفل حار ، يمكن إزالته إذا كان شخص ما لا يعجب بالتوابل الحارة. يمكنك تقديم الأطعمة الشهية على شكل طبق ساخن ، مكمِّلًا طبقك الجانبي المفضل ، معكرونة السباغيتي.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- فروج الدجاج المفروم - 300 جم؛
- البصل والجزر - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطس المسلوقة - 1 pc.
- الثوم - سن واحد
- الفلفل الحار - كبسولة واحدة؛
- زبادي - 2 ملعقة صغيرة؛
- الملح والزعتر.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى أطباق ، ويخرج من المرارة ، ويخبز في الفرن لمدة 10 دقائق عند 200.
- تُقلى مع البصل المفروم والجزر المبشور مع الفلفل الحار والثوم المفروم.
- تقديم البطاطا المبشور ، والبرد.
- امزجي مع الزبادي.
- وضع حشو على قطع العمل ، ولفة القوائم مع حشو من الباذنجان. يخدم بعد نصف ساعة.
لفات الباذنجان مع الفطر
يتم إعداد لفائف الباذنجان مع الفطر والجبن بطريقة خيار اللحوم ، فقط من أجل العصير ومكونات الربط لاستخدام الجبن المبشور. يمكنك استخدام منتج مدمج ، وجبنة بارميزان ، وجبنة صلبة بسيطة يمكن صهرها بسهولة. سيحتوي الفطر أيضًا على عيش الغراب وفطر المحار أو الفطر الحجري الطازج - سيحتاج إلى المقلية مع البصل.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- فطر فطر - 400 غم
- بصل - ½ pcs.
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- دقيق للتزيين؛
- الملح.
- زيت القلي.
إعداد
- الفطر المفروم ناعما ، المقلية مع البصل المفروم والملح.
- في زريعة ساخنة ، ارمي الجبن ، المبشور على مبشرة بخير.
- تدهن صفائح الباذنجان بالطحين وتقلى على كلا الجانبين.
- لوضع حشو على الاستعدادات ، للحد من لفة.
لفات الباذنجان مع الجبن
إن لفائف الباذنجان اللذيذة على غير العادة مع الجبن الطري ستكون علاجًا مفضلاً لمعظم المتخصصين في الطهي ، وخاصة المبتدئين ، لأن الطبق يتم طهيه ببساطة شديدة ، دون ضجة وإزعاج. لملء ليافة فيلادلفيا ، مسكربون ، buco أو جبن أكثر الميزانية ، يمكنك تطبيق جبن الريكوتا أو الجبن الطري.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- جبنة كريمة - 150 جم؛
- كريم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - سن واحد
- البقدونس - 10 غ؛
- راتوندا - 1 قطعة.
- الملح والفلفل والزيت للقلي.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى أطباق ويضاف الملح والزيت ويقلى في شواية.
- يخلط الجبن مع الأعشاب المفرومة ، القشطة ، الثوم ، الملح ، الفلفل.
- قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة.
- على قطعة العمل وضع ملعقة من كريم تشيز ، وحبة الفلفل.
- طي لفة ، ربط مع سيخ.
- تبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
لفات الباذنجان مع لحم الخنزير والجبن
مادلين الباذنجان بسيطة ولذيذة ، المطبوخة وفقا للوصفة أدناه ، سوف نناشد بالتأكيد لجميع المتخصصين الطهي والمتذوقون. إذا لم تكن هناك إمكانية أو قدرة على قطع لحم الخنزير والجبن قليلًا ، يمكنك شراء شرائح جاهزة. الجبن هو ألواح مناسبة ، معبأة على دفعات ، لوحة واحدة تكفي للفتين.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- الجبن - 4-5 لوحات.
- خليط الأرض من الفلفل والملح.
- زيت القلي.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى أطباق ، ملح ، زريعة ، باردة.
- لوحة قطع الجبن في النصف ، حول نفس الحجم.
- على الباذنجان وضع الجبن ، على رأس لحم الخنزير ، نشمر لفة.
- ربط مع سيخ ، يمكنك أن تقدم على الفور.
لفات الباذنجان في الفرن
وصفة بسيطة على نحو غير معتاد للفائف الباذنجان المخبوزة في الفرن سوف تستهوي كل محبي المعالجات غير العادية. يتم تقديم فاتح الشهية لذيذ كخضروات ساخنة في شركة من الزينة النباتية أو المعكرونة. ملء اللفائف مع اللحم المفروم والخضار المقلية ، خبز تحت "غطاء" الجبن فاتح للشهية.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- قوة - 300 غرام ؛
- البصل والجزر ، راتوندا - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل مرير - ½ pod؛
- الثوم - سن واحد
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- النفط والطحين والملح.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى أطباق ، ملح ، لفائف من الدقيق ، ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- تقلى اللحم المفروم ، مع إضافة الخضار المسحوقة والفلفل الحار والثوم.
- ملء القوائم مع اللحم المفروم ، ووضعها في قالب.
- يُرشّ بالجبن ويُخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.
- يقدم الطبق من لفات الباذنجان مع مقبلات وزينه.