لكل عيد ميلاد ، عيد ميلاد هو عطلة طال انتظارها. انها دائما خرافة. والآن تخيل مدى سعادة الطفل إذا حصل على عطلة لقضاء عطلة على شكل حكاية خرافية! الآن سنخبرك بكيفية صنع كعكة "القنفذ". سوف يكون الطفل والضيوف سعداء!
كعكة "القنفذ" من ملفات تعريف الارتباط - وصفة
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 1 كجم
- حليب مكثف - علبتان
- كريم حامض - 200 جم؛
- الزبدة من محتوى الدهون 72.5 ٪ - 150 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة
- الفول السوداني في الشوكولاته.
- بذور - 100 غرام ؛
- الخشخاش - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
لصنع كعكة "القنفذ" بدون الخبز ، قم بتحويل البسكويت إلى كتلة متجانسة مع الخلاط. أضيفي الحليب المكثف والقشدة الحامضة والسكر المجفف والزبدة المنصهرة وصب الكاكاو. مزيج جيد. نتيجة لأعمالنا ، خرجت كتلة من البني. الآن الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه من الضروري صياغة "جسم القنفذ" منه. يتم إرجاع الشكل الناتج في الخشخاش - سيتحول القنفذ إلى اللون الرمادي. بالنسبة إلى "الإبر" يتم تنظيف البذور وتقويتها على "الظهر". مع مساعدة من الفول السوداني في الشوكولاته تفعل "الزجاج" و "الأنف". على الوخز فمن الممكن إرفاق أوراق البرتقال ، والبسكويت في شكل عيش الغراب . كل شيء ، الكعكة "Hedgehog" من الكعكة جاهزة! تناول شاي لطيف!
كعكة "القنفذ" - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 4 أكواب.
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزبدة من محتوى الدهون 72.5 ٪ - 200 غرام.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - ¼ ملعقة صغيرة.
للكريم:
- الزبدة من محتوى الدهون 72.5 ٪ - 50 غ ؛
- حليب مكثف - 1 جرة.
التزجيج:
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزبدة دسم 72.5 ٪ محتوى الدهون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر المحبب - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء - 60 مل.
إعداد
لصنع عجين لكعكة في شكل قنفذ ، وكسر البيض ، صب السكر وخفقت. تُذوّب الزبدة وتُضاف إليها الصودا والطحين والبيض. نعجن العجين ونقسمه إلى 5 أجزاء ونرسله إلى الثلاجة. ثم بعد 30 دقيقة نزيلها ونتركها عبر مفرمة اللحم. يتم خبز "الحشو" الناتج لمدة 25 دقيقة في فرن معتدل التسخين. للكريم ، تغلي الحليب المكثف المغلي مع الزبدة.
نستعد التزجيج: مزيج الكاكاو والسكر والماء الساخن. مع التقليب باستمرار ، احضر الخليط إلى درجة الغليان. ثم أخرج الكتلة من النار وأضف الزبدة.
يتم خلط "الحشو" المخبوز مع الكريمة ومن الكتلة الناتجة ، نكوّن قنفذًا. املأها بصقير على الوجه ، وجعل الأنف والعيون من المكسرات. لكن يمكن صنع القنافذ بطرق مختلفة - يمكنك جعلها تستخدم كريمًا محشورًا من حقنة المعجنات ، يمكنك استخدام الجوز أو البذور.
إعداد كعكة "القنفذ" من بسكويت
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 1 كوب؛
- نشا البطاطس - 0.5 كوب؛
- السكر - 1.5 كوب.
- بيض الدجاج - 6 قطع.
للكريم:
- حليب مكثف - 2/3 جرار؛
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 300 غرام.
التزجيج:
- الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 30 جم؛
- القشدة الحامضة 20 ٪ محتوى الدهون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 1،5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
لملء:
- مربى كرز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجوز - 100 غرام ؛
- حليب مكثف - 1/3 جرة؛
- حبوب التوت.
إعداد
يبدأ تحضير كعكة البسكويت "Hedgehog" بحقيقة أن البيض يتم ضربه بالسكر ، بحيث تزداد الكتلة في الحجم مرتين ، ثم يضاف الطحين المنخل ونشا البطاطس ويعجن العجين من الأعلى إلى الأسفل. في خبز مسخّن إلى 180 درجة مئوية ، نخبز بسكويتًا لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
كريم الطبخ: خفّط الزبدة الممزوج بالخلاط ، يضاف الحليب المكثف تدريجياً والكاكاو المنخول. مواصلة عملية الجلد إلى كتلة خصبة ومتجانسة. قسّم الكريم إلى جزأين: 1/3 من الكريم سيذهب إلى قاعدة الكعكة ، وهناك حاجة لبقية الكريم للزينة.
نمضي في تشكيل كعكة "القنفذ" من بسكويت: كعكة البسكويت الثلاثة على مبشرة كبيرة. في وعاء كبير عميق ، ضع مربى الكرز ، الجوز المفروم ، 1/3 من الكريمة ، فتات البسكويت ، صب كونياك واخلط الكتلة تمامًا باليدين. بعد ذلك ، نسكب الحليب المكثف - إنه يحتاج إلى الكثير لجعل الكتلة اللزجة و مستسلمة جيداً للصب. نحن نشكل "القنفذ" منه. بالنسبة للطلاء في قدر ، ضعي الزبدة وأضيفي السكر والقشدة الحامضة والكاكاو واخلطيها. على نار هادئة ، طهي الطعام ، واثارة ، حتى يذوب السكر. نطبق طبقة من الشوكولاتة مع شرابة إلى كمامة القنفذ. ومن القشدة نضع الأشواك بحقن حلويات خاص. مصنوعة عيون و صنبور من سرقعة. كعكة "القنفذ" ، أعدت بأيديكم جاهزة!